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Votre régime alimentaire peut-il contribuer à atténuer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde ? Les recherches sont mitigées, mais une chose est sûre : La douleur et la raideur de la PR sont causées par l'inflammation, et certains aliments ont un effet anti-inflammatoire sur l'organisme.
Bien qu'un changement de régime alimentaire ne puisse pas éliminer complètement les symptômes de la PR, le fait d'apprendre quels aliments ajouter à votre alimentation - et lesquels éviter - peut vous aider à vous sentir mieux et à améliorer votre état de santé général.
"Bien qu'il n'existe pas de régime alimentaire unique recommandé pour les personnes atteintes de PR, nous disposons de quelques indications sur les aliments qui pourraient être utiles", déclare Alan Friedman, MD, porte-parole de l'American College of Rheumatology. "Il y a des aliments qui réduisent l'inflammation dans le corps et d'autres qui peuvent aggraver l'inflammation."
Manger pour réduire l'inflammation
La recherche montre que de nombreux aliments associés au régime méditerranéen -- poisson, huile d'olive, fruits, légumes et céréales complètes -- réduisent l'inflammation. Bien que la plupart de ces recherches aient été effectuées dans des tubes à essai, certaines études -- mais pas toutes -- ont trouvé un lien entre la consommation de ces aliments et une amélioration des symptômes de la PR.
"Il y a de bonnes raisons de croire que ces aliments réduisent l'inflammation, mais ils sont plus efficaces si vous les intégrez à votre mode de vie quotidien, et pas seulement à une consommation occasionnelle", explique Lona Sandon, MEd, RD, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics.
Voici quelques aliments d'inspiration méditerranéenne à essayer.
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Poisson
. " L'huile de poisson bénéficie des meilleures recherches derrière elle ", déclare Sandon. De nombreuses études établissent un lien entre les acides gras oméga-3 présents dans le poisson et l'huile de poisson et la réduction de l'inflammation dans le corps, ainsi que la réduction de la raideur matinale et de la douleur dans les articulations. Les poissons gras, comme le saumon, le thon germon, le hareng, la truite de lac, les sardines et le maquereau, sont les plus riches en oméga-3.
Le poisson est également une bonne source de protéines maigres. " Consommer des protéines maigres à chaque repas permet de se prémunir contre la perte musculaire que peut provoquer la PR ", explique Sandon.
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Huile d'olive
. Des recherches ont révélé qu'un composé de l'huile d'olive extra-vierge appelé oléocanthal contribue également à réduire l'inflammation. Plus l'huile a un goût fort, plus elle contient d'oléocanthal. Pour ajouter de l'huile d'olive à votre alimentation sans accumuler de calories supplémentaires, essayez de l'utiliser à la place d'autres matières grasses, comme le beurre ou la margarine.
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Fruits et légumes
. De nombreux fruits et légumes regorgent d'antioxydants et de substances phytochimiques, des composés présents dans de nombreuses plantes. Comme les acides gras oméga-3, ces composés peuvent contribuer à diminuer les enzymes qui provoquent des inflammations dans l'organisme. Parmi les fruits et légumes particulièrement puissants, citons les cerises acides, les pommes, les agrumes, les oignons rouges et jaunes, les échalotes, le gingembre, les pommes de terre et les fraises.
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Grains entiers
. Les céréales complètes contiennent également des composés qui contribuent à réduire l'inflammation. Les recherches montrent que de nombreux Américains ne consomment pas assez de céréales complètes dans leur alimentation. Recherchez les pains, les craquelins et les céréales qui mentionnent les grains entiers ou le blé entier comme premier ingrédient. Le riz brun et les flocons d'avoine constituent d'autres bons choix.
Y a-t-il des aliments à éviter ?
Il ne semble pas y avoir de lien entre la plupart des aliments et l'aggravation des symptômes de la PR. La viande rouge pourrait constituer une exception. "Certaines études ont montré un lien entre une consommation plus élevée de viande rouge et une aggravation des symptômes de la PR", explique Friedman. Cependant, toutes les études n'ont pas trouvé ce lien, et des recherches supplémentaires sont donc nécessaires.
Cependant, Friedman et Sandon s'accordent à dire que réduire sa consommation de viande rouge pour améliorer sa santé cardiaque est de toute façon une bonne idée. "Les maladies cardiaques sont la première cause de décès chez les personnes atteintes de PR, donc manger en tenant compte de la santé cardiaque est certainement important", dit Friedman.
Le rôle des sensibilités alimentaires
Certaines personnes atteintes de PR peuvent présenter des sensibilités à certains aliments qui font flamber leurs symptômes. Vous pouvez essayer d'éliminer les aliments suspects pour voir si vous vous sentez mieux. Ensuite, réintroduisez les aliments un par un pour voir si vos symptômes reviennent. "Beaucoup de mes patients disent se sentir beaucoup mieux lorsqu'ils passent au régime sans gluten", dit Friedman, bien qu'il ne recommande pas ce régime pour tout le monde. "Je suis toujours un peu sceptique", dit-il.
Selon le Dr Sandon, la façon dont les aliments affectent les symptômes de la PR est très individuelle. "Cela ne correspond pas toujours à ce que la science nous dit. Mais si un aliment particulier semble augmenter vos symptômes, vous n'avez pas besoin de le consommer."
