Se rétablir d'un abus d'alcool signifie prendre de nouvelles habitudes pour la vie, notamment en matière de nutrition. Des nutriments appropriés sont essentiels à votre santé générale. Les vitamines et les minéraux peuvent :
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Renforcer votre système immunitaire
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Renforce les dents et les os
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Favorisent la santé des cheveux et de la peau
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Favorisent le fonctionnement du cerveau et du système nerveux
Une bonne alimentation aide également votre cerveau à retravailler les anciennes connexions et à en créer de nouvelles. C'est ce qu'on appelle la neuroplasticité. L'abus d'alcool et de drogues interrompt ces connexions. Il peut donc être difficile de rester à l'écart de l'alcool pendant que vous essayez d'aller mieux.
Comment l'abus d'alcool affecte la nutrition
Les troubles liés à la consommation d'alcool ont des répercussions sur votre santé de différentes manières.
Vous ne ressentez pas la faim. L'alcool ralentit votre appétit. Vous pouvez même oublier de manger et souffrir de malnutrition.
Vous choisissez des aliments moins nutritifs. Lorsque vous buvez trop, vous êtes plus susceptible de manger des aliments riches en sucre ajouté, en sel et en graisses saturées.
Votre taux de sucre dans le sang chute. L'alcool et une mauvaise alimentation peuvent empêcher votre foie de libérer du glucose dans votre sang. Cela peut entraîner une baisse de la glycémie, également appelée hypoglycémie.
Les organes sont endommagés. Une consommation excessive d'alcool rend plus difficile le fonctionnement de vos organes, en particulier la muqueuse de l'estomac, le pancréas, les intestins et le foie. La perte d'appétit est l'un des signes des maladies du foie comme la cirrhose et l'hépatite alcoolique.
Problèmes digestifs. L'excès d'alcool peut provoquer une inflammation de la paroi de l'estomac et du pancréas. Cela peut entraîner des ulcères dans votre estomac et votre œsophage. Elle affecte également la capacité de votre corps à absorber les vitamines B et l'acide folique. Il peut déclencher le syndrome du côlon irritable, le reflux acide et d'autres maladies gastro-intestinales, également.
Les meilleurs aliments et suppléments pour la récupération
Les dommages causés à votre foie et à votre pancréas par une consommation excessive d'alcool peuvent entraîner des déséquilibres dans votre organisme. Voici un aperçu de ce qui manque généralement et comment vous pouvez les remplacer :
La vitamine B9 (folate ou acide folique). Une carence en vitamine B9 peut provoquer une anémie et vous rendre faible, fatigué et de mauvaise humeur. Vous pouvez également souffrir de maux de tête et avoir du mal à vous concentrer. L'acide folique se trouve dans des aliments tels que le pain enrichi, la farine, la semoule de maïs, les pâtes, le riz et les céréales pour petit-déjeuner. Les légumes, les fruits, les jus de fruits, les noix, les haricots et les pois contiennent naturellement de l'acide folique.
La vitamine B6. Un apport insuffisant en cette vitamine peut entraîner l'anémie, la dépression, la confusion et un système immunitaire affaibli. La volaille, le poisson, les fruits autres que les agrumes et les légumes féculents comme les pommes de terre en sont de bonnes sources.
La vitamine B1 (thiamine ou thiamin). Un apport insuffisant peut éventuellement provoquer de graves problèmes d'apprentissage et de mémoire, une affection appelée syndrome de Wernicke-Korsakoffs. Consommez des haricots, des pois, des lentilles, du porc, du riz brun et des aliments enrichis comme les céréales pour petit-déjeuner.
Ces nutriments sont également disponibles sous forme de suppléments. Consultez votre médecin avant d'en prendre.
Des aliments pour votre cerveau
Certains aliments peuvent aider à reconstruire la capacité de votre cerveau à se développer et à évoluer pendant la récupération. Il s'agit notamment :
Les glucides. Votre cerveau a besoin de glucides pour fabriquer le messager chimique qu'est la sérotonine. C'est ce qui équilibre votre humeur, vous aide à mieux dormir et apaise votre envie d'alcool. Les experts suggèrent un régime comportant beaucoup de glucides complexes comme les céréales complètes, les légumes, les pois et les haricots.
Acides aminés. Votre cerveau a besoin d'acides aminés pour fabriquer de la dopamine. Sans eux, vous pouvez avoir de fortes envies, des sautes d'humeur et un comportement hostile. Les acides aminés proviennent des protéines contenues dans des aliments comme la viande, les produits laitiers et les noix, ainsi que certaines céréales et certains haricots.
Les graisses alimentaires. Elles atténuent l'inflammation et protègent la fine couche qui entoure les cellules du cerveau, appelée membrane cellulaire. Cela donne un coup de pouce à la neuroplasticité. Les huiles de canola, d'olive, de carthame, de sésame et de tournesol sont de bonnes sources de graisses saines.
Les acides gras. Les acides gras oméga-3 que l'on trouve dans les crustacés et les poissons gras comme le saumon atténuent l'inflammation, tandis que les acides gras oméga-6 favorisent l'activité des neurotransmetteurs. Vous pouvez en trouver dans l'huile de maïs, l'huile de carthame et l'huile de tournesol.
Aliments à éviter
Le sucre . Vous pouvez avoir une forte envie de manger des sucreries car elles déclenchent la dopamine, le même messager chimique que celui déclenché par certaines drogues.
Les aliments ultra-transformés. Ils sont probablement cuits dans des graisses malsaines, comme les graisses saturées et trans, et ne sont pas très nutritifs.
Comment les médecins et les nutritionnistes peuvent aider
Vous n'êtes pas seul sur le chemin de la guérison. Vos médecins et votre nutritionniste travailleront probablement ensemble pour vous aider à aller mieux. Votre médecin examinera ou vous interrogera sur :
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Vos antécédents médicaux
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Manque de nutriments dû à des lésions organiques ou à de mauvaises habitudes alimentaires.
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Changements de poids
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Troubles alimentaires éventuels
Un nutritionniste peut vous aider à remettre votre alimentation sur les rails en élaborant un plan de repas spécialement conçu pour vous. Vous apprendrez également comment :
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Manger selon un horaire précis
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Choisir des aliments riches en nutriments tout en évitant ceux qui contiennent trop de matières grasses, de sel, de sucre et de caféine.
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Prendre des suppléments de vitamines et de minéraux si nécessaire
Autres habitudes saines
Voici quelques conseils à garder à l'esprit pendant et après la récupération :
Mangez trois repas par jour. Au début du rétablissement, votre corps devra se réadapter à la sensation de faim. Au début, il peut penser que les fringales sont un désir de boire de l'alcool. C'est pourquoi il est important de prendre trois repas par jour et des collations pendant que votre corps se rétablit. Si vous n'avez pas faim, pensez à prendre des compléments alimentaires.
Faites attention aux envies de manger. Les modifications de la chimie du cerveau qui peuvent entraîner des envies d'alcool peuvent également vous donner des envies de nourriture. Pour lutter contre les envies de nourriture :
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Adoptez une routine alimentaire .
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Mangez quand vous avez faim mais pas quand vous êtes affamé.
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Ne mangez que jusqu'à ce que vous soyez satisfait.
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Tenez un journal alimentaire.
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Évitez de manger sous le coup de l'émotion.
Buvez beaucoup d'eau. Bien souvent, les personnes en convalescence ne consomment pas assez d'eau. Essayez de boire environ huit verres par jour.
