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Les friandises sucrées -- comme les bonbons, les tartes, les gâteaux -- étaient autrefois interdites aux personnes diabétiques. Ce n'est plus le cas. En fait, la recherche a montré que les féculents comme les pommes de terre et le pain blanc affectent la glycémie comme le sucre, provoquant des pics de glycémie parfois dangereux. Les glucides que l'on trouve dans la plupart des légumes ou des céréales complètes n'ont pas autant d'effet sur la glycémie. Il est plus important de compter les glucides et de choisir les plus sains d'entre eux que d'éliminer complètement le sucre. Une petite sucrerie n'est pas un problème. Si vous assistez à un mariage, par exemple, vous pouvez prendre une petite part de gâteau - très petite. Remplacez-la simplement par un autre féculent que vous pourriez manger, comme une petite pomme de terre ou un morceau de pain. Si vous avez vraiment envie de sucreries, choisissez des desserts, des bonbons et des sodas fabriqués avec des substituts de sucre. De nombreux édulcorants artificiels n'ont pas de glucides ni de calories, vous n'avez donc pas besoin de les compter dans votre plan de repas. D'autres contiennent des glucides qui sont absorbés dans le sang plus lentement que le sucre de table, de sorte qu'ils ne constituent pas une menace pour votre glycémie.
Mais une fois que vous aurez arrêté de consommer du sucre et des édulcorants pendant quelques semaines, votre corps et vos papilles gustatives s'adapteront et vous n'aurez plus besoin ou envie d'autant de sucré. Les fruits et autres aliments naturels auront un goût plus sucré et plus satisfaisant.
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