Extrait des archives du médecin
Williamsburg, Va. -- Les experts sont d'accord : l'obésité est devenue un problème quasi épidémique dans notre pays. C'est pourquoi, lors d'un sommet novateur sur l'obésité organisé au début du mois, des leaders du monde universitaire, des soins de santé, de l'industrie, des médias et du gouvernement se sont réunis pour discuter de solutions au problème.
L'idée derrière le sommet Time/ABC News sur l'obésité était d'examiner les problèmes sous tous les angles. L'espoir était d'inciter les participants à retourner dans leurs communautés et à faire la différence.
Quelles sont donc les dernières stratégies dans la guerre contre l'obésité ? Voici quelques points saillants :
Il faut un village - MAINTENANT !
" Le temps est essentiel " était un message repris dans chaque présentation, tout comme l'appel à la prévention -- en commençant par nos enfants. Les experts s'accordent à dire que nos enfants pourraient être la première génération à mourir plus jeune que leurs parents en raison des maladies de type adulte qui accompagnent l'obésité infantile.
Il a également été convenu que la seule façon de gagner la guerre contre l'obésité est de travailler ensemble. L'industrie alimentaire, le gouvernement, les professionnels de la santé, les enseignants, les communautés et les parents doivent tous se donner la main si nous voulons faire la différence.
Si nous ne le faisons pas, nous le paierons tous très cher, tant sur le plan financier que sur celui de la santé. La ponction économique causée par les problèmes de santé liés à l'obésité est dévastatrice. Nous pouvons à peine nous permettre les coûts actuels, sans parler des coûts prévus dans dix ans.
Est-ce que ce sont les glucides, les protéines ou les graisses qui nous font grossir ? L'essentiel est que si vous mangez trop de l'un ou de tous ces nutriments, vous prendrez du poids. Il n'y a rien de magique dans les régimes pauvres en glucides, l'indice glycémique ou les quantités excessives de protéines. Ce sont les calories qui comptent, et les régimes à la mode fonctionnent (du moins à court terme) parce qu'ils réduisent la quantité totale de calories que vous consommez, tout simplement.
Les présentations les plus convaincantes du sommet ont fait la promotion d'un régime riche en glucides complexes, en graisses saines, en protéines maigres et en fruits et légumes en abondance, et ont déconseillé les glucides raffinés, les sucres, les graisses trans et les graisses saturées - tout comme nous le faisons à la clinique de perte de poids du docteur.
Peu importe ce que vous mangez par ailleurs, Il n'y a pas de régime sain sans une bonne dose de fruits et légumes -- où vous trouverez plus de 1 000 substances favorisant la santé et protégeant des maladies (antioxydants, composés phytochimiques, isoflavones, etc.), affirme Dean Ornish, MD.
Responsabilité personnelle
Le gouverneur de l'Arkansas, Mike Huckabee, a été l'un des "héros" de la conférence, grâce à sa perte de poids de 105 livres au cours de l'année écoulée. Il l'a fait de la bonne manière, en s'engageant à manger sainement et à faire régulièrement de l'exercice. Il y a un an, il ne faisait aucun exercice ; aujourd'hui, il est accro à un programme de remise en forme quotidien.
"Il n'y a pas de nourriture qui ait aussi bon goût que de se sentir en bonne santé", a déclaré M. Huckabee au public. Son moment "aha !" s'est produit après qu'on lui a diagnostiqué un diabète de type 2 et qu'il a réalisé à quel point il en avait assez de se sentir malade et fatigué.
Les participants au sommet ont convenu que chacun d'entre nous doit assumer la responsabilité de sa propre santé et que les parents doivent donner le bon exemple à leurs enfants. Les écoles devraient néanmoins proposer des aliments sains et davantage d'éducation physique. Les restaurants et les entreprises alimentaires devraient être responsables en matière de publicité et encourager les consommateurs à choisir des aliments plus sains à des prix compétitifs.
Le jeu des reproches
Lors d'une réunion à laquelle participent autant de poids lourds de la nutrition, on pourrait s'attendre à une bonne dose de pointage de doigt et d'accusations. Mais la plupart se sont accordés à dire que le "jeu des reproches" est une perte de temps et d'énergie.
L'obésité est un problème complexe qui n'est pas imputable à un groupe, un aliment, une entreprise ou une publicité en particulier. Au lieu de se rejeter mutuellement la faute, nous devons aider les individus à assumer la responsabilité de ce qu'ils mangent et les motiver à faire de l'exercice.
James O. Hill, PhD, cofondateur de Americaonthemove.org, souhaite que nous nous équipions tous d'un podomètre et que nous marchions, marchions, marchions, en ajoutant des pas supplémentaires à notre vie quotidienne par tous les moyens possibles. Combinez 10 000 pas par jour avec une alimentation saine, et vous serez sur la bonne voie pour améliorer votre santé et perdre du poids.
Une taille unique ne convient pas à tous
Le message à retenir de tout cela est qu'il n'existe pas de solution unique au problème. Chacun d'entre nous doit trouver le régime alimentaire sain qui convient le mieux à son mode de vie et développer des habitudes plus saines -- notamment une activité physique régulière.
Quel que soit le régime que nous suivons, il doit contenir beaucoup de glucides complexes, de fruits, de légumes, de graisses saines et de protéines maigres. Et il doit limiter la quantité de glucides raffinés, de graisses trans et de graisses saturées.
Le succès dépendra de la volonté de chacun d'entre nous de s'engager à adopter des habitudes plus saines tout au long de sa vie. Nous avons appris que le contrôle du poids n'est pas seulement une question d'éducation ; la plupart d'entre nous savent que la voie vers une meilleure santé passe par une alimentation nutritive et un exercice régulier. Il ne nous reste plus qu'à passer à l'action - et à convaincre nos amis, notre famille et nos voisins de se joindre à nous dans la lutte contre l'obésité.
