C'est un message que vous avez probablement déjà entendu : Restez en bonne santé grâce à un bon mélange de vitamines. Mais lesquelles, vous demandez-vous, et dois-je prendre des pilules ou obtenir les nutriments par le biais de mon alimentation ?
La meilleure chose à faire est d'avoir une alimentation équilibrée. Mais les compléments peuvent être un bon moyen de combler les lacunes lorsqu'elles surviennent.
Antioxydants
Ce groupe comprend la vitamine A -- rétinol, bêta-carotène et caroténoïdes --, la vitamine C et la vitamine E. Ils semblent jouer un rôle dans la protection contre de minuscules particules fabriquées par votre corps, appelées radicaux libres, qui peuvent déchirer les cellules.
Les antioxydants peuvent réduire le risque de certains problèmes de santé et ralentir le vieillissement. Certains chercheurs pensent également qu'ils contribuent à renforcer le système immunitaire, la défense de l'organisme contre les microbes.
Les antioxydants comprennent :
Le bêta-carotène.
Votre corps le transforme en vitamine A, un nutriment qui favorise la vue, les tissus mous et la peau. Vous en trouverez dans les abricots, le cantaloup, les carottes, la goyave, le chou frisé, la papaye, les pêches, les citrouilles, les poivrons rouges, les épinards et les tomates.
Vitamine C.
Vous pouvez également l'entendre appelée acide ascorbique. Elle aide à la cicatrisation... des blessures et aide votre corps à fabriquer des globules rouges. Il augmente également les niveaux de norépinéphrine, une substance chimique du cerveau, ce qui vous rend plus alerte et améliore votre concentration.
Des études montrent que lorsque vous êtes soumis à un stress important ou que vous vieillissez, votre taux d'acide ascorbique diminue. Vous pouvez trouver de la vitamine C dans les brocolis, le pamplemousse, les kiwis, les oranges, les poivrons, les pommes de terre, les fraises et les tomates.
Vitamine E.
Elle est également connue sous le nom de tocophérol et comprend des composés apparentés appelés tocotriénols. Votre organisme en a besoin pour maintenir les cellules en bonne santé. Il peut également ralentir les signes du vieillissement. Mais vous augmentez votre risque d'hémorragie si vous en consommez trop chaque jour. Vous pouvez obtenir ce nutriment dans des aliments comme... l'huile de maïs, l'huile de foie de morue, les noisettes, le beurre de cacahuète, l'huile de carthame, les graines de tournesol et le germe de blé.
Vitamines B
Il existe plusieurs types de ces nutriments, et ils sont tous bons pour votre corps. Mais trois d'entre eux -- les vitamines B6, B12 et l'acide folique -- sont particulièrement importants.
La vitamine B6 est également connue sous le nom de pyridoxine. Elle est nécessaire au bon fonctionnement de votre cerveau et aide votre organisme à transformer les aliments en énergie, ce que l'on appelle le métabolisme. Elle peut être toxique si vous en consommez trop en une seule fois. Votre meilleure chance est donc de consommer des aliments qui contiennent ce nutriment. Essayez le poisson, les pommes de terre, les pois chiches, les avocats, les bananes, les haricots, les céréales, les viandes, les flocons d'avoine et la volaille.
La vitamine B12 est également importante pour le métabolisme, et elle aide votre corps à fabriquer des globules rouges. Vous pouvez en trouver dans le fromage, les œufs, le poisson, la viande, le lait et le yaourt. Les personnes âgées, les personnes anémiques, les végétaliens et les végétariens doivent consulter un médecin pour s'assurer qu'ils en consomment suffisamment.
Folate (acide folique).
?Il contribue à la construction d'un cerveau et d'une moelle épinière en bonne santé. Il permet également de fabriquer l'ADN et l'ARN, les éléments constitutifs des cellules, et prévient les modifications de l'ADN qui peuvent entraîner un cancer. Les adultes et les enfants en ont besoin pour fabriquer des globules rouges normaux et prévenir l'anémie. Mais il est particulièrement important pour les femmes enceintes car il aide à prévenir les malformations congénitales comme le spina bifida.
Les aliments riches en folates sont les épinards et les légumes à feuilles, les asperges, les agrumes, les melons, les fraises, les céréales enrichies, les légumineuses, les pois chiches, les haricots noirs, les haricots rouges, les œufs et le foie.
Vitamine D
On l'appelle peut-être une vitamine, mais elle fonctionne en fait comme une hormone. Elle aide à faire passer le calcium et le phosphore - des minéraux importants pour la solidité des os - dans votre circulation sanguine. Lorsque votre corps n'a pas assez de vitamine D, il absorbe le calcium et le phosphore de vos os. Au fil du temps, cela les amincit et entraîne des maladies comme l'ostéoporose, qui vous expose à des risques de fractures.
Vous pouvez obtenir de la vitamine D en mangeant des œufs et du poisson, notamment du saumon, du maquereau et des sardines. Cependant, de nombreux adultes d'âge moyen et plus âgés pourraient avoir besoin d'obtenir ce dont ils ont besoin dans des aliments "enrichis", auxquels le fabricant a ajouté le nutriment, ou dans des suppléments.
La vitamine K
Elle joue un rôle important dans le maintien de la solidité des os et la coagulation du sang chez les personnes âgées. Les meilleures sources alimentaires sont les légumes à feuilles vertes, l'huile de soja, le brocoli, la luzerne, les épinards cuits et l'huile de poisson.
Aliments ou suppléments : Lequel est le meilleur ?
La plupart des diététiciens affirment qu'il est préférable d'obtenir les vitamines clés à partir des aliments sans avoir recours aux suppléments. Mais parlez-en à votre médecin pour savoir ce qui vous convient le mieux. Suivez ses indications pour ne pas prendre plus que nécessaire.
