Courgettes rôties et pesto
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
5 minutes
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Temps de cuisson
20 minutes
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Temps total
25 minutes
résumé de la recette
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Végétarien
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions, environ 1 tasse chacune
Taille de la portion : environ 1 tasse
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Calories 107
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Glucides 8 g
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Fibres alimentaires 3 g
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Lipides 7 g
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Graisse saturée 2 g
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Mono-graisse 5 g
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Protéines 4 g
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Cholestérol 2 mg
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Sodium 119 mg
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Sucres 5 g
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Potassium 617 mg
Rôties et mélangées à votre pesto préféré, les courgettes se transforment en un plat d'accompagnement estival presque instantané.
Instructions
Placez une plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four. Préchauffer le four à 500°F.
Mélanger les courgettes avec l'huile dans un grand bol. Étaler les courgettes sur la plaque à pâtisserie préchauffée en une seule couche. Faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, de 5 à 7 minutes. Retourner les courgettes et continuer à rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 7 à 9 minutes de plus. Remettre les courgettes dans le bol. Ajouter le pesto, le sel et le poivre ; mélanger pour enrober.
