L'eau ne bénéficie pas de la même attention médiatique que le thé vert, les antioxydants et les derniers régimes à la mode. Pourtant, elle joue un rôle bien plus important dans notre vie quotidienne et dans notre corps.
Notre corps est composé d'environ 60 % d'eau, et chaque système dépend de l'eau. L'eau est donc importante pour la santé de la peau, des cheveux et des ongles, ainsi que pour le contrôle de la température corporelle, du rythme cardiaque et de la pression sanguine.
"L'eau est absolument essentielle", déclare Jim White, diététicien et entraîneur personnel à Virginia Beach (Virginie), et porte-parole de l'American Dietetic Association.
"Ce que nous constatons, c'est que tant de personnes sont carencées", note-t-il. "Nous constatons une énorme diminution des performances athlétiques et de la fatigue qui est causée par le manque d'hydratation."
Vous pouvez rester pleinement hydraté tout au long de la journée en buvant de l'eau et d'autres liquides, ainsi qu'en mangeant des aliments qui sont hydratants.
Qu'est-ce qui est considéré comme de l'eau ?
Les fruits sont une excellente source d'eau. La pastèque est composée à 90 % d'eau, elle occupe donc le premier rang de la liste. Les oranges, le pamplemousse et les melons comme le cantaloup et le melon miel sont également de sérieux concurrents.
Les légumes, bien qu'ils ne soient pas aussi riches en eau que les fruits, peuvent également constituer une source d'eau riche en nutriments. Privilégiez le céleri, les concombres, les tomates, les poivrons verts et la laitue romaine.
Il existe de nombreuses sources d'eau cachées dans votre alimentation, dit Mme White. Si vous souhaitez exploiter ces aliments, optez pour les flocons d'avoine, les yaourts, les soupes et les smoothies.
Outre l'eau, le lait est un excellent moyen de faire le plein d'énergie. Les sodas, même les sodas light, ont la réputation de manquer de valeur nutritive, mais ils peuvent tout de même être hydratants. Les jus de fruits et les boissons pour sportifs sont également hydratants. Vous pouvez réduire leur teneur en sucre en les diluant avec de l'eau.
Le café et le thé comptent également dans votre décompte. Nombreux étaient ceux qui croyaient qu'ils déshydrataient, mais ce mythe a été démystifié. L'effet diurétique ne compense pas l'hydratation.
L'alcool est un énorme déshydrateur, selon Mme White. Vous devriez essayer de limiter votre consommation, mais si vous devez lever votre verre, essayez d'obtenir un rapport d'au moins un pour un avec de l'eau.
Si vous n'aimez pas le goût de l'eau plate, Mme White suggère d'y ajouter du citron. Ou testez votre propre concoction, comme de l'eau gazeuse aux framboises avec un brin de menthe.
Quelle quantité d'eau dois-je boire ?
Les parents doivent s'assurer que les enfants et les adolescents s'hydratent suffisamment tout au long de la journée. L'Académie américaine de pédiatrie recommande aux enfants de boire beaucoup de liquides avant de commencer tout exercice et de continuer à boire pendant l'activité physique.
Pendant l'exercice, l'AAP suggère de boire environ 3 à 8 onces d'eau toutes les 20 minutes pour les enfants de 9 à 12 ans et environ 34 à 50 onces par heure pour les adolescents, garçons et filles.
Les athlètes doivent prendre des précautions pour éviter la déshydratation. White recommande de boire 16 onces une heure avant l'exercice, 4 à 8 onces toutes les 15 minutes pendant l'exercice, et encore 16 onces une heure après l'exercice. Ces quantités peuvent varier en fonction de votre réaction personnelle, de l'indice de chaleur et du type d'activité.
"Si vous transpirez, vous perdez de l'eau", affirme Nancy Clark, MS, RD, diététicienne sportive à Chestnut Hill (Massachusetts) et auteur du Nancy Clark's Sports Nutrition Guidebook.
Comment savoir si l'on s'hydrate suffisamment pendant la journée ? Vous pouvez le savoir en vérifiant la couleur et le débit de votre urine. Si vous urinez toutes les deux à quatre heures, que le débit est de couleur claire et que le volume est important, vous êtes probablement bien hydraté.
"C'est un moyen très simple et facile de surveiller l'hydratation", dit Clark. "Si vous passez de 8 heures du matin à 4 heures de l'après-midi sans faire pipi, alors vous êtes déshydraté".
Signes de déshydratation
Comment pouvez-vous savoir si vous êtes déshydraté ? Vous pouvez vous sentir fatigué, grincheux, de mauvaise humeur, ou avoir mal à la tête. "Lorsque le corps se déshydrate, le cœur doit travailler plus fort pour pomper le sang dans les vaisseaux", explique Clark.
Pour mieux gérer votre niveau d'hydratation, Mme White recommande de tenir un journal de bord. "Tout le monde suit son alimentation. Combien de fois suivons-nous notre consommation d'eau", demande-t-il.
Les technophiles trouveront des applications gratuites qui leur rappelleront de boire tout au long de la journée. Quelle que soit la méthode qui vous convient le mieux, buvez et restez bien hydraté.
