Archives du médecin
Peu importe à quel point vous suivez votre régime ou votre programme de remise en forme, il y a généralement une part de triche et de mensonge - et pas seulement des mensonges sur ce que vous mangez réellement lorsque personne ne regarde. La plupart d'entre nous ont essayé au moins une solution miracle pour perdre du poids pour de bon - jeûner ou éliminer certains aliments et nutriments de leur alimentation - pour finalement reprendre le poids perdu, souvent en prenant encore plus de kilos. Malheureusement, les mythes sur la façon de perdre du poids peuvent saboter la relation la plus saine entre vous et votre tapis de course.
La règle d'or est de se méfier des solutions rapides et faciles pour perdre du poids. "La plus grande idée fausse est de croire qu'en faisant quelque chose à court terme, on obtient des résultats à long terme", explique Elaine Magee, le "docteur en recettes" de la clinique de perte de poids du docteur. Bien que vous souhaitiez par-dessus tout une solution miracle, les modes et les gadgets peuvent en fait faire plus de mal que de bien lorsqu'il s'agit de perdre du poids et de le maintenir.
C'est pourquoi nous avons demandé à deux diététiciennes -- Magee et Elizabeth Pivonka, PhD, RD, présidente de la Fondation Produce for Better Health -- de dresser une liste de mensonges afin que vous puissiez combattre les bourrelets armé de la vérité.
Mythe : le grignotage est toujours une mauvaise idée.
La bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin de vous affamer pour perdre du poids. "L'idée qu'il ne faut pas manger entre les repas est un mythe", affirme Mme Pivonka. Lorsque votre estomac commence à gargouiller, vous entendez probablement une petite voix dans votre tête qui vous dit de ne pas vous couper l'appétit. Mais le fait de prendre des collations entre les repas peut en fait vous aider à manger moins et à éviter l'envie de trop manger ou de vous empiffrer plus tard. En fait, les diététiciens recommandent souvent de prendre cinq petits repas par jour, au lieu de consommer toutes les calories en une seule fois.
L'une des principales raisons pour lesquelles le grignotage a mauvaise réputation est le choix que nous faisons, par exemple, dans les distributeurs automatiques remplis de chips, de biscuits, de bonbons et d'autres friandises délectables - et qui font grossir. La bonne nouvelle, c'est que nous ne sommes pas tous en train de mâcher des barres chocolatées à 16 heures. Selon la Produce for Better Health Foundation, 70 % des Américains utilisent le grignotage comme moyen d'intégrer des fruits et des légumes dans leur alimentation.
Si vous avez tendance à plonger dans un paquet de chips quand vous avez faim, essayez de manger des aliments nutritifs à la place - pensez à des quantités modérées de fruits, de légumes et de noix, par exemple - et essayez de manger des choses que vous ne mangez pas normalement à l'heure du repas. Magee, qui n'est pas une grande buveuse de lait, utilise les collations comme un moyen d'obtenir sa dose quotidienne de calcium à partir de fromage à faible teneur en matières grasses et de yaourt.
Mythe : plus de restauration rapide
Peut-être que les doubles cheeseburgers, les frites, les sodas et les tartes aux pommes sont sortis, mais Magee dit que vous n'avez pas besoin de laisser tomber la restauration rapide tous ensemble pour rester sur votre régime. "Cela fait partie de notre culture. Je l'accepte", dit-elle. "J'amène simplement les gens à faire de meilleurs choix dans ce domaine."
Mme Pivonka dit qu'elle ne recommandait pas les fast-foods dans le passé, mais qu'avec de meilleures options aujourd'hui, vous pouvez généralement manger sainement tout en vous procurant de la nourriture à emporter. "Le gros problème avec les fast-foods, c'est que leur teneur en sodium est beaucoup plus élevée que l'idéal", explique Mme Pivonka au médecin. C'est un problème qui peut être difficile à éviter, sauf si vous vous en tenez aux salades. Essayez au moins d'éviter les petits sachets de sel. Voici d'autres idées saines proposées par Magee :
-
Prenez une salade en entrée.
-
Choisissez le poulet grillé plutôt que le poulet frit et pané.
-
Prenez des tacos mous au lieu de tacos durs et croustillants.
-
Gardez la sauce et les vinaigrettes sur le côté ou grattez-en le plus possible.
Mythe : les glucides sont tous mauvais
Pivonka et Magee sont tous deux d'accord pour dire que c'est un mythe que tous les glucides sont mauvais. Mais cela ne signifie pas qu'il n'y a rien à apprendre des régimes à faible teneur en glucides. Les glucides ne sont pas tous égaux, et il faut éviter les glucides transformés, souvent riches en sucre et en farine blanche. Privilégiez les haricots, les céréales complètes - pensez au riz brun et au pain complet - et n'oubliez pas les fruits et les légumes, qui fournissent une multitude de nutriments et de fibres, sont peu caloriques et peuvent contribuer à réduire les risques de plusieurs maladies, explique Mme Pivonka.
Le corps utilise également les glucides comme carburant pendant l'exercice pour brûler les graisses corporelles, une autre excellente raison de garder la corbeille à pain au menu.
Mythe : certains aliments vous font brûler des calories.
Il existe des informations contradictoires sur le fait que certains aliments peuvent ou non augmenter votre taux métabolique, ce qui vous fait brûler plus de calories. Alors que différents aliments offrent différents avantages pour la santé, les gens se demandent souvent si les calories varient d'un aliment à l'autre.
"Une calorie est une calorie, quelle que soit sa provenance", affirme Mme Pivonka. Il n'existe pas d'aliments qui augmentent votre taux métabolique ou vous aident à brûler des calories, dit-elle. Même si certains aliments augmentent votre métabolisme, la quantité est trop insignifiante pour en faire un remède miracle, dit Magee.
Mme Pivonka recommande plutôt de soulever des poids. Pourquoi ? Parce qu'en développant vos muscles, vous augmentez le nombre de calories que votre corps brûle au repos. Magee recommande également de consommer des aliments riches en eau et en fibres, car ils restent plus longtemps dans l'organisme, un atout pour éliminer les kilos.
Mythe : si vous mangez et faites de l'exercice régulièrement, vous ne prendrez jamais de poids.
Vous devez être prêt à modifier votre mode de vie et à faire des ajustements alimentaires à mesure que vous vieillissez, changez et grandissez. Le fait est que votre métabolisme ralentit à mesure que vous vieillissez, dit Pivonka. Par conséquent, vous devez souvent soit manger moins, soit faire plus d'exercice pour éviter de prendre du poids. Selon Mme Pivonka, le changement le plus important se produit généralement vers l'âge de 40 ans. Votre métabolisme continuera à ralentir plus progressivement au fil des ans, c'est pourquoi vous devez toujours garder votre plan d'alimentation et d'exercice flexible.
En matière de régime alimentaire et d'exercice physique, la seule chose dont vous pouvez être sûr, c'est qu'il y aura chaque jour de nouvelles combines pour perdre du poids. En vous tenant informé - et en haussant les sourcils en cas de doute - vous serez mieux préparé à naviguer dans le flot incessant de conseils contradictoires sur la perte de poids.
