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Parmi tous les aspects désagréables de la perte de poids, le plus important est sans doute le fait qu'il est si facile d'abandonner le régime et de reprendre du poids.
"Vous faites de gros efforts pour suivre un régime et perdre tous ces kilos, puis vous avez envie de manger quelque chose et de l'apprécier sans vous soucier du nombre de grammes de graisse ou de calories qu'il contient", explique Catherine Gush, 43 ans, assistante médicale dans un cabinet médical à Craig, dans le Colorado.
C'est le moment où tout le travail, l'irritabilité et la gratification différée se heurtent au plaisir de la pinte de crème glacée gastronomique dans le congélateur et de la bande de fast-foods le long de l'autoroute.
"Vous voyez la nourriture et vous vous demandez à quoi elle sert", explique Walt Stock, 39 ans, technicien en réparation automobile à Latrobe, en Pennsylvanie. "Au moins, si je mange cette nourriture, je sais que je me sentirai mieux pendant un certain temps, et je la mangerai tôt ou tard, alors autant que ce soit plus tôt".
C'est ce que certains diététiciens et médecins appellent "l'abandon du régime". Et c'est souvent le résultat des objectifs irréalistes des personnes au régime.
Même lorsqu'ils suivent un traitement médical pour des problèmes de poids, "les patients ont tendance à atteindre un plateau après environ trois à six mois de traitement ou lorsqu'ils ont perdu environ 5 à 15 % de leur poids corporel", explique Louis Aronne, MD, professeur associé de médecine au Weill Medical College de l'université Cornell, spécialisé dans l'étude de l'obésité. "Ils cessent de perdre du poids, et leur appétit revient. Cela provoque beaucoup de frustration, même chez les patients qui sont très motivés. "
Comment perdre du poids
La fantaisie saborde la perte de poids
" Beaucoup de programmes de perte de poids existants orientent les gens uniquement vers la phase d'action de la perte de poids ", explique Leslie Bonci, RD, porte-parole de l'American Dietetic Association et directrice du programme de nutrition en médecine sportive à l'Université de Pittsburgh en Pennsylvanie. "Ces programmes adoptent une approche du tout ou rien qui n'est pas propice à la gestion du poids à long terme."
Certains de ces objectifs irréalistes sont le résultat d'une forte publicité pour des produits qui prétendent aider les gens à perdre du poids. Beaucoup de ces publicités jouent sur les fantasmes des gens en matière de perte de poids.
"Si vous voyez une publicité qui dit que quelque chose vous permettra de perdre du poids rapidement et facilement, vous pouvez être sûr que c'est un fantasme", dit Aronne. "La perte de poids consiste à changer lentement de mode de vie en mangeant mieux et en faisant plus d'exercice."
Parlez à votre médecin avant de commencer votre régime pour vous donner une meilleure chance de réussite à long terme, dit Bonci, ajoutant qu'un diététicien peut être d'une aide énorme pour de nombreuses personnes qui veulent perdre du poids.
"Un diététicien peut concevoir un régime qui correspond à vos besoins et qui fournit un niveau calorique approprié", dit-elle. "L'une des meilleures façons de commencer est de tenir un journal alimentaire pendant quelques jours afin d'identifier vos points faibles en matière de régime et de commencer à vous fixer des objectifs réalistes, comme essayer de réduire de seulement 250 calories par jour votre alimentation habituelle."
Selon Mme Bonci, de simples changements alimentaires, associés à de l'exercice et à des attentes réalistes, peuvent facilement entraîner une perte de poids d'une demi-livre par semaine pour la plupart d'entre nous.
La vilaine vérité
Vraiment, personne n'a envie d'entendre le vieux conseil " mangez mieux et faites plus d'exercice ". Mais la vilaine vérité est que le corps ne permet que cette recette pour perdre du poids, à moins d'inclure la liposuccion et la chirurgie de rétrécissement de l'estomac.
"Les légumes ont une teneur élevée en eau et en fibres", dit Bonci. "Ils sont croquants et donnent à votre bouche quelque chose à faire. Ne vous privez pas de ce que vous voulez manger quand vous voulez le manger, mais pensez à ajouter un fruit ou un légume avant de manger le biscuit. Mangez une pomme et deux biscuits au lieu de cinq ou six biscuits".
Non seulement cette approche vous aidera à perdre du poids, mais il est également plus facile de maintenir ce genre de changements de mode de vie simples sur le long terme. Cette approche est également recommandée par l'American Heart Association (AHA). Leurs lignes directrices en matière de santé cardiaque constituent un bon point de départ si vous êtes préoccupé par votre poids et si vous voulez faire quelque chose qui a plus de chances d'améliorer votre santé à long terme que les régimes radicaux et les dispositifs étranges vendus dans les publireportages télévisés.
"Nous mettons l'accent sur le message positif de ce que les gens devraient manger - par exemple, plus d'aliments à base de plantes", explique le docteur Ron Krauss, auteur principal des directives de l'AHA en matière de régime et d'exercice. Krauss est un scientifique principal au Lawrence Berkeley National Laboratory de l'université de Californie. "Par le passé, nous nous sommes surtout concentrés sur le pourcentage de calories sous forme de graisses et sur la quantité de cholestérol. Ces considérations restent importantes, mais l'accent a été déplacé pour permettre aux consommateurs de comprendre l'importance d'un plan alimentaire global."
Selon Mme Bonci, l'accent doit être mis sur des changements simples et lents qui entraîneront une perte de poids durable.
"Nous passons beaucoup de temps assis à être passif, à regarder la télévision", dit-elle. "Nous sommes continuellement bombardés de messages alimentaires. Il n'est pas étonnant que nous ayons une épidémie d'obésité dans ce pays. Mais c'est le genre de choses que nous pouvons faire pour renverser la situation."
