Cultiver sa propre nourriture peut être gratifiant. Un jardin de légumes et d'herbes aromatiques vous donne la possibilité de cueillir des produits frais chez vous.
Vous n'avez pas besoin d'une ferme de plusieurs hectares pour cultiver des herbes et des légumes. Il existe de nombreuses cultures que vous pouvez faire pousser à l'intérieur et dans de petits espaces. Mais par où commencer ?
Choisir le bon endroit
Un potager possède des paramètres pour une croissance idéale des légumes. Identifier les espaces dont vous disposez sera la première étape de la planification de vos jardins.
Légumes . Il est préférable de cultiver les légumes à l'extérieur. Ils ont besoin d'un ensoleillement que l'on ne peut pas leur offrir à l'intérieur. Certains légumes peuvent pousser à l'intérieur, mais vous devrez compenser le manque de lumière et de chaleur qu'ils auraient à l'extérieur.
Les légumes ont besoin d'environ 6 à 8 heures de soleil par jour dans une zone orientée au nord ou au sud. Selon le type de légume, ils peuvent pousser à l'extérieur en été ou en hiver. Vous pouvez cultiver vos légumes dans une cour, une jardinière ou un simple pot de fleurs.
Les herbes aromatiques. Bien que de nombreuses herbes poussent à l'extérieur, vous pouvez également en cultiver certaines à l'intérieur. Les zones où le soleil brille toute la journée sont idéales, mais la plupart des herbes se portent bien avec un minimum de 6 heures de soleil.
De nombreuses herbes n'aiment pas les mois d'hiver. Ainsi, lorsque le temps se refroidit, vous devrez les rentrer à l'intérieur jusqu'aux dernières gelées.
Choisir les bonnes cultures
Une fois que vous avez évalué votre environnement et les espaces dont vous disposez, vous pouvez commencer à rechercher les légumes et les herbes que vous pouvez faire pousser.
Légumes de saison froide. Vous pouvez faire pousser les légumes suivants pendant les saisons froides :
-
Laitue
-
Légumes verts
-
Chou
-
Chou-fleur
-
Brocoli
-
Choux de Bruxelles
-
Oignons
Chacun de ces légumes a des besoins particuliers en matière d'espace, de lumière et d'eau. Votre jardinerie locale peut vous fournir des conseils supplémentaires sur les cultures appropriées pour votre potager.
Légumes de saison chaude. De nombreux légumes se développent pendant les saisons chaudes. Ces légumes comprennent :
-
Haricots
-
Maïs
-
Concombres
-
Aubergines
-
Poivrons
-
Courgettes
-
Courges d'été et d'hiver
-
Patates douces
-
Tomates
-
Citrouilles
Herbes . Certaines des herbes faciles et populaires à cultiver sont :
-
Basilic
-
Persil
-
Ciboulette
-
Aneth
-
Origan
-
Romarin
-
Thym
-
Menthe
Commencez votre jardin
Vous avez choisi votre espace. Vous avez choisi vos cultures. Et maintenant ?
Commencer à partir de graines. Si vous démarrez votre jardin à partir de graines, vous devez le faire à l'intérieur. Tout d'abord, plantez vos graines dans des récipients ou des pots de tourbe avec un mélange de terreau de départ.
Une fois que vos graines ont germé et sont devenues des plantules, vous pouvez les transplanter dans leur habitat permanent (par exemple à l'extérieur, dans une jardinière ou un pot de fleurs). Cependant, certaines cultures ont des racines sensibles, il faut donc faire attention lorsque vous transplantez vos semis.
Commencez à partir de transplants ou de coupes. Vous pouvez également acheter des cultures dans les jardineries locales ou prendre des rognures de cultures existantes. En commençant par des transplants et des coupures, vous éliminez l'incertitude liée à la culture des semis.
Plantez vos légumes et vos herbes aromatiques. Chaque légume et chaque herbe a besoin d'un certain espace pour pousser. Une fois que vous avez choisi l'espace de votre jardin, déterminez l'emplacement de chaque culture pour vous assurer que chacune dispose d'un espace approprié.
Le sol. Si vous plantez vos cultures à l'extérieur dans votre cour, vous devez préparer votre sol :
-
Laboure le sol sec jusqu'à ce qu'il soit friable et se désagrège.
-
Enlevez les débris tels que les roches de votre lit de jardin.
-
Mélangez du compost fait maison, des feuilles broyées et d'autres engrais organiques pour créer un sol durable.
Prendre soin de son jardin
Vos graines sont en train de germer. Les légumes et les herbes aromatiques sont bien partis. Alors que pouvez-vous faire pour vous assurer une récolte abondante dans quelques mois ?
Paillez votre jardin. Le paillis peut être de la paille, du compost ou des feuilles placées autour de vos cultures (mais pas autour des plantes elles-mêmes). Le paillis aide le sol à retenir l'humidité et à maintenir sa température dans votre jardin.
Désherbez votre jardin. Le paillis aide à prévenir la croissance des mauvaises herbes. En éliminant les mauvaises herbes de votre jardin, vous vous assurez que vos cultures reçoivent tous les éléments nutritifs du sol.
Arrosez au besoin. En fonction de votre région, vos habitudes d'arrosage changeront. L'essentiel est de maintenir un sol humide.
Les endroits pluvieux fourniront à la terre de votre jardin beaucoup d'humidité. Les endroits secs se débarrasseront de l'humidité du sol et nécessiteront plus d'intervention.
Tenez un calendrier. Les légumes et les herbes aromatiques sont sensibles aux conditions météorologiques. Soyez attentif au moment où vous plantez votre jardin afin qu'ils poussent avant les changements de temps. Vous pouvez même alterner les cultures saisonnières, afin d'avoir un jardin qui pousse toute l'année.
