Les poires font partie de la médecine orientale depuis des siècles. Elles jouent un rôle dans tout ce qui concerne l'inflammation, la constipation et la gueule de bois.
Nous savons également que les poires peuvent aider à contrôler la glycémie et à réduire les risques de diabète de type 2 et d'accident vasculaire cérébral. Elles peuvent même vous aider à mieux digérer les aliments.
Et, en prime, elles sont un bon moyen de vous donner l'impression d'avoir eu une petite gâterie avec un supplément de nutrition.
Comment les poires affectent la glycémie
L'indice glycémique (IG) évalue les aliments et leur effet sur votre glycémie sur une échelle de 1 à 100. Plus le niveau d'IG est élevé, plus il fait monter rapidement votre taux de sucre dans le sang.
Les poires se situent entre 20 et 49 sur l'indice glycémique. Cela en fait un aliment à faible IG, principalement parce qu'elles sont riches en fibres. Une petite poire en contient environ 7 grammes. Cela représente jusqu'à 20 % des fibres dont vous avez besoin chaque jour. (Les femmes devraient consommer environ 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes devraient viser 38 grammes).
Certaines études suggèrent que les pigments qui donnent leur couleur aux poires, appelés anthocyanines, peuvent réduire vos risques de diabète de type 2. Nous avons besoin de plus de recherches pour comprendre pourquoi et comment manger des poires pourrait vous aider si vous êtes diabétique.
Autres bienfaits des poires pour la santé
En plus d'être une bonne source de fibres, les poires sont également riches en vitamines C et K, ainsi qu'en potassium et en antioxydants. Elles sont aussi particulièrement bonnes pour la santé intestinale, et elles peuvent aussi vous aider à rester régulier.
Qui plus est, il est prouvé que les antioxydants contenus dans des fruits comme les poires peuvent vous rendre moins susceptible de souffrir de maladies cardiaques ou de problèmes de cholestérol.
Les choses à considérer
Quand on est diabétique, il est toujours important de penser aux glucides. Une petite poire contient environ 22 grammes de glucides, ce qui représente environ 1,5 portion. Vous devez en tenir compte lorsque vous intégrez les poires dans votre régime.
Comme pour tous les fruits, la meilleure façon de manger une poire est de la manger en entier. C'est dans la peau que se trouvent la plupart des nutriments, notamment les fibres et les antioxydants. Cela dit, veillez à bien la laver avant de la manger.
Si les poires fraîches ne sont pas une bonne option pour vous, les poires en conserve peuvent être une bonne alternative. Mais lisez attentivement l'étiquette. Vous ne voulez pas de poires emballées dans du sirop léger ou lourd. C'est une autre façon de dire "sucre ajouté". Recherchez plutôt les étiquettes indiquant "emballé dans de l'eau", "emballé dans son propre jus" ou "100% jus".
Les poires séchées conservent leurs fibres et leurs nutriments. Mais elles peuvent contenir beaucoup de sucre. Veillez à garder un œil sur la taille de vos portions.
Comment intégrer les poires dans votre régime alimentaire ?
Elles peuvent être préparées de nombreuses façons, notamment :
-
Grillé
-
Poché
-
Incorporé dans un parfait pour le petit-déjeuner
Bien sûr, vous pouvez toujours les consommer simplement en tranches ou en dés comme garniture sur une salade.
Les poires qui ne sont pas des poires
Alors que les États-Unis comptent de nombreuses variétés de poires -- Bartlett, Anjou et Bosc sont parmi les plus courantes -- certaines choses dont le nom contient le mot " poire " ne sont pas du tout des poires. Bien qu'elle contienne beaucoup de fibres et que les experts disent qu'elle pourrait aider à réduire la glycémie, la figue de Barbarie est le fruit d'un type de cactus que l'on trouve principalement dans le sud-ouest américain et au Mexique.
La figue de Barbarie est également riche en fibres, mais elle ressemble davantage à un concombre, avec sa forme oblongue et sa texture rugueuse. On les trouve couramment en Chine et en Inde, où on les appelle "concombres amers".
