Lorsque vous initiez votre bébé aux aliments solides, il est préférable de s'en tenir à des purées de fruits et de légumes. Si votre bébé est devenu un pro de ces premières purées, vous vous demandez peut-être quand il est temps d'introduire le fromage et quels types de fromage votre bébé peut manger. Lisez la suite pour savoir quels fromages vous pouvez donner à votre bébé et ceux que vous devez éviter....
Initier les bébés au fromage
L'Académie américaine de pédiatrie recommande que les premiers aliments de votre bébé soient des purées à un seul ingrédient ou des aliments très mous. Cependant, une fois que votre bébé est prêt pour des aliments plus texturés, vers l'âge de 9 à 12 mois, vous pouvez commencer à introduire le fromage. Le fromage que vous donnez à votre bébé doit être râpé ou coupé en petits cubes ?
Avant de donner à votre bébé des aliments à manger avec les doigts, y compris du fromage, vous devez vous demander : ?
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Est-ce qu'il fond dans la bouche ?
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Est-ce qu'il s'émiette facilement ?
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Peut-il être gommé ?
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Est-il assez petit ?
Ne donnez pas de morceaux de fromage à votre bébé car il y a un risque d'étouffement. Le fromage que vous donnez à votre bébé doit être gras et pasteurisé. Voici quelques bonnes options : ?
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Fromage blanc
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Fromage à la crème
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Mozzarella ?
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Cheddar
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Suisse
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Autres fromages portant clairement la mention " fabriqué à partir de lait pasteurisé ".
Fromages à éviter
Certains fromages peuvent être nocifs pour votre bébé. Il s'agit notamment de :
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Les fromages à pâte molle affinés comme le brie ou le camembert.
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Fromage à pâte persillée comme le roquefort
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Fromage de lait de chèvre affiné comme le chvre
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Tout fromage qui n'est pas pasteurisé
Les fromages non pasteurisés peuvent contenir des bactéries, des virus et des parasites qui peuvent envahir les aliments et provoquer des maladies d'origine alimentaire, également appelées intoxications alimentaires. Les enfants de moins de cinq ans courent un risque plus élevé de contracter une intoxication alimentaire car leur système immunitaire n'est pas complètement développé. Ils ne peuvent pas lutter contre les infections aussi bien que les enfants plus âgés et les adultes. Les jeunes enfants produisent également moins d'acide gastrique, qui tue les bactéries nocives ?
De plus, les jeunes enfants sont plus susceptibles d'être déshydratés par les vomissements et la diarrhée en raison de leur petite taille. Les enfants de moins de cinq ans qui contractent une intoxication alimentaire due à la bactérie E. coli sont plus susceptibles de développer une complication grave appelée syndrome hémolytique et urémique. Ce syndrome peut entraîner une maladie rénale chronique, une insuffisance rénale, voire la mort...
La pasteurisation est un processus de traitement thermique qui tue la bactérie responsable de l'intoxication alimentaire. Si vous n'êtes pas sûr qu'un aliment ou une boisson soit pasteurisé, ne le donnez pas à votre bébé. ?
Les bienfaits nutritionnels du fromage pour les bébés
Le fromage est un aliment riche en nutriments qui contient des protéines, des graisses et des minéraux. Le fromage vieilli contient moins de lactose que le lait, il peut donc être mieux toléré par les personnes intolérantes au lactose. Le lactose est un type de sucre qui n'est pas facilement digéré par les personnes qui n'ont pas l'enzyme nécessaire pour le décomposer. Le fromage est également riche en: ?
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Calcium
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Phosphore
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Vitamine B12
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Vitamine A
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Protéine
Lorsque vous présentez du fromage à votre bébé pour la première fois, il reçoit encore la majeure partie de son alimentation du lait maternel ou du lait maternisé. À l'âge de deux ans, votre bébé devrait recevoir deux portions de lait par jour. Une portion correspond à une tasse de lait, une once et demie de fromage à pâte dure ou une once et demie de fromage fondu....
Précautions à prendre avec le fromage pour les bébés
Il existe deux principaux problèmes de sécurité liés à l'alimentation des bébés avec du fromage : l'allergie au lait et l'intolérance au lait. Informez immédiatement votre pédiatre si votre bébé a une quelconque réaction au fromage. Des tests peuvent être effectués pour confirmer une allergie au lait afin que vous puissiez éviter les produits laitiers à l'avenir. ?
L'allergie au lait. L'allergie alimentaire la plus courante chez les bébés et les jeunes enfants est le lait de vache. La plupart des enfants finissent par se débarrasser de leur allergie au lait, mais certains ne le font pas. Lorsqu'un enfant est allergique au lait, son organisme réagit à la protéine du lait en déclenchant une réponse du système immunitaire. La réaction peut être légère ou grave. Les symptômes de l'allergie au lait se manifestent après que votre enfant a mangé ou bu un aliment qui contient du lait. Les symptômes qui peuvent être immédiats comprennent: ?
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Démangeaisons ou picotements autour des lèvres et de la bouche.
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Respiration sifflante
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Toux ou essoufflement
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Urticaire
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Vomissements
Certains symptômes mettent plus de temps à se développer. Ils peuvent inclure : ?
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Diarrhée, qui peut contenir du sang
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Crampes d'estomac
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Yeux larmoyants
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Coliques chez les bébés
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Nez qui coule
Une allergie au lait peut également provoquer une anaphylaxie, qui est une réaction allergique grave et potentiellement mortelle. L'anaphylaxie nécessite un traitement d'urgence. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent : ?
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Voies respiratoires obstruées (par exemple, une gorge gonflée qui rend la respiration difficile).
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Démangeaisons
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Rougissement du visage
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Choc, avec une baisse significative de la pression artérielle ?
Intolérance au lait. L'intolérance au lait, également appelée intolérance au lactose, est différente de l'allergie au lait. L'intolérance au lait n'implique pas le système immunitaire. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose n'ont pas l'enzyme nécessaire pour décomposer un type de sucre présent dans le lait, appelé lactose. Les symptômes de l'intolérance au lactose comprennent des ballonnements, des gaz et des diarrhées...
L'intolérance au lactose est généralement inoffensive, mais les symptômes peuvent être inconfortables. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose n'ont pas forcément besoin de renoncer à tous les produits laitiers. Le fromage vieilli contient moins de lactose que le lait, il peut donc être mieux toléré.
