Vous avez peut-être entendu parler de certains des bienfaits du miel. Les parents qui cherchent une alternative au sucre se tournent souvent vers le miel, qu'ils considèrent comme un choix plus naturel. Cependant, vous ne devez pas donner de miel à votre bébé s'il est âgé de moins d'un an. Le miel peut provoquer le botulisme, qui est un type d'intoxication alimentaire, chez les bébés de moins d'un an. Les bébés ne doivent pas consommer de miel sous quelque forme que ce soit, même s'il est cuit dans des produits de boulangerie.
Renseignez-vous sur les dangers du miel pour les bébés et sur les conditions dans lesquelles votre bébé peut en manger en toute sécurité. Lorsqu'il est donné au bon âge, le miel peut faire partie de l'alimentation saine de votre enfant. ?
Symptômes du botulisme
Donner du miel à des bébés de moins de 12 mois a été associé à une maladie rare, mais grave, appelée botulisme infantile. Le botulisme infantile est causé par l'exposition aux spores d'une bactérie. Les spores de la bactérie Clostridium botulinum peuvent se développer et se multiplier dans les intestins de votre bébé. Cela produit une toxine dangereuse qui provoque le botulisme infantile ?
Le botulisme infantile survient le plus souvent chez les bébés de moins de six mois. La plupart des adultes et des enfants plus âgés ont des défenses dans leurs intestins qui empêchent les spores de germer et de se reproduire. Le miel n'est pas la seule source des spores qui causent le botulisme. Ces spores peuvent également être présentes dans la terre ou la poussière. Les symptômes du botulisme infantile peuvent être légers ou graves et peuvent comprendre : ?
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Faiblesse générale ou flottement
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Alimentation lente
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Constipation
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Perte de l'expression faciale
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Diminution du réflexe nauséeux
Informations nutritionnelles sur le miel
Le miel étant un édulcorant naturel, de nombreuses personnes pensent qu'il est plus sain que le sucre. Le miel contient des traces de :
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Vitamines
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Minéraux
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Electrolytes
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Enzymes
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Acides aminés
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Flavonoïdes
Cependant, pour bénéficier des avantages de ces nutriments, il faudrait manger beaucoup plus de miel que ce qui est sain. Le miel est un sucre et est riche en calories. Le miel est considéré comme un sucre ajouté, il doit donc être consommé avec modération.
L'American Academy of Pediatrics (AAP) recommande de ne pas donner de sucres ajoutés aux enfants de moins de 2 ans. Le sucre que l'on trouve naturellement dans les fruits, les céréales complètes, les haricots ou les produits laitiers n'est pas considéré comme un sucre ajouté. Ces sucres naturels sont nécessaires à la croissance et au développement de votre bébé. Les sucres ajoutés peuvent être étiquetés comme étant du saccharose, du dextrose et, oui, du miel. Ils sont associés à un risque plus élevé de résistance à l'insuline, de prédiabète et de diabète de type 2 ?
Dès que votre enfant a deux ans, l'AAP recommande qu'il ne consomme pas plus de 25 grammes, ou 6 cuillères à café, de sucres ajoutés par jour. Le miel peut être utilisé à la place du sucre, à condition de ne pas dépasser la quantité recommandée. ?
Les bienfaits du miel
Suppresseur de toux. Un avantage évident du miel est son efficacité en tant que suppresseur de toux. Dans une étude portant sur 105 enfants âgés de 2 à 18 ans qui avaient des infections des voies respiratoires supérieures, le miel était plus efficace pour soulager la toux nocturne que les médicaments contre la toux. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'AAP recommandent le miel comme un antitussif naturel et efficace ?
Cicatrisation des plaies. Le miel s'est également révélé efficace pour traiter certaines plaies et brûlures. Le miel a des propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Certaines études ont montré que le miel est aussi efficace que les traitements conventionnels pour les plaies aiguës et les brûlures superficielles d'épaisseur partielle. Cependant, d'autres études devront être réalisées pour le recommander à des fins médicales. ?
Les types de miel
Il existe plus de 300 types de miel. Vous pouvez acheter du miel qui est soit cru, soit pasteurisé. Contrairement à certains aliments crus, le miel cru est considéré comme pouvant être consommé sans danger par les enfants de plus de 12 mois. Le miel brut est le type de miel le moins transformé et contient probablement le plus de nutriments. La saveur et la couleur du miel changent en fonction du type de plantes utilisées par les abeilles pour le fabriquer. ?
Voici quelques-uns des différents types de miel : ?
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Le miel d'acacia. Ce miel léger a un parfum floral mais ne change pas le goût des aliments dans lesquels vous l'utilisez.
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Miel de trèfle. Il s'agit du type de miel le plus courant aux États-Unis. C'est un miel léger au goût sucré. Il a un peu d'arrière-goût amer. ?
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Miel de sarrasin. C'est un miel foncé et plein de saveur qui est bon dans la marmelade. C'est aussi le type de miel qui a été utilisé dans l'étude comme antitussif. ?
Le miel de Manuka. C'est un miel foncé qui est fabriqué à partir du buisson de Manuka en Nouvelle-Zélande. Il contient des antioxydants, ainsi que des propriétés antibactériennes et antifongiques. Il a été utilisé en application locale pour traiter les brûlures, les coupures et les plaies. ?
