Un régime à base de plantes peut-il vous aider à gérer vos symptômes de polyarthrite rhumatoïde (PR) ? Les chercheurs étudient cette question depuis des années. La réponse est la suivante : C'est possible. Mais il faut tenir compte de certains éléments importants.
Certaines études suggèrent que les régimes à base de plantes - plus précisément les régimes végétaliens - peuvent aider à contrôler les symptômes de la PR. La théorie de base est que lorsque vous devenez végétalien, vous arrêtez de manger des produits d'origine animale, et vos symptômes de PR s'améliorent.
Mais les faits sont plus complexes que les plantes sont bonnes et les animaux mauvais. Les régimes végétaliens ont tendance à inclure davantage d'aliments sains en général. Les non-végétaliens ont tendance à consommer davantage de graisses saturées (hamburgers, fromage et beurre), qui peuvent déclencher une inflammation.
Avant de passer à un régime végétalien ou à un autre régime à base de plantes pour soulager les douleurs de la PR, sachez ceci : Vous pouvez être végétalien et continuer à manger de nombreux aliments qui ne sont pas bons pour vous si vous souffrez de PR. Par exemple, le sucre et les frites, qui proviennent tous deux de plantes, peuvent déclencher une inflammation.
Végétal, végétalien, végétarien : quelle est la différence ?
Un régime à base de plantes n'est pas la même chose qu'un régime végétalien ou végétarien. Tous trois vous aident à manger beaucoup d'aliments sains et complets, mais de plus en plus d'études suggèrent qu'un régime végétalien peut soulager les douleurs de la PR.
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Le régime à base de plantes. Celui-ci est riche en fruits et légumes, en céréales complètes, en légumineuses et autres aliments d'origine végétale. Certaines personnes mangeront également de la viande, de la volaille, du poisson ou des produits laitiers en même temps que les aliments d'origine végétale.
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Régime végétalien. Un régime végétalien est entièrement à base de plantes. Vous ne mangez pas d'aliments provenant d'animaux - pas de viande, de volaille, de produits laitiers, de poisson ou d'œufs.
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Régime végétarien. Les végétariens ne mangent pas d'animaux -- viande, volaille ou poisson. Mais ils peuvent manger des produits laitiers, comme le lait et le fromage, ainsi que des œufs.
Pourquoi adopter une alimentation végétale peut aider à soulager la PR
Il existe quelques théories étayées par la science sur les raisons pour lesquelles les régimes à base de plantes peuvent aider à soulager les symptômes de la PR.
Des aliments qui combattent l'inflammation. Un régime sain à base de plantes vous donnera beaucoup de légumes, de fruits et de céréales complètes. Les nutriments contenus dans ces aliments peuvent contribuer à atténuer l'inflammation et à combattre la douleur de la PR. Une petite étude a révélé que 4 semaines de régime végétalien pauvre en graisses amélioraient la douleur, la raideur et le gonflement des articulations de la PR.
Une meilleure santé intestinale. De nouvelles recherches suggèrent qu'un intestin en bonne santé peut permettre de contrôler l'inflammation. Votre intestin devrait naturellement contenir de nombreux types de bonnes bactéries, ce qui n'est pas le cas de nombreuses personnes atteintes de PR. Les fibres, que l'on trouve dans les aliments végétaux, peuvent contribuer à changer cette situation. Parmi les bonnes sources de fibres, citons :
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Framboises
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Pois verts
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Orge
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Spaghetti au blé complet
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Haricots noirs
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Lentilles
Perte de poids. Un régime sain à base de plantes peut vous faire perdre du poids, même si vous ne suivez pas les calories ou ne faites pas de sport. Vous pouvez obtenir des résultats encore meilleurs si vous suivez un régime végétalien ou végétarien. Quelques raisons pour lesquelles la perte de poids peut vous aider à gérer votre PR :
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L'excès de graisse libère des substances chimiques qui provoquent une inflammation.
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Les kilos en trop exercent une pression supplémentaire sur vos articulations, ce qui stimule l'inflammation.
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Le surpoids rend plus difficile la rémission de votre PR.
Comment commencer un régime à base de plantes
Que vous vouliez essayer un régime végétalien ou végétarien, ou simplement faire des plantes le centre de vos repas, vous rendrez service à vos articulations. La recherche suggère également que la réduction des protéines animales peut vous protéger de certains types d'arthrite inflammatoire. Ces conseils peuvent vous aider à obtenir les éléments nutritifs dont vous avez besoin dans le cadre d'un régime à base de plantes, sans avoir faim.
Faites le plein de protéines. Les protéines vous aident à vous sentir rassasié et préservent la santé de votre peau, de vos os, de vos muscles et de vos organes. Pour obtenir un apport suffisant de ce nutriment dans le cadre d'un régime à base de plantes, mangez-en différentes sources tout au long de la journée. Vous pouvez essayer :
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Les produits à base de soja, y compris le tofu
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Substituts de viande
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Légumes
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Lentilles
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Noix
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Graines
Tombez amoureux des légumes. Vous n'avez pas besoin de remplir votre assiette de légumes ennuyeux et cuits à la vapeur à chaque repas. Trouvez des recettes centrées sur les légumes avec des saveurs qui vous donnent envie de manger. Pensez à la courge musquée sucrée, au gaspacho épicé ou au guacamole crémeux.
Repensez les plats de viande. Vous ne voulez pas renoncer à la viande ? Vous pouvez toujours suivre un régime à base de plantes et apprécier les protéines animales. Utilisez-la comme un ingrédient mineur plutôt que comme l'ingrédient principal.
Découvrez de nouvelles céréales complètes. Ne vous contentez pas du riz brun ou des flocons d'avoine comme seules sources de céréales complètes. Essayez-en d'autres pour rendre vos repas intéressants, comme le quinoa, le sarrasin et l'orge, sucrés ou salés, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
