Conseils pour une saison de grillades en toute sécurité

Dès que le temps commence à se réchauffer, il n'y a rien de mieux que d'allumer le gril. Avant de vous préparer pour votre prochain barbecue, assurez-vous de réviser ces conseils de sécurité pour les grillades. Bien que les grils soient un équipement ménager courant, ils peuvent augmenter le risque d'incendie domestique ou de blessure.

Pour commencer

On estime qu'environ 70 % des foyers américains possèdent des grils et des barbecues. Comme la cuisson dans la cuisine, les grillades requièrent toute votre attention pour s'assurer qu'il n'y a aucun risque d'incendie ou de blessure. Les incendies de grillades sont généralement causés par :

• Le fait de laisser le gril sans surveillance

• Des objets inflammables se trouvant trop près du gril.

• Mauvais fonctionnement du gril

Les grillades sont une façon saine de préparer vos aliments, mais avoir un gril ou un barbecue s'accompagne de problèmes de sécurité. Voici quelques conseils de sécurité pour les grillades afin de vous aider à démarrer.

1. Placement. Les grils et les barbecues ne sont destinés qu'à être utilisés à l'extérieur ; vous ne devriez donc jamais en avoir un à l'intérieur de votre maison. Votre gril doit être placé dans une zone ouverte, comme une terrasse ou un patio, à au moins 3 mètres d'objets tels que le revêtement, les avant-toits, les broussailles et les feuilles.

Les grils ne doivent être utilisés qu'au premier étage des bâtiments dotés de terrasses, de patios ou de porches. Installez-les sur un terrain plat au niveau du sol. Pour des raisons de sécurité, les grils et les barbecues ne doivent jamais être placés sur les escaliers de secours.

2. Créez une zone de sécurité. Les barbecues sont généralement un moment pour toute la famille, alors assurez-vous que tout le monde reste en sécurité. Créez une zone de sécurité autour du gril dans un rayon de 3 mètres. Ne laissez pas d'enfants ni d'animaux domestiques dans cette zone pour éviter qu'ils ne vous distraient ou ne s'approchent trop près de la chaleur.

3. nettoyez votre gril. Il est important de commencer avec un gril propre. Si c'est la première fois que vous utilisez votre gril, nettoyez-le bien avec une brosse à gril pour éliminer les résidus de graisse. La graisse et les matières grasses sont inflammables, donc les éliminer dès le départ peut diminuer les chances de créer une flambée une fois le gril allumé.

Suite

Utilisation de votre gril

Une fois que vous avez bien installé votre gril, vous êtes prêt à commencer à cuisiner.

4. Vérifiez s'il y a des problèmes. En ce qui concerne la sécurité du gril, vous devez toujours vérifier que votre équipement ne présente pas de fuites de gaz avant de commencer. Si vous utilisez un gril à gaz, vous devez vérifier le tuyau et les connexions. Pour ce faire, mélangez de l'eau et du savon. Frottez la solution sur les raccords et le tuyau, puis allumez le gaz. Si des bulles commencent à se former autour des raccords, vous avez une fuite de gaz.

5. Commencez avec le couvercle ouvert. Vous ne devez jamais allumer le gaz avec le couvercle de votre gril fermé. Si vous allumez le gaz avec le couvercle fermé, le propane à l'intérieur peut s'accumuler au moment où vous allumez le gril et provoquer un embrasement des flammes.

Si vous utilisez un gril à charbon de bois, n'ajoutez pas d'essence à briquet après avoir allumé le gril. Un conseil de sécurité important pour les grillades consiste à n'utiliser l'essence à briquet que lorsque vous préparez le charbon de bois pour éviter les flambées.

6. Faites cuire vos aliments. Lorsque vous êtes prêt à faire cuire vos aliments, n'ajoutez pas trop d'aliments à la fois sur votre gril. Utilisez l'espace disponible et assurez-vous que tout est bien réparti. Si vous ajoutez trop d'aliments en même temps, vous risquez de déclencher un feu de graisse.

Si vous utilisez un gril à charbon de bois ou à gaz, utilisez un thermomètre de cuisson pour vous assurer que vos aliments sont complètement cuits. Ces types de grils peuvent avoir une température irrégulière, de sorte que vos aliments peuvent sembler plus cuits qu'ils ne le sont réellement. Pour éviter tout type de maladie alimentaire, vous pouvez vérifier la température à cœur de vos aliments à l'aide d'un thermomètre.

L'une des choses les plus importantes à retenir en matière de sécurité du gril est de ne jamais le laisser sans surveillance pendant la cuisson. Gardez toujours un œil sur votre gril.

Entretien de votre gril

Lorsque vous aurez fini d'utiliser votre gril, vous devrez l'entretenir correctement pour une utilisation future.

7. Éteignez en toute sécurité. Une fois que vous avez fini de cuisiner, éteignez le gril et fermez l'alimentation en propane. Si vous avez un gril à charbon de bois, fermez les bouches d'aération. Attendez 48 heures pour qu'ils refroidissent. Après cela, vous pouvez vous en débarrasser en les mettant dans un récipient métallique avec un couvercle bien fermé.

8. Nettoyez-le. Une fois que le gril a refroidi, enlevez toute trace de graisse à l'aide d'une brosse. En nettoyant votre gril après chaque utilisation, vous l'entretenez et réduisez le risque d'un feu de graisse.

9. Rangement. Si vous rangez votre gril, assurez-vous que toutes les commandes sont éteintes et que la valve de propane est fermée. Veillez à ce que les bouteilles de propane soient placées à la verticale lorsqu'elles ne sont pas utilisées.

Effectuez des contrôles d'entretien de votre gril deux fois par an. En plus du nettoyage, vérifiez tout signe de rouille ou de fuite de gaz.