Poivrons rouges
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La vitamine A est le nom d'un groupe de substances appelées rétinoïdes. La plupart des Américains en consomment suffisamment dans leur alimentation, mais les futures mamans pourraient vouloir en ajouter une dose supplémentaire, car elle favorise la croissance du bébé. Les poivrons rouges en sont une excellente source : Une demi-tasse vous donne presque la moitié de ce dont vous avez besoin pour une seule journée.
Epinards
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Il existe deux sortes de vitamine A : la vitamine A préformée -- provenant de la viande, de la volaille, du poisson et des produits laitiers -- arrive dans votre corps prête à être utilisée.
La deuxième sorte, la provitamine A, provient de certains fruits et légumes, comme les épinards. Votre corps doit la transformer avant qu'elle puisse agir.
Foie de boeuf
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Ce n'est peut-être pas le repas dont vous avez envie, mais il est plein de vitamine A, qui donne un énorme coup de pouce à votre système immunitaire -- il permet aux cellules qui vous protègent contre les infections de fonctionner comme elles le devraient. Elle contribue également à la fabrication d'anticorps qui combattent toute menace qui passe outre les autres défenses.
Patates douces
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Voici une bonne raison de charger votre assiette de ces légumes polyvalents : Ils sont une excellente source de vitamine A. Une patate douce cuite au four vous apporte plus d'une fois et demie la quantité dont vous avez besoin chaque jour.
Crème glacée
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Qu'est-ce qui semble le mieux : une tasse de crème glacée ou 14 portions de thon ? Croyez-le ou non, les deux contiennent la même quantité de vitamine A (environ 20 % de ce que vous devriez consommer chaque jour). Pourtant, il faudrait plus de 5 portions de crème glacée pour égaler l'apport en vitamine A d'une seule patate douce cuite au four.
Tarte au potiron
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La vitamine A aide votre cœur, vos poumons et vos reins à faire leur travail. Alors si vous prenez un dessert, pensez à une part de tarte à la citrouille. Elle contient beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant que votre corps transforme en vitamine A.
Carottes
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La vitamine A permet à vos yeux de fonctionner comme ils le devraient. Les personnes qui n'en consomment pas assez -- c'est surtout un problème en Afrique et en Asie du Sud-Est -- peuvent souffrir de cécité nocturne. Gardez donc un œil sur les occasions d'obtenir votre dose quotidienne. Une simple demi-tasse de carottes crues vous apportera la moitié de ce dont vous avez besoin en une journée.
Suppléments
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S'il vous est difficile d'obtenir toute la vitamine A dont vous avez besoin par l'alimentation, vous pouvez essayer les aliments enrichis. Ils contiennent une dose supplémentaire de vitamine. Ces aliments comprennent les céréales, les condiments, le sucre et le lait. Vous en trouverez également dans les compléments alimentaires. Parlez à votre médecin de la quantité qui vous convient.
