L'acolyte parfait de votre repas
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Un plat d'accompagnement peut vraiment faire chanter le reste de votre repas. Il peut également ajouter des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments importants que vous n'obtiendrez peut-être pas du plat principal. Ces recettes de médecins vous donneront des idées saines et savoureuses.
Epinards italiens rapides
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Potassium, magnésium, vitamines A et K, et plus encore... vos bras seront bombés comme ceux de Popeye en un rien de temps. Enfin, peut-être pas, mais vous voyez l'idée. Cette recette super rapide utilise des épinards surgelés, faciles à garder sous la main.
Riz sauvage aux tomates séchées au soleil
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Le riz sauvage contient beaucoup plus de fibres que les autres types de riz. Il a également beaucoup de nutriments, une agréable saveur de noix et une texture moelleuse. Cette recette ajoute le zeste des tomates séchées au soleil pour un plat d'accompagnement audacieux qui résistera à une entrée copieuse.
Chou frisé et haricots blancs
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Grâce à des charges de nutriments et de fibres, le chou frisé est difficile à battre comme le nouveau vert d'accompagnement de choix. Mais il peut être fade et difficile à mâcher s'il n'est pas bien préparé. Cette recette s'en charge.
Roulé de blettes à l'italienne
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Elle n'est peut-être pas aussi connue que son célèbre cousin le kale, mais la bette à carde regorge elle aussi de nutriments. Elle est également plus douce et moins fibreuse, ce qui la rend plus facile à travailler. Cette recette l'utilise comme enveloppe pour d'autres ingrédients -- dans ce cas, de la mozzarella, de l'ail et des tomates.
Pommes de terre farcies au fromage
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Elles ont parfois mauvaise réputation, mais les pommes de terre vous donnent un grand coup de potassium et de fibres, si vous les mangez avec la peau et tout. Cette recette a un goût de fromage et donne une nouvelle tournure à une vieille recette préférée - et vous permet de consommer plus de légumes.
Asperges au four avec sauce balsamique
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Les asperges sont chargées de vitamine K et de folate, et elles contiennent aussi beaucoup de fibres. Cette version superpose une sauce riche qui en fait un excellent accompagnement pour ce steak dont vous avez envie.
Quinoa au basilic et au poivron rouge
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Céréale un peu nouvelle sur la table, le quinoa contient beaucoup de phosphore, de potassium et de fer. Essayez cette recette avec un peu de poisson frais ou du poulet grillé pour un repas sain et copieux, faible en calories.
Choux de Bruxelles sautés aux noix de pécan et aux échalotes.
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Il est peut-être temps de réessayer les choux de Bruxelles. Ils contiennent beaucoup de fibres et de potassium, et cette recette les rend croustillants et pleins de saveurs. Et il y a du bacon.
Carottes glacées à la canneberge
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Connues pour contenir beaucoup de vitamine A, les carottes ajoutent de la couleur à votre table et ont un goût plutôt bon, aussi -- surtout si vous les recouvrez de sauce aux canneberges, de vinaigrette et de noix de pécan grillées, comme le fait cette recette.
Purée de pommes de terre à l'ail rôti
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Voici une version gourmande d'un classique. En plus de leurs nutriments, les pommes de terre vous aident à quitter la table satisfait. Cette recette réduit les calories et les graisses saturées en utilisant un demi-mélange sans graisse à la place de la crème.
Salade de chou crémeuse aux cacahuètes
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Le chou cru, principal ingrédient du coleslaw, est riche en nutriments et peut contribuer à vous protéger contre certains types de cancer, notamment de la prostate, du côlon et du sein. Essayez cette version, qui comporte des cacahuètes grillées sur le dessus, avec du poulet grillé sur le gril.
Casserole de haricots verts
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Riches en nutriments et faibles en calories, les haricots verts constituent un ajout sain à tout plat principal. Et, bien sûr, la cocotte est la préférée des amateurs. Voici une recette qui conserve la richesse de l'original avec moins de calories.
Chou poêlé
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Non seulement le chou est peu calorique, mais il est également chargé de phytonutriments naturels qui peuvent vous protéger contre le cancer et d'autres maladies. Cette recette est une nouvelle façon de le préparer.
Patates douces et carottes à l'orange
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Ce combo vous apportera votre dose de vitamine A pour la journée et même plus -- les patates douces et les carottes en contiennent beaucoup. Les patates douces contiennent également plus de fibres, moins de calories et moins de glucides totaux que les patates blanches. Cette recette offre une présentation festive.
