Archives du médecin
J'explose mon ballon chaque fois que je lis des publicités bidon pour des médicaments "miracles" destinés à faire perdre du poids ou que je regarde une publicité vantant les mérites du dernier fast-food riche en calories et en graisses.
Il faudrait vivre sous une roche pour ne pas savoir que notre pays lutte contre une épidémie d'obésité. À la décharge de nombreux fabricants de produits alimentaires et de restaurants, nous constatons que les emballages et les menus sont de plus en plus sains. Mais il y a aussi beaucoup d'entreprises qui essaient de profiter des personnes en surpoids qui veulent une solution rapide.
Nous aimerions tous pouvoir perdre du poids simplement en avalant un comprimé ou en appliquant une crème. Mais si c'était si facile, pourquoi y aurait-il une épidémie d'obésité ?
Bien sûr, ce n'est pas si simple. La seule chose simple dans la perte de poids, c'est le calcul : Les calories absorbées par rapport aux calories brûlées = prise de poids, perte de poids ou maintien du poids.
Les pilules, potions et remèdes "miracles" en vente libre sont, au mieux, un pansement sur un problème très grave. Au pire, ils ne sont qu'un moyen de vous séparer de votre argent.
Tours de passe-passe diaboliques
Presque tous les magazines contiennent au moins une publicité pour une potion magique de perte de poids, promettant de vous aider à perdre du poids pendant que vous dormez ou de détoxifier votre corps et de retrouver la ligne. Les publicités nous attirent avec des témoignages puissants de perdants supposés avoir réussi, voire de célébrités.
Mais n'oubliez pas que c'est l'argent, et non l'éthique, qui régit ce secteur. Si quelque chose semble trop beau pour être vrai, c'est probablement le cas.
Voici quelques-uns des cauchemars nutritionnels que j'ai repérés dernièrement :
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Un sandwich de fast-food à durée limitée avec double bacon, double fromage et double burger - autrement dit, une crise cardiaque sur une assiette. Restez-en au sandwich au poulet grillé.
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Des wraps pauvres en glucides, certes, mais que dire des 450 calories et des 25 grammes de graisse ?
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Une tourte au poulet qui ressemble à une portion individuelle, mais dont l'étiquette indique deux portions. Cela devient un problème une fois que vous avez tout mangé et ingéré 1 140 calories et 32 grammes de graisse -- gulp ! Lisez les étiquettes avant d'acheter.
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Des affirmations selon lesquelles vous pouvez guérir vos rides en évitant les aliments à indice glycémique élevé, comme les carottes. Ils ne sont pas sérieux ! Si c'était si facile, il n'y aurait pas de soirée Botox. Ne laissez personne vous décourager de manger des légumes super-nutritifs comme les carottes.
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La notion selon laquelle vous ne pouvez pas perdre de poids parce que votre corps est plein de toxines, et qu'une pilule va résoudre tous vos problèmes. Tant que vos reins fonctionnent et que vous buvez beaucoup de liquides, les substances toxiques ne se cachent pas dans votre corps. Et même si elles l'étaient, elles n'ont rien à voir avec la gestion du poids.
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Des pilules amaigrissantes qui sont censées relancer votre métabolisme et vous permettre de perdre du poids pendant votre sommeil. Vous savez que vous devez rêver ; la seule façon de stimuler votre métabolisme est de faire des exercices qui augmentent votre masse musculaire.
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Des vitamines contrôlées par les glucides dont les fabricants essaient de tirer profit de la phobie des glucides qui a balayé la nation. Les suppléments vitaminiques ne peuvent pas remplacer les glucides. Et votre multivitamine quotidienne de base est tout ce dont vous avez besoin pour être en bonne santé.
Terrific Treats
Qu'il s'agisse de friandises emballées en portions de 100 calories ou de choix plus sains dans les menus des fast-foods, l'industrie alimentaire trouve des moyens de vous permettre de contrôler plus facilement votre apport calorique. Les étiquettes et de nombreux menus comportent des informations nutritionnelles et parfois des icônes indiquant les produits sains, ce qui nous aide à faire des choix éclairés.
Il est devenu pratiquement impossible d'entrer dans un restaurant sans voir au moins quelques offres saines. Les géants du fast-food et du fast-casual ont ouvert la voie avec une explosion d'offres de poulet grillé. Aujourd'hui, vous trouverez beaucoup plus de choix délicieux avec moins de calories et de graisses. Il n'est pas facile d'aller au-delà du plat préféré des Américains - hamburger, frites et soda géant - mais au moins, nous avons de nombreux choix sains au menu. Les menus des fast-foods et des restaurants décontractés ont un impact énorme sur ce que notre nation mange. Selon la National Restaurant Association, la personne moyenne prend un repas à l'extérieur 4,2 fois par semaine et dépense 53 % de son budget alimentaire en produits consommés à l'extérieur de la maison.
Les informations nutritionnelles sont disponibles sur les sites web des restaurants et dans la plupart des restaurants eux-mêmes - il suffit de chercher l'affiche ou de demander une copie. Si vous voulez planifier à l'avance, consultez le site Web avant de quitter la maison et choisissez des sélections qui correspondent à votre plan alimentaire.
Voici quelques-uns des meilleurs paris dans les restaurants populaires :
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Les salades sont partout. Mais attention : certaines sont meilleures que d'autres. Vérifiez les informations nutritionnelles et choisissez celles qui contiennent beaucoup de légumes, de haricots, de fruits et de protéines maigres. Garnissez-les d'une vinaigrette légère ou d'une vinaigrette allégée pour limiter les calories.
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McDonald's a ajouté des tranches de pomme et des choix de jus de pomme ou de lait faible en gras pour ses repas pour enfants. Certaines salades saines sont disponibles pour les adultes, et les parfaits au yaourt et les glaces allégées sont des friandises nutritives de moins de 160 calories.
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Wendy's a étoffé sa liste d'offres saines avec des tranches d'orange et des " chugs " de lait allégé, ainsi que des pommes de terre au four nature, du chili et des salades.
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De nombreuses entreprises de pizzas proposent une tarte plus saine avec moins de fromage, de viande et de calories.
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Subway, Darden's Season 52, Ruby Tuesday, Taco Bell, Dairy Queen et bien d'autres ont également modifié leur menu pour répondre aux besoins des dîneurs soucieux de leur santé.
En 2004, le magazine Time et ABC News ont organisé un sommet sur l'obésité - une sorte d'appel aux armes pour modifier le destin de notre nation en surpoids - à Williamsburg, en Virginie. Des professionnels de la santé, des spécialistes de l'obésité, des fabricants de produits alimentaires et des membres des médias, du monde universitaire, de l'industrie et du gouvernement ont participé à cette réunion. Cette réunion nous a motivés et nous a préparés à relever le défi. Je suis convaincu qu'ensemble, nous pouvons faire la différence en ce qui concerne la santé des Américains.
En tant que membre de la clinique de perte de poids du docteur, considérez-vous chanceux. Vous connaissez déjà la réponse à une gestion du poids réussie - un engagement à adopter des comportements alimentaires raisonnables et sains que vous pouvez maintenir toute votre vie, ainsi qu'une activité physique régulière.
C'est cela, et non pas une pilule ou une potion vantée par des publicités astucieuses, qui constitue la véritable réponse au problème de l'obésité dans notre pays.
