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La nourriture n'est peut-être pas la première chose à laquelle vous pensez lorsque vous souffrez de raideur, de gonflement et de douleur dus à la polyarthrite rhumatoïde (PR). Mais si elle pouvait vous soulager ?
Ce n'est pas un substitut à vos médicaments, mais cela peut vous aider, affirme Anca D. Askanase, MD, directrice clinique du service de rhumatologie de l'Université Columbia.
N° 1. Passez à l'huile d'olive
Prenez exemple sur la population méditerranéenne saine et faites de l'huile d'olive extra-vierge un aliment de base dans vos vinaigrettes et sauces. Remplacez les graisses saturées comme le beurre et la viande rouge par des choix plus sains comme l'huile d'olive. Elle peut soulager les articulations enflammées et atténuer les raideurs matinales, explique Lona Sandon, RD, professeur adjoint à l'University of Texas Southwestern Medical Center de Dallas.
L'inflammation associée à la polyarthrite rhumatoïde peut augmenter les risques de maladies cardiaques. L'ajout de graisses saines à votre alimentation n'est donc pas seulement bénéfique pour vos articulations, explique Lona Sandon, qui est également atteinte de polyarthrite rhumatoïde. De plus, l'huile d'olive vierge contient un composé qui a des propriétés anti-inflammatoires similaires à celles des médicaments non stéroïdiens (votre médecin les appelle peut-être AINS) comme l'ibuprofène. L'huile d'olive extra-vierge provient de la première pression des olives et peut combattre l'inflammation davantage que les versions légères raffinées.
N°2. Mordre dans les haricots
Les légumineuses comme les lentilles et les haricots regorgent de protéines, de vitamines et de minéraux. Elles sont également une excellente source de fibres. Elles peuvent vous permettre de vous sentir rassasié avec moins de calories, dit Sandon, ce qui peut vous aider à perdre des kilos en trop.
Le maintien d'un poids sain est important pour les personnes atteintes de PR, ajoute-t-elle, car il réduit la pression sur les articulations portantes. Il réduit également l'inflammation dans votre système, qui est un sous-produit de la graisse corporelle.
Les aliments riches en fibres peuvent réduire votre taux de protéine C-réactive (CRP), une substance qui est un signe d'inflammation dans votre organisme.
N°3. Choisissez des légumes colorés
Les légumes brillants comme les poivrons, les carottes et les légumes verts à feuilles sombres sont pleins de nutriments puissants. Ils contiennent également des antioxydants, qui peuvent aider à réduire les dommages causés aux articulations par l'inflammation, explique Sandon.
Les légumes comme le chou frisé et le brocoli en sont de bonnes sources. Ils peuvent réduire les signes d'inflammation dans votre corps, comme la douleur et le gonflement. De plus, l'ajout de légumes riches en fibres et faibles en calories est un autre moyen de vous aider à perdre du poids et à réduire le stress sur vos articulations.
Si des douleurs dans les doigts et les poignets rendent le hachage et la préparation des aliments difficiles, utilisez des légumes et des fruits prédécoupés que vous pouvez trouver à l'épicerie, dit Sandon.
N°4. Privilégiez le saumon
Le poisson est riche en vitamine D. Vous avez vraiment besoin de ce nutriment qui contribue à la formation des os dans votre alimentation, car la PR peut vous exposer à un risque accru de mauvaise santé osseuse. Il y a souvent une perte osseuse autour des articulations enflammées, et les médicaments stéroïdiens peuvent être durs pour vos os, dit Askanase. De plus, la douleur peut vous empêcher de faire régulièrement de l'exercice, ce qui peut également affaiblir vos os.
Trois onces de saumon seulement peuvent fournir plus de vitamine D que ce dont vous avez besoin pour une journée entière. Vous pouvez également trouver de nombreuses marques de lait et de jus d'orange contenant de la vitamine D.
Les poissons d'eau froide comme le saumon offrent également des acides gras oméga-3, une bonne graisse qui peut aider à garder votre cœur en bonne santé et à réduire l'inflammation, dit Sandon.
N° 5. Faites le plein de noix
Les noix sont une autre bonne source d'oméga-3. En plus des vitamines et des minéraux, les noix sont une source saine de graisses en général. Saine comment ? Une étude a montré que les personnes qui ont mangé le plus de noix pendant plus de 15 ans avaient deux fois moins de risques de mourir de maladies inflammatoires comme la PR, par rapport à celles qui en mangeaient le moins. Malgré tout, les noix sont riches en calories, alors limitez votre portion à environ une once.
N°6. Prenez le temps de boire du thé
Sirotez quelques tasses fumantes de thé vert tout au long de la journée. Non seulement vous vous hydraterez sans calories, mais cela peut aussi soulager vos symptômes de PR. En effet, le thé vert contient des antioxydants uniques qui éliminent les composés inflammatoires.
Cette infusion peut également aider votre cœur en améliorant le taux de cholestérol sanguin. Veillez simplement à le déguster pur. Les protéines du lait peuvent se lier aux antioxydants du thé vert et réduire leur pouvoir.
N° 7. Prenez le train des céréales complètes
Remplacez le pain et le riz blancs par des céréales complètes comme le riz brun, l'avoine et le quinoa. Cela peut réduire les niveaux de composés dans votre corps qui déclenchent des poussées. Les céréales complètes contiennent des niveaux de fibres, d'antioxydants, de vitamines et de minéraux que l'on ne trouve pas dans les versions raffinées, ce qui les rend plus bénéfiques pour les personnes atteintes d'arthrite, explique Sandon. Les céréales complètes peuvent également contribuer à la perte de poids.
Vous pourriez constater qu'un régime sans gluten atténue les symptômes de la PR. Si vous voulez l'essayer, évitez les céréales comme le blé et l'orge, dit Askanase. Vous pouvez toujours profiter de nombreuses céréales complètes sans gluten, notamment le quinoa, le millet, l'avoine et l'amarante.
N°8. Reach for the Citrus
Le pamplemousse et les oranges contiennent de grandes quantités d'antioxydants qui aident à apaiser les articulations brûlantes. Vous bénéficiez également d'une bonne dose de vitamine C, qui peut contribuer à limiter l'usure de vos articulations, selon Sandon. Manger beaucoup de pamplemousse est connu pour réduire le taux de CRP. Vous pouvez grignoter une clémentine savoureuse, ajouter des segments de pamplemousse à vos salades ou mélanger des oranges épluchées dans vos smoothies.
Lorsqu'il s'agit d'apporter des changements importants à votre régime alimentaire, vous ne pouvez pas faire un petit effort par-ci, un petit effort par-là et espérer que cela vous aidera, dit Sandon. Tout changement doit s'inscrire dans une démarche à long terme si vous voulez soulager vos symptômes.
