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Les plats de fête ont été débarrassés, mais il reste des restes. Qui n'aime pas un sandwich à la dinde ? Mais vous ne pouvez pas en manger autant. Essayez nos suggestions pour cinq soirs de dîners faits avec les restes de vos oiseaux des fêtes.
Conseil : Achetez un gros oiseau
Si vous savez que vous aurez des restes, planifiez en choisissant une dinde plus grosse.
LUNDI : HASH
Faites cuire au micro-ondes une demi-livre de pommes de terre nouvelles coupées en deux jusqu'à ce qu'elles soient partiellement cuites, environ 5 minutes. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez un petit oignon en dés, un poivron rouge en dés et les pommes de terre, ainsi que du sel et du paprika fumé au goût. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres, environ 8 minutes. Ajouter la dinde et deux grosses poignées de jeunes épinards. Cuire jusqu'à ce que les épinards se fanent. Servir avec des œufs pochés ou au plat.
MARDI : SALADE WALDORF
Mélanger la laitue romaine hachée, les noix grillées, le fromage bleu émietté, la pomme hachée et les morceaux de dinde. Mélanger avec une vinaigrette composée d'un volume de jus de citron et de trois volumes d'huile d'olive.
MERCREDI : TOSTADAS
Vaporiser légèrement les tortillas de maïs d'huile de canola en aérosol et les faire croustiller au four à 400 F pendant 8 minutes. Garnir chaque tortilla de quelques cuillères à soupe de haricots pinto cuits (les conserves à faible teneur en sel conviennent parfaitement), de dinde cuite et de fromage râpé. Remettre au four pour réchauffer le tout. Garnir de cubes d'avocat, de salsa et de laitue râpée.
JEUDI : CURRY
Utilisez une sauce mijotée au curry déjà préparée ou préparez-en une : Faites sauter un petit oignon haché et une cuillère à soupe d'ail et de gingembre hachés. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de poudre de curry et un peu de sel. Incorporez une boîte de tomates en dés de 15 onces et une boîte de lait de coco léger de 15 onces. Portez à ébullition, ajoutez la dinde et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
VENDREDI : SOUPE SUPER SIMPLE
Pour un déjeuner incroyablement facile, faites chauffer une boîte de soupe de légumes à faible teneur en sodium et ajoutez des morceaux de dinde. Servez avec des craquelins de blé entier et des clémentines.
