Bien qu'il n'existe pas de régime spécifique pour la PR, ce que vous mangez peut jouer un rôle important dans la façon dont vous vous sentez, tant physiquement que mentalement. Il n'est probablement pas surprenant que les aliments raffinés, riches en sel ajouté, en sucre et en conservateurs, soient à l'origine de l'inflammation qui entraîne gonflement et douleur. Ils favorisent également la prise de poids, qui exerce une pression supplémentaire sur les articulations. Votre santé mentale en prend également un coup : Ces aliments ont un lien avec des troubles tels que l'anxiété et la dépression.
En revanche, un régime alimentaire basé sur des aliments complets et peu transformés permet de limiter l'inflammation. Ce mode d'alimentation est essentiel à la protection de votre santé cardiaque ; avec la PR, le risque de maladie cardiaque est presque le double de celui d'une personne qui n'en est pas atteinte. Vous diminuerez vos chances de développer des maladies comme le diabète de type 2. Votre humeur s'en trouvera également améliorée.
Vous n'êtes pas obligé de suivre un régime spécifique, bien que ces aliments sains fassent tous partie des régimes méditerranéen et DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Lorsque vous faites vos courses, pensez :
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Aux fruits et légumes
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Haricots et légumineuses
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Céréales complètes non raffinées
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Noix
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Poissons gras
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Viandes maigres ?
S'il s'agit d'un changement radical par rapport à votre alimentation actuelle, intégrez ces aliments au fil du temps. Et pour la planification des repas à long terme, n'hésitez pas à vous fier aux légumes en conserve ou surgelés : Leur valeur nutritionnelle est très proche de celle des légumes frais.
Ajoutez certains de ces articles à votre liste d'épicerie, ou imprimez cette liste et emportez-la avec vous au magasin.
Produits frais
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Légumes à feuilles sombres : Moutarde, chou cavalier, laitue romaine, épinards, chou frisé.
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Tomates
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Poivrons
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Choux
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Oignons
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Brocoli
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Carottes
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Pommes de terre
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Avocat
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Baies : Myrtilles, fraises et framboises.
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Oranges, pamplemousses, citrons, limes ?
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Kiwi
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Raisin
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Pommes
Viandes/Fruits de mer/Protéines
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Poissons riches en acides gras oméga-3 : saumon, thon, hareng, coquilles Saint-Jacques.
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Volaille maigre : poulet, poitrines de dinde.
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Haricots et lentilles
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Tofu
Produits laitiers (y compris les produits à base de lait de noix de coco ou de noix)
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Yaourt grec à faible teneur en matières grasses
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Lait à faible teneur en matières grasses
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Kéfir pauvre en matières grasses
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Fromage à faible teneur en matières grasses : feta, parmigiano-pecorino, brie, chevre...
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Tzatziki
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Houmous
Conserves et produits secs
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Légumes en conserve
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Tomates en conserve
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Pains complets
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Farines complètes
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Avoine (coupée en acier, roulée ou irlandaise)
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Légumineuses/fèves : lentilles, cannellini, rognons, pois chiches...
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Noix : amandes, noix, pin, pistache.
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Huile d'olive extra-vierge
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Riz brun
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Épices
Congélateur
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Légumes (sans sauces ajoutées)
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Fruits (sans sucre ajouté)
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Volaille maigre (poulet, poitrine de dinde)
