Archives du médecin
Pour une certaine génération de fans, Alicia Silverstone, 37 ans, sera à jamais Cher dans le classique Clueless de 1995. Elle est également productrice, star de Broadway, blogueuse et auteur du best-seller du New York Times The Kind Diet, une ode au végétalisme publiée en 2009, ainsi que mère dévouée de Bear Blu, 3 ans, avec son mari Christopher Jarecki. Son fils lui sert d'inspiration pour son dernier livre, The Kind Mama, un guide de nutrition et de style de vie destiné aux femmes qui veulent être enceintes, qui ont un bébé en route, ou qui veulent simplement manger plus sainement maintenant....
Q : La maternité vous a-t-elle changée ?
" Il faut être dans le moment présent. Quand vous avez un bébé, il donne la priorité à tout. Vous devez supprimer tout ce qui ne fonctionne pas ; il n'y a pas de temps de détente. Tout le temps que vous voulez passer à savourer votre enfant. Le temps passe."
Q : Qu'est-ce qu'une "gentille maman" ?
" Il ne s'agit pas seulement d'être gentille avec son bébé, même si bien sûr il y a ça aussi. Il s'agit d'être gentil avec soi-même. Se mettre en aussi bonne santé que possible, pour vous fortifier et vous rendre disponible pour chaque moment précieux."
Q : Pourquoi pensez-vous qu'un régime végétalien est si bénéfique pour les femmes enceintes, et pour tout le monde ?
" Je veux être la plus nourrie, la plus saine et la plus forte que je puisse être. Pendant ma grossesse et mon accouchement, on m'a rappelé chaque jour à quel point la grossesse est " dure ". Grâce à ce mode de vie et à ces bonnes recettes, ma grossesse a été plus facile. Quand je mange comme je le fais, je dors mieux, ce qui me rend plus patiente et plus présente. Je veux offrir aux femmes un endroit où elles peuvent s'informer sur toutes les choses que l'on nous dit inévitables pendant la grossesse mais qui ne le sont pas - ballonnements, fatigue, etc. -- pour connaître leurs options et leur donner les moyens d'agir."
Q : Dire non aux aliments "vides" est un défi car ils ont bon goût, ou servent de remontants rapides. Quels sont vos conseils ?
"Fixez une date. Dites-vous : 'J'essaie pendant 30 jours, ou même juste une semaine, pour voir comment je me sens.' Pas pour toujours, juste pour une période d'essai. Faites une expérience scientifique sur vous-même. Si vous ne pouvez pas manger de glace, vous pouvez vous tourner vers [ma recette de] chocolat à la noix de coco avec du sirop d'érable. Ce n'est pas un choix curatif, mais c'est un choix plus gentil. Au fond, une fois que vous commencez à incorporer des aliments gentils dans votre alimentation, vous ajoutez tellement de bonnes choses, votre corps est tellement nourri et équilibré, que vous n'avez plus envie des mauvaises choses."
Q : Vous écrivez que votre propre accouchement ne s'est pas déroulé comme prévu. Comment l'avez-vous vécu ?
" J'ai accouché à la maison mais j'ai dû aller à l'hôpital à la toute dernière minute. Mes sentiments à ce sujet sont compliqués. J'ai ressenti de la tristesse, mais j'étais aussi ravie parce que j'ai eu un accouchement naturel. Mais on ne peut s'empêcher de se demander ce qui a mal tourné. Mon amie a vu un chiropraticien la veille de son accouchement, et je me suis dit que j'aurais dû le faire aussi. Puis j'ai pensé que j'avais peut-être trop travaillé. En fin de compte, c'est difficile de savoir."
Q : Pourquoi une nouvelle famille devrait-elle adopter le principe du "couchage" au cours de ces premières semaines et de ces premiers mois ?
" Je l'ai traité comme les vacances les plus incroyables de ma vie, un temps pour les mamans et leurs maris ou partenaires et le précieux bébé qu'ils viennent de faire pour tomber amoureux et se concentrer les uns sur les autres. Si vous retournez immédiatement au travail, vous risquez de passer à côté de l'essentiel de l'expérience. Vous enlevez la concentration et l'énergie nécessaires pour être une maman présente -- pas seulement pour le bébé, mais pour vous."
Q : Allaitez-vous toujours votre bébé ? Si oui, combien de temps allez-vous continuer ?
" Je suis toujours en train d'allaiter. Je n'ai pas de plan pour cela. La nature suivra son cours. C'est quelque chose que nous déciderons ensemble, comme toutes les mamans et tous les bébés le font ensemble. Ce n'est pas comme prévoir quand on va se faire couper les cheveux ! Quand il aura fini ou quand j'aurai fini, on s'en occupera. Maintenant, c'est quelque chose que nous aimons et apprécions tellement tous les deux. "
Q : Vous arrive-t-il de vous laisser aller à de "mauvais" aliments ?
" Je suis humain ! Il se peut que je fasse des toasts au levain avec du beurre d'amande, ou que je prenne du très bon pain au marché de producteurs avec du vinaigre balsamique de 28 ans d'âge. Si quelqu'un m'envoie des trucs à tester, je ne peux pas refuser ! Du bon chocolat noir biologique ? J'adore le chocolat extraordinaire. J'aime aller au restaurant et boire un verre de vin. Cela arrive rarement, mais si je le fais, je ne me sens pas mal à l'aise."
Q : Et l'exercice physique ? Quelle est votre routine ?
" J'adore me promener dans les collines [d'Hollywood]. J'adore mon cours de yoga. Ce qui est incroyable avec ce mode de vie [végétalien] -- et l'exercice est tellement bon pour la santé, pour le cœur, et fait bouger le sang -- mais en suivant ce type de régime, même quand je ne peux pas faire d'exercice, je suis toujours bien. Je ne me lève pas à 4 heures du matin avant une journée de 15 heures pour aller à la salle de sport. Il y a des actrices qui font ça, mais je n'en fais pas partie ! Mais je n'ai pas à m'inquiéter outre mesure parce que je suis en bonne santé et que mon corps est superbe grâce à ma façon de manger."
Q : Selon vous, qu'est-ce que les Américains - et les Occidentaux, en général - font de mal ?
" Nous mangeons des aliments vides qui nous laissent malades et fatigués, des aliments qui provoquent des maladies -- enceintes ou non. Il se peut que nous ne nous rendions pas compte que nous ne sommes pas en bonne santé ; nos attentes quant à la façon dont nous devrions nous sentir sont si faibles que nous pouvons nous sentir gonflés, ballonnés, mal à l'aise, épuisés. Lorsque vous vous nettoyez et que vous ressentez cette vibration de bonne santé, vous ressentez ce que c'est que de ne pas avoir besoin de tout cela. C'est inspirant et excitant."
Q : Qu'est-ce que la "fertilité super-chargée" ?
" C'est le même principe : il s'agit de se soigner. Quand vous vous soignez, tout se nettoie et se met en ordre de marche pour que vous puissiez porter un bébé. Vous n'êtes peut-être pas cassée, juste déséquilibrée. C'est l'approche la plus sûre, la plus économique et la plus saine à adopter."
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