Tendances en matière de régime alimentaire et de condition physique

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Notre fascination pour l'amélioration de notre santé ne faiblit pas, et les nouvelles tendances en matière de régime alimentaire et d'exercice physique visant à nous aider à atteindre nos objectifs de santé ne manquent pas. Les observateurs des tendances en matière d'alimentation et de fitness affirment que la voie vers une meilleure santé est pavée de nouvelles possibilités - ainsi que d'anciennes qui sont sur le point de faire un retour en force.

Selon les experts, voici quelques-unes des tendances en matière d'exercice physique et de régime qui semblent avoir fait leur temps :

• Les régimes à faible teneur en glucides

• Entraînements aérobiques à fort impact

• Équipement de gym à domicile coûteux

Les tendances en matière de santé qui ont le vent en poupe, selon eux, comprennent :

• Les régimes alimentaires complets

• Plans d'alimentation et d'exercices de retour à l'essentiel

• Influences diététiques exotiques

• Aptitude fonctionnelle

• Entraînements corps/esprit

• Le "système de copains" de l'entraînement

Comme tout ce qui est ancien redevient nouveau, les experts prédisent un retour à des temps plus "doux" comme une tendance clé qui émerge dans le monde de la santé et du fitness.

"La plus grande tendance que je vois est un retour à l'essentiel - s'éloigner des aliments hautement transformés et revenir aux aliments complets", déclare la nutritionniste Cynthia Sass, MPH, RD, porte-parole nationale de l'American Dietetic Association.

De même, le prévisionniste Gerald Celente prédit que l'on se détournera du "livre de régime strictement destiné à la perte de poids" pour se tourner vers ce qu'il appelle une alimentation "saine", c'est-à-dire des régimes qui ne nous aident pas seulement à perdre du poids, mais aussi à mener un mode de vie plus sain.

Nous porterons notre attention sur les régimes qui nous fournissent des "recettes" pour rester en bonne santé dans notre tête, notre corps et notre esprit", déclare Celente, éditeur du Trends Journal et directeur de TrendsResearch.com.

Les "aliments fonctionnels" seront une autre tendance, ajoute Sass, co-auteur de Your Diet Is Driving Me Crazy : When Food Conflicts Get in the Way of Your Love Life.

"Les aliments en tant que médicaments ou aliments fonctionnels vont continuer à se développer --- les aliments qui guérissent, les aliments pour la prévention, les aliments anti-âge, les aliments pour des problèmes de santé spécifiques, les aliments comme thérapie nutritionnelle", dit-elle. "Les aliments seront de plus en plus commercialisés de cette manière auprès des consommateurs".

Le fitness revient aussi à l'essentiel

Après près d'une décennie de poursuite des rêves de fitness high-tech, les experts disent qu'il y a aussi un mouvement de retour aux bases pour se mettre en forme.

"Le matériel high-tech était génial et tout le monde aime les gadgets, mais ce qui finit par se produire, c'est qu'il devient un endroit idéal pour accrocher vos vêtements", déclare Ken Locker, MA, ATC, porte-parole de la National Athletic Trainers Association (NATA). "Tout le monde en Amérique a maintenant un petit tapis de course dans un coin avec des vêtements dessus - et maintenant, il y a une tendance à s'éloigner de cela, une tendance à revenir à l'essentiel."

Par "basique", il entend l'utilisation du corps, et pas grand-chose d'autre, pour se mettre en forme, explique M. Locker, entraîneur sportif certifié à l'hôpital Presbyterian de Dallas. Vous vous souvenez donc de ces exercices de gymnastique du CM2 : pompes, abdominaux, sauts à l'élastique et sprints ? Si les prévisionnistes ont raison, cela pourrait être l'entraînement du futur.

Selon Phil Black, ancien instructeur des Navy Seals, aujourd'hui entraîneur personnel et entrepreneur de fitness à San Diego, une autre tendance émergente est le fitness fonctionnel - des programmes qui nous aident à nous déplacer dans la vie quotidienne avec plus d'aisance.

"Les gens ne se soucient pas tant de devenir un athlète professionnel que de savoir s'ils peuvent soulever leur enfant sans se faire mal au dos, ou faire des choses à la maison sans se blesser ou avoir mal", explique M. Black, inventeur du Fit Deck, une sorte de cartes flash pour les entraînements quotidiens. "Nous nous orientons vers des séances d'entraînement qui augmentent la flexibilité et la force du tronc et qui vous aident à vivre une vie plus saine en général."

5 autres tendances à surveiller en matière de santé

Voici cinq autres tendances que les experts disent s'attendre à voir se développer.

1. Les goûts exotiques

Certains experts en alimentation affirment que nous nous tournerons vers les épices et les accompagnements exotiques pour redonner du peps à notre alimentation.

"Les Américains sont devenus plus ouverts aux différents goûts et saveurs du monde", explique Greg Drescher, directeur principal des initiatives stratégiques au Culinary Institute of America (CIA) de Hyde Park, dans l'État de New York.

Selon Greg Drescher, cela se traduira non seulement par des repas plus savoureux à la maison, mais aussi par une alimentation plus saine dans les restaurants.

Lorsque les restaurants ont lancé leurs premières initiatives en matière de santé, les ventes se sont effondrées pour les produits portant la mention "bon pour le cœur"", explique M. Drescher, qui coordonne la conférence annuelle Worlds of Healthy Flavors organisée par le CIA en collaboration avec la Harvard School of Public Health.

"Mais grâce à la convergence de la population immigrée croissante de l'Amérique, de l'intérêt pour l'aventure culinaire, de l'évolution des palais et de la disponibilité d'ingrédients divers, l'industrie alimentaire peut relever les défis de la santé avec des cuisines pleines de saveurs."

