Deux des meilleurs conseils que vous pouvez utiliser au restaurant sont de surveiller la teneur en sel et de réduire les portions.
Certains experts recommandent aux personnes diabétiques de consommer moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour et d'autres encore moins (pas plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour, soit moins d'une cuillère à café).
Ces conseils, cours par cours, vous aideront :
Amuse-gueules
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Choisissez des fruits ou des légumes frais.
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Évitez les soupes et les bouillons.
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Restez à l'écart du pain et des petits pains dont la croûte est salée et beurrée.
Salades
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Sélectionnez des fruits et légumes frais.
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Évitez les cornichons, les légumes en conserve ou marinés, les salaisons, les croûtons assaisonnés, les fromages et les graines salées.
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Commandez les vinaigrettes à part, et utilisez-en de petites quantités.
Plats principaux
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Choisissez des aliments nature, notamment de la viande, de la volaille, du poisson ou des crustacés grillés, grillés ou rôtis.
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Choisissez des légumes, des pommes de terre et des nouilles nature.
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Demandez à votre serveur quels sont les choix de menu à faible teneur en sel, et demandez comment les aliments sont préparés.
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Demandez que les aliments soient cuits sans sel ni glutamate monosodique (GMS).
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Évitez les restaurants qui ne permettent pas une préparation spéciale des aliments (comme les restaurants de type buffet et les diners).
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Évitez les casseroles, les plats composés, les sauces et les sauces.
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Dans les fast-foods, sautez les sauces spéciales, les condiments et le fromage.
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Évitez les condiments et les garnitures salés comme les olives et les cornichons.
Desserts
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Choisissez des fruits frais, des glaces, des sorbets, de la gélatine et des gâteaux nature.
Contrôler la taille des portions dans les restaurants
Les portions dans de nombreux restaurants sont souvent assez grandes pour fournir un déjeuner pour 2 jours. Lorsque vous mangez au restaurant :
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Demandez la moitié ou des portions plus petites.
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Déterminez la portion qui vous convient, mettez le reste de côté et demandez tout de suite un doggie bag.
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Si vous prenez un dessert, partagez-le.
