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Ces truismes en matière de régime vous disent-ils quelque chose ?
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Ne mange pas avant de te coucher, sinon tu vas prendre du poids.
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Sauter des repas vous aidera à éliminer les kilos.
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Si vous voulez rester au régime, mangez tous les jours à la même heure.
Selon les experts, ce sont là des dizaines de "règles" alimentaires stupides que nous essayons souvent de suivre à la lettre.
"Certaines sont des demi-vérités, d'autres des mythes complets, et certaines sont clairement plus nocives que d'autres, mais la plupart d'entre elles ne vous aideront pas à perdre du poids ou à faciliter votre régime", explique Elizabeth Somer, MA, RD, auteur de 10 Habits That Mess Up a Woman's Diet.
Pourtant, beaucoup d'entre nous persistent à croire que nos programmes de perte de poids ne seront pas couronnés de succès si nous ne "suivons pas les règles".
"Dans certains cas, les règles peuvent donner de l'espoir, presque comme une superstition", explique Abby Aronowitz, PhD, auteur de Your Final Diet. "Dans d'autres cas, elles peuvent offrir la promesse d'un contrôle - certaines règles alimentaires familières offrent un sentiment de confort."
En fin de compte, selon les experts en nutrition, bon nombre des règles alimentaires et diététiques auxquelles nous tenons sont destinées à être transgressées - sans culpabilité ! Trois experts ont donné au docteur les détails de ce qu'ils disent être les règles alimentaires les plus stupides qui existent.
10 règles alimentaires à ignorer
1. Manger le soir fait grossir les kilos.
"C'est le total des calories que vous consommez sur une période de 24 heures -- et plus souvent, sur une semaine -- qui vous fait prendre du poids, et le moment où vous mangez ces calories n'a pas d'importance", explique Samantha Heller, RD, nutritionniste clinique senior de l'Université de New York.
Cela dit, comme vous êtes peut-être plus fatigué la nuit, votre détermination peut être plus faible, dit Heller. Vous pouvez donc avoir tendance à manger de plus grosses portions, ou des aliments plus caloriques, que pendant la journée. Mais tant que vous gardez un œil sur les calories et la taille des portions, n'hésitez pas à régler votre alarme de faim à l'heure qui convient à votre style de vie.
2. Il est préférable de manger aux mêmes heures tous les jours.
"Mangez quand vous avez faim, pas quand l'horloge vous dit qu'il est l'heure de manger", dit Mme Somer. S'il peut être utile de conserver une certaine constance dans les heures de repas, Mme Somers estime que se forcer à manger quand on n'a pas faim - ou se forcer à attendre quand on a faim - ne fait que rendre plus difficile le respect de son régime. Si vous devez manger à une certaine heure - par exemple, à l'heure du déjeuner sur votre lieu de travail - lâchez-vous un peu le reste de la journée et ne mangez que lorsque votre estomac vous dit que c'est le moment.
3. Faire un régime avec un copain facilite toujours la perte de poids.
Personne ne doute que la compagnie et les objectifs communs peuvent être payants pour les personnes au régime. Mais Aronowitz note que dans certains cas, le système de compagnonnage peut jouer contre vous et votre compagnon.
"Si l'un d'eux échoue et que l'autre ne réussit pas, l'équilibre est clairement rompu et cela peut provoquer des tensions et de l'embarras", explique-t-elle. En définitive, selon Mme Aronowitz, la perte de poids est un parcours personnel. Si vous trouvez que c'est plus facile avec un ami, rappelez-vous que vous ne vous mesurez qu'à vous-même, pas à l'autre.
4. Les graisses alimentaires vous rassasient plus longtemps, ce qui vous permet de manger moins.
C'était une règle alimentaire bien acceptée pendant de nombreuses années. Mais selon Mme Somers, de nouvelles recherches ont remis en question cette logique. Elles ont montré que si les graisses sont effectivement plus longues à digérer, "elles sont en fait les moins rassasiantes de tous les groupes d'aliments, donc non, elles ne vous aideront pas à contrôler votre appétit", affirme Mme Somers. Les aliments susceptibles de couper la faim le plus longtemps sont les protéines, suivies des glucides, puis des graisses, dit-elle.
5. Lorsque vous faites une croix sur votre régime, vous pouvez aussi bien attendre le lendemain pour vous remettre sur les rails.
Rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité, dit Heller au médecin.
"Chaque repas compte, donc si vous avez mangé cette grosse part de gâteau d'anniversaire au déjeuner, remettez-vous sur les rails au prochain repas", dit-elle. "Vous n'avez pas besoin d'avoir une journée entière d'alimentation saine pour que cela compte".
6. Refuser de la nourriture lors d'une fête ou d'une visite est impoli.
"Si vous aviez du diabète, ou une allergie alimentaire grave à quelque chose, vous n'hésiteriez pas à refuser un aliment dont vous n'êtes pas sûr - et vous devriez ressentir le même sentiment de priorité en refusant un aliment dont vous savez qu'il va faire exploser votre régime", dit Heller.
7. Sauter un repas de temps en temps vous aidera à perdre du poids.
"Sauter un repas signifie que vous aurez tellement faim au repas suivant que vous risquez de trop manger", déclare Somer. De plus, sauter un repas peut entraîner un ralentissement de votre métabolisme, ce qui signifie que vous brûlerez moins de calories, dit Aronowitz.
8. Le pain fait grossir, les noix font grossir, les pâtes font grossir.
"Ce n'est pas ce que vous mangez qui contribue à la prise de poids", dit Heller. "C'est la quantité que vous mangez qui compte le plus".
Le pain complet, par exemple, est une excellente source de nutriments, et il ne vous fera pas prendre du poids plus qu'un autre aliment ayant le même nombre de calories.
9. Toutes les calories sont égales.
S'il est vrai que 1 400 calories restent 1 400 calories, quelle que soit la façon dont vous coupez le gâteau au fromage, les experts affirment que certains aliments ont une plus grande capacité à vous rassasier avant de vous faire grossir. Il s'agit généralement d'aliments riches en fibres et en eau, comme les fruits, les légumes et les céréales complètes.
De plus, selon Mme Heller, une pomme de 100 calories vous apportera plus de nutriments qu'une portion de pain blanc de 100 calories.
"Toutes les calories sont égales si tout ce que vous faites est de compter les calories pour perdre du poids", dit Heller. "Mais si vous vous souciez de la façon dont vous perdez du poids, ou de contrôler votre faim, ou de la santé de votre corps, alors non, toutes les calories ne sont pas de valeur égale."
10. Si vous ne nettoyez pas votre assiette, vous gaspillez de la nourriture (n'oubliez pas ces enfants affamés dont maman vous a parlé).
Selon Aronowitz, lier les émotions à l'alimentation (comme lorsque vous vous sentez coupable de laisser de la nourriture dans votre assiette) ouvre la voie à la suralimentation émotionnelle. Si l'on vous a appris que le nettoyage de votre assiette est la meilleure façon de montrer votre appréciation d'un repas, elle vous conseille de manifester votre gratitude par des félicitations verbales, en demandant la recette, ou en envoyant un cadeau ou un mot de remerciement le lendemain.
"La nourriture est simplement une source de carburant pour le corps, et non un paiement ou une récompense émotionnelle", explique Mme Aronowitz. Si vous ne vous sentez pas prêt à quitter la table avant d'avoir nettoyé votre assiette, sous-estimez votre faim et commencez par mettre moins de nourriture dans votre assiette.