M. Drescher dit qu'il s'attend à voir les cuisiniers à domicile et dans les restaurants utiliser davantage d'ingrédients tels que :

• Grenades, pistaches et pêches.

• Céréales exotiques telles que le quinoa, le millet et le boulgour.

• Des alternatives au pain comme le papier de riz, les tortillas et le pain pita.

• Épices avec une touche moyen-orientale, comme la cardamome et le zatar.

2. L'emplacement, l'emplacement, l'emplacement !

Si un lieu est connu pour ses personnes minces et glamour, alors manger ce qu'elles mangent nous rendra minces et glamour aussi, non ? Nous n'en sommes pas si sûrs, mais certains experts pensent que nous pouvons nous attendre à voir beaucoup plus de livres sur les régimes alimentaires basés sur des lieux.

"Les experts en régimes avant-gardistes savent que les lecteurs feront des associations positives avec les lieux", explique Cathy Lewis, dont la société de médias suit les tendances des régimes basés sur les lieux depuis un an.

"C'est la raison pour laquelle nous associons le régime méditerranéen de Miami aux amateurs de rollers bronzés et le régime de Nantucket aux amateurs de planche à voile sveltes et bien élevés."

Lewis note que l'industrie de l'édition a fait le tour des gourous du régime et se tourne maintenant vers les auteurs qui créent des marques non pas basées sur eux-mêmes, mais sur leurs lieux.

Cela a commencé avec The South Beach Diet et French Women Don't Get Fat, et s'est poursuivi avec The Sonoma Diet et Japanese Women Don't Get Fat or Old. Selon M. Lewis, d'autres régimes locaux vont certainement suivre, car les Américains continuent à chercher une culture plus mince et plus saine à copier.

Pour Celente, ce concept relève plus de l'effet de mode que de la tendance et il pense qu'il suivra son cours avec le temps.

"Je pense qu'il atteindra son apogée, que nous serons tous excités et que nous voudrons le faire, puis qu'il s'estompera - et qu'une autre mode prendra sa place ", déclare Celente.

3. Solutions de remise en forme corps-esprit

L'une des tendances les plus populaires en matière de fitness consiste à combiner des exercices qui peuvent sembler opposés, comme les mouvements esprit-corps plus l'aérobic.

Parmi ces nouvelles séances d'entraînement, on trouve :

• Cy-Yo, un entraînement d'une heure combinant 10 minutes de yoga, 40 minutes de vélo rapide sur un vélo stationnaire, puis 10 minutes supplémentaires de yoga pour se rafraîchir et se recentrer. Les séances d'entraînement Cy-Yo sont proposées dans un certain nombre d'établissements de santé du pays, dont certains Gold's Gyms.

• Les séances d'entraînement YogaFit fusionnent le yoga traditionnel avec une variété d'autres activités, notamment la musculation, le renforcement des muscles du tronc et le raffermissement des fesses.

• Le yoga et le pilates sont une autre combinaison chaude à surveiller, disent les observateurs des tendances chez IdeaFit.

"Qu'il s'agisse de faire exploser vos abdominaux ou de vous aider à guérir une blessure au dos, ces [nouveaux entraînements de yoga combinés] vous donneront la polyvalence nécessaire pour faire les deux", explique Beth Shaw, professeur de yoga certifié et présidente de YogaFit.

Selon les experts d'IdeaFit, nous verrons également se multiplier les programmes de formation en ligne, les cours de conditionnement physique et les programmes de remise en forme destinés aux enfants. Et, selon eux, nous serons de plus en plus nombreux à engager des entraîneurs personnels.

4. Vous avez besoin d'un ami

Vous n'avez pas les moyens de vous payer un entraîneur personnel ? Peut-être que votre animal de compagnie peut vous servir de compagnon d'exercice. Une tendance en plein essor associe l'homme et la bête pour un programme qui aide les gens et leurs animaux à se mettre en forme ensemble. Il existe même une étude médicale qui montre que cela peut fonctionner.

Dans une étude de 12 mois, des experts de l'école de médecine Feinberg de l'université Northwestern à Chicago ont démontré que les personnes et les animaux de compagnie réussissaient mieux à suivre un programme de perte de poids lorsqu'ils le faisaient ensemble. (D'ailleurs, vous savez à quel point Fido déteste aller à la salle de sport tout seul).

Les personnes et leurs animaux de compagnie ont été soumis à un régime équilibré et hypocalorique et ont reçu un programme d'activité modérée de 30 minutes à faire ensemble, trois fois par semaine. Comparé aux chiens seuls et aux personnes seules, le groupe combiné personnes-animaux a perdu le plus de poids - les personnes, en moyenne, ont perdu environ 5 kg, les chiens, environ 5 kg.

Vous n'avez pas d'ami à fourrure avec qui partager vos séances d'entraînement ? Les experts s'attendent à ce que nous soyons de plus en plus nombreux à nous connecter à des compagnons de fitness et de régime via le Web, car nous nous tournons vers les programmes de perte de poids sur Internet pour mincir et retrouver la forme.

5. Responsabilité personnelle

Selon Céleste, le moment est venu d'arrêter de chercher une solution de facilité et de décider de prendre en charge notre propre santé.

"Souvent, les choses doivent atteindre un point de rupture avant de commencer à s'inverser, dit-il, et le point de rupture se produit maintenant - c'est l'âge de l'auto-responsabilité."

Selon lui, tout ce qui peut nous aider à prendre plus au sérieux la responsabilité de notre santé aura un effet durable.