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Une bonne alimentation saine vous permet de vous sentir bien et d'avoir bonne mine de l'intérieur.
L'été offre de nombreuses possibilités de manger sainement. Il y a une abondance de produits frais, y compris de nombreux aliments de beauté naturels.
"Les fruits et légumes d'été ont généralement une teneur élevée en eau", explique Michelle Dudash, RD, auteur de Clean Eating for Busy Families. "Cela vous aide à rester hydraté, ce qui minimise les rides, car cela repulpe votre peau."
De plus, le temps chaud invite à des repas et des méthodes de préparation plus légers, ce qui peut vous aider à mincir.
"Nous avons tendance à manger beaucoup de produits d'été crus ou grillés, ce qui les allège", dit Dudash. "Beaucoup d'aliments d'été ont une teneur en glucides plus faible que les légumes racines d'hiver riches en amidon, tout en ayant des fibres, donc ils sont rassasiants, mais sans une charge élevée en glucides pour vous enliser."
Essayez ces aliments beauté d'été qui vous aideront à vous sentir bien, à mincir et à avoir une peau saine.
1. Fraises et autres fruits
"Quand je pense aux aliments de beauté de l'été, je pense aux fruits", explique Ruth Frechman, RD, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics. "Beaucoup de fruits contiennent de la vitamine C, un puissant antioxydant".
Les fraises en sont un excellent exemple. Ces baies sucrées sont l'une des meilleures sources de vitamine C qui soient, avec 163 % de la valeur quotidienne par tasse.
"Les fruits vous donnent une sensation physique de légèreté tout en étant rassasiants", explique Frechman.
De nouvelles façons de les essayer : "Mettez des fruits sur la salade !" dit Frechman. "Ajouter des fruits à la salade est très rafraîchissant".
2. Zucchini
La courgette est très faible en calories, avec seulement 20 calories par tasse.
De nouvelles façons de l'essayer : "Vous pouvez l'utiliser pour des crudités de légumes, coupées en bâtonnets ou en pièces", explique Mme Dudash. Elle l'utilise également dans des pâtes légères d'été : Elle le coupe simplement en dés et le fait sauter avec de l'ail et de l'oignon, puis mélange le tout avec des pâtes cheveux d'ange complètes, du fromage de chèvre à pâte molle et des crevettes.
3. Poivrons rouges
Avec seulement 46 calories et 3 grammes de fibres par tasse, les poivrons rouges sont un ajout léger mais rassasiant aux repas d'été.
De plus, selon Dudash, "les poivrons sont vraiment riches en antioxydants. Ils contiennent 317 % de la valeur quotidienne en vitamine C. La vitamine C est très importante pour le collagène de notre peau. Nous perdons du collagène avec l'âge, donc consommer les nutriments qui le soutiennent, comme la vitamine C, est une astuce anti-âge importante."
De nouvelles façons de l'essayer : Faites-les griller. Dudash dit : "Pour faire des poivrons rôtis mous qui sont bien meilleurs que ceux en bocal, faites griller des poivrons entiers jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, puis mettez-les dans un sac en papier jusqu'à ce qu'ils refroidissent, puis retirez la peau. Réduits en purée avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre, les poivrons rôtis mous font une sauce étonnante à utiliser sur du poulet ou du poisson grillé ".
4. Tomates
Les tomates sont riches en lycopène et en bêta-carotène. Une alimentation riche en ces nutriments peut renforcer la défense naturelle de votre peau contre les dommages causés par le soleil et améliorer son apparence, selon une étude de 2012 publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition. Les tomates sont également une bonne source de vitamine C. Une tasse fournit près de la moitié de la valeur quotidienne. Bien sûr, vous devez tout de même porter un écran solaire et éviter de prendre trop de soleil.
De nouvelles façons de l'essayer : Griller les tomates est un choix judicieux. "Lorsque les tomates sont cuites, elles contiennent encore plus de lycopène", explique Dudash.
5. Gazpacho
Le gaspacho et les autres soupes froides sont hydratants. "En plus, vous bénéficiez d'un grand nombre de nutriments", explique Mme Frechman. Une soupe froide à base de fruits ou de légumes apporterait beaucoup d'aliments de beauté contenant de la vitamine C. La vitamine C peut être détruite par la chaleur, note Frechman, donc déguster un gaspacho frais vous aidera à en obtenir davantage.
De nouvelles façons de l'essayer : Pensez au-delà du gazpacho et essayez des recettes de soupes de fruits froides, comme la myrtille ou le cantaloup.
6. Thé à l'hibiscus
"Je suis obsédé par ce thé rouge rubis", déclare Dudash. "Les recherches montrent qu'il est riche en antioxydants, notamment en vitamine C et en anthocyanines." On le trouve généralement dans les mélanges de thé, comme la framboise rouge, alors cherchez-le dans la liste des ingrédients.
De nouvelles façons de l'essayer : Dudash l'apprécie tel quel : non sucré et un peu acide. Elle dit qu'il constitue également une excellente base pour les margaritas. "C'est une bonne alternative à ces mélanges sucrés et sirupeux", dit-elle. "Il suffit de le brasser très fort et d'ajouter de l'agave et du jus de citron vert".
