Utilisez une table de cuisson à induction, pas au gaz
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Les cuisinières à gaz augmentent les niveaux de dioxyde d'azote à l'intérieur. Ce produit chimique irrite les voies respiratoires des enfants, notamment ceux qui souffrent d'asthme. Choisissez plutôt une table de cuisson à induction. Elles n'émettent aucun produit chimique dans l'air de votre maison. Grâce à leurs surfaces lisses, elles sont également faciles à nettoyer.
Aérez votre cuisine
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Que votre four soit à gaz ou électrique, la cuisson à haute température ou l'utilisation de la fonction d'autonettoyage peut dégager des fumées nocives dans votre maison. Une cuisine bien ventilée peut aider à les dissiper. Utilisez le ventilateur de votre hotte, ouvrez une fenêtre ou allumez un ventilateur de plafond lorsque vous cuisinez à haute température ou nettoyez votre four.
Précautions à prendre avec les ustensiles de cuisson antiadhésifs
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Les revêtements des poêles antiadhésives peuvent contenir des substances chimiques susceptibles d'augmenter le risque de certains cancers et de problèmes thyroïdiens et immunitaires. Les températures élevées peuvent libérer ces substances nocives dans l'air que vous, votre famille et vos animaux domestiques respirez. Réservez ces poêles pour une utilisation à feu doux ou moyen. Et débarrassez-vous de celles qui sont rayées. Le revêtement peut s'écailler dans vos aliments. Pour une cuisson sûre à toutes les températures, utilisez de la fonte, de la fonte émaillée ou de l'acier inoxydable.
Installer un filtre à eau
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Certaines sources d'eau contiennent des produits chimiques malsains ou des métaux comme le plomb. Un système de filtration permet de réduire ces contaminants dans l'eau du robinet. Choisissez un système au point d'entrée qui traite l'eau à l'endroit où le tuyau extérieur entre dans votre maison. Les pichets ou les filtres de réfrigérateur peuvent modifier le goût de l'eau mais ne la rendent pas plus sûre à boire.
Stockez dans des plastiques plus sûrs
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Le bisphénol A (BPA), un produit chimique présent dans certains récipients en plastique, pourrait nuire à la santé du cerveau des bébés et des enfants et augmenter la pression artérielle des adultes. Recherchez des plastiques recyclables portant les codes 1, 2, 4 ou 5, sans danger et sans BPA. Les récipients portant les codes 3, 6 ou 7 peuvent contenir du BPA, du vinyle ou d'autres produits chimiques malsains.
Seulement des récipients sûrs pour Zap
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Le plastique des récipients de stockage des aliments ou des boîtes à emporter peut se décomposer si vous le zappez au micro-ondes lorsque vous réchauffez vos restes. Les températures élevées usent le plastique. Pour être sûr, ne mettez pas au micro-ondes les aliments contenus dans les récipients en plastique.
Essayez les planches à découper en bambou
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La viande ou la volaille crue peut être porteuse de bactéries nocives comme la salmonelle. Si vous aimez farcir et truster une dinde crue sur une planche à découper, utilisez une planche faite de matériaux non poreux comme le verre, la céramique ou le marbre. Si vous utilisez une planche à découper en bois, optez pour le bambou. Il est plus dur et plus résistant aux bactéries que les autres types de bois.
Assainissez aussi les planches à découper
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Lavez toute planche à découper à l'eau chaude et savonneuse après chaque utilisation. Vous pouvez également faire tremper les planches dans une solution composée d'une cuillère à soupe d'eau de Javel liquide pour 1 gallon d'eau. Rincez la planche à l'eau claire du robinet et séchez-la en la tapotant avec des serviettes en papier propres. Les planches en plastique, en verre ou en bois massif peuvent également aller au lave-vaisselle.
Paper Towels Over Cloth
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N'utilisez pas vos jolis essuie-tout en tissu pour essuyer les comptoirs. Les essuie-tout en tissu peuvent abriter des bactéries comme la salmonelle, même si vous les rincez bien. Utilisez des serviettes en papier ou des serviettes en tissu neuves et propres pour essuyer les surfaces de la cuisine. Lavez les essuie-tout en tissu dans de l'eau de Javel ou des désinfectants avant de les réutiliser.
Nettoyez votre réfrigérateur
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Nettoyez régulièrement votre réfrigérateur. Nettoyez immédiatement les éclaboussures à l'intérieur du réfrigérateur. Si vous avez des aliments qui font l'objet d'un rappel, jetez-les avec tous les aliments à proximité. Retirez les tiroirs et les étagères, et nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse ou avec une solution d'eau de Javel et d'eau. Lavez également l'intérieur de votre réfrigérateur. Séchez les surfaces avec du papier ou des serviettes propres.
Vérifiez le thermomètre de votre réfrigérateur
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Certaines personnes règlent leur réfrigérateur à des températures trop chaudes pour empêcher les bactéries de se développer sur leurs aliments. Assurez-vous que le vôtre n'est pas réglé à plus de 40 degrés Fahrenheit. Réglez votre congélateur à zéro pour protéger les aliments congelés.
Assainissez le broyeur
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Broyez-vous des restes de nourriture dans le broyeur à ordures ? Des bactéries se cachent dans ces profondeurs obscures. Une fois par mois, frottez l'intérieur et le pare-éclaboussures en caoutchouc avec une brosse à long manche et une poudre nettoyante chlorée. Pas besoin de rincer. Laissez le nettoyant y rester jusqu'à la prochaine mouture pour tuer les germes.
Gadgets de cuisine sains
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Avec les bons gadgets de cuisine, vous pouvez préparer des collations et des repas plus sains. Un spiralizer de légumes transforme les courgettes en zoodles, un substitut de pâtes riche en nutriments. Les déshydrateurs à flux d'air transforment les fruits frais en snacks séchés croustillants. Le réglage par impulsions d'un robot culinaire transformera le chou-fleur cru en " riz " végétal à faible teneur en glucides pour les plats sautés.
Rénover avec des matériaux sains
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Vous rénovez votre cuisine ? Envisagez des matériaux plus sains. Certaines armoires en bois composite contiennent du formaldéhyde toxique, qui peut jouer un rôle dans le risque de cancer. Choisissez des armoires sans formaldéhyde ajouté ou à faible émission. Les comptoirs en granit, en ardoise ou en bois de récupération sont plus sûrs que le stratifié, qui peut émettre du formaldéhyde.
