Burrito Bowl au Poulet Quinoa Chipotle
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Recette du docteur provenant de EatingWell.com
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Temps de préparation
30 minutes
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Temps total
30 minutes
les points forts de la recette
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 burrito bowls
Taille de la portion : 1 burrito bowl, environ 2 1/2 tasses.
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Calories 452
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Glucides 36 g
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Fibres alimentaires 9 g
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Lipides 19 g
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Graisse saturée 4 g
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Mono-graisse 10 g
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Protéines 36 g
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Cholestérol 90 mg
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Sodium 462 mg
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Sucres 3 g
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Potassium 995 mg
Cette recette de burrito bowl au goût de chipotle est encore meilleure que les plats à emporter et tout aussi rapide. Le charger de légumes et utiliser du quinoa à la place du riz ajoute de la nutrition pour un dîner sain.
Instructions
Préchauffez le gril à température moyenne-élevée ou préchauffez le gril.
Combiner les chipotles, l'huile, la poudre d'ail et le cumin dans un petit bol.
Huilez la grille du gril ou une plaque à pâtisserie à rebord, si vous faites griller. Assaisonner le poulet avec du sel. Faire griller le poulet pendant 5 minutes ou le faire griller sur la plaque à pâtisserie préparée pendant 9 minutes. Retourner, badigeonner de glaçage au chipotle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse indique 165 °F, de 3 à 5 minutes de plus sur le gril ou 9 minutes de plus sous le gril. Transférer sur une planche à découper propre. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
Assemblez chaque bol de burrito avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de poulet, 1/2 tasse de laitue, 1/4 de tasse de haricots, 1/4 d'avocat, 1 cuillère à soupe de pico de gallo (ou autre salsa) et 1 cuillère à soupe de fromage. Servir avec un quartier de citron vert.
Conseils
Pour huiler une grille de gril, huilez une serviette en papier pliée, tenez-la avec des pinces et frottez-la sur la grille. (N'utilisez pas de spray de cuisson sur un gril chaud).
