Les haricots sont riches en nutriments et fournissent des fibres ainsi qu'une variété de vitamines et de minéraux. Manger davantage de haricots peut améliorer votre état de santé général et réduire vos risques de développer des maladies telles que le diabète, l'obésité et certains types de cancer.
Vous vous demandez peut-être si votre bébé peut lui aussi bénéficier de la consommation de haricots. Découvrez quand votre bébé peut commencer à manger des haricots, la meilleure façon de les préparer et les précautions à prendre. ? ?
Initier les bébés aux haricots
Le lait maternel est le meilleur aliment pour votre bébé pendant ses 6 premiers mois. Même lorsque votre bébé commencera à manger des aliments solides, le lait ou le lait maternisé couvrira toujours la moitié ou plus de ses besoins nutritionnels pendant sa première année. Vous saurez que votre bébé est prêt à manger des aliments solides lorsqu'il aura environ 6 mois et qu'il: ?
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Peut tenir sa tête en l'air
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Exprimer de l'intérêt pour sa nourriture
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Peut déplacer la nourriture d'une cuillère au fond de sa gorge.
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Ils ont doublé leur poids de naissance ou pèsent environ 13 livres.
Vous devez attendre que votre bébé ait plus d'un an pour introduire certains aliments, comme le miel, mais il n'est pas nécessaire d'attendre pour introduire les haricots. Les haricots peuvent être parmi les premiers aliments que vous présentez à votre bébé. ?
Il n'y a pas d'ordre particulier à suivre pour introduire les aliments solides à votre bébé. Lorsqu'il est prêt, vous pouvez commencer par des aliments à ingrédient unique, comme des haricots en purée. Veillez simplement à attendre quelques jours avant d'introduire un autre aliment afin que votre bébé ne fasse pas de mauvaise réaction. ?
Avantages nutritionnels des haricots pour les bébés
Les haricots sont une bonne source de micronutriments importants. Il s'agit notamment du potassium, du magnésium, des folates, du fer et du zinc. Ils constituent également une bonne source de protéines et sont riches en fibres. ?
En outre, les haricots sont l'un des seuls aliments végétaux à fournir de la lysine, un acide aminé essentiel. Cet acide est nécessaire à votre santé, mais votre corps ne peut pas le fabriquer. Vous devez l'obtenir de votre alimentation. ?
Les haricots sont également riches en fibres et en antioxydants. Ces derniers aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont produits lorsque votre corps décompose les aliments ou est exposé à des radiations ou à la fumée de tabac. ?
Des études ont montré que les enfants qui consomment plus de fibres ont globalement une alimentation de meilleure qualité. Ils mangent moins de graisses et reçoivent plus de nutriments, notamment de la vitamine B-6, du magnésium, du fer et du potassium. ?
Comment préparer des haricots pour les bébés
L'une des plus grandes préoccupations de nombreuses personnes avec les haricots est qu'ils peuvent produire des gaz. Cela est dû au fait que les haricots contiennent un type de sucre difficile à décomposer par l'organisme, appelé oligosaccharide.
Vous pouvez réduire considérablement la quantité d'oligosaccharides dans vos haricots en les faisant tremper avant de les cuisiner, puis en jetant l'eau de trempage. Rincez les haricots après le trempage et faites-les cuire dans de l'eau nouvellement versée. Cela devrait aider à réduire les gaz que les haricots peuvent provoquer....
Lorsque vous donnez des haricots à votre bébé, choisissez des haricots secs plutôt qu'en conserve. Les aliments en conserve ont tendance à être riches en sel et à contenir d'autres conservateurs. Les haricots secs ont l'avantage supplémentaire d'être moins chers. N'ajoutez pas de sel, de sucre ou d'autres épices aux haricots lorsque vous les proposez à votre bébé pour la première fois.
Pour les jeunes bébés, vous pouvez réduire les haricots en purée jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Lorsque votre bébé est un peu plus âgé, vous pouvez écraser les haricots avec une fourchette pour obtenir une texture un peu plus grumeleuse.
Précautions à prendre avec les haricots pour les bébés
Les haricots devraient être un élément de base de l'alimentation saine de votre bébé, mais vous devez prendre certaines précautions pour vous assurer qu'ils peuvent être consommés en toute sécurité. ?
Maladies d'origine alimentaire. Pour éviter les maladies dues à une manipulation et une cuisson inadéquates, la cuisson des haricots se fait en quatre étapes :
Inspecter : Vérifiez que les haricots secs ne contiennent pas de corps étrangers, comme de petites pierres ou des bâtons. ?
Rincer : rincez soigneusement les haricots à l'eau froide.
Faites tremper : Ajoutez 5 tasses d'eau froide pour chaque 1 tasse de haricots secs dans une grande casserole. Portez l'eau à ébullition pendant 1 à 3 minutes. Couvrez et laissez tremper pendant 4 heures. ?
Cuisinez : Égoutter et rincer les haricots trempés. Ajoutez de l'eau neuve et faites cuire. ?
En suivant ces étapes, vous réduirez non seulement les composés producteurs de gaz dans les haricots, mais aussi les antinutriments. Dans les haricots, il s'agit notamment des lectines et des phytates. Les antinutriments peuvent bloquer l'absorption de certains bons nutriments. Ils peuvent aussi avoir des effets bénéfiques, il ne faut donc pas les supprimer complètement. ?
Les haricots rouges contiennent un type de lectine qui peut être toxique à des niveaux élevés. Lorsque vous cuisinez des haricots rouges, vous devez prendre quelques précautions supplémentaires. Augmentez le temps de trempage à 5 heures. Veillez à les faire bouillir pendant au moins 30 minutes. Enfin, n'utilisez pas de mijoteuse pour cuire les haricots rouges. ?
Allergies. Rien ne prouve qu'attendre d'introduire certains aliments au-delà de l'âge de 6 mois réduit le risque de développer une allergie. Cependant, si votre bébé souffre d'eczéma sévère ou d'une allergie aux œufs, vous devriez lui faire passer un test d'allergie aux arachides. Vous devriez discuter avec votre pédiatre du meilleur moment pour introduire les arachides dans l'alimentation de votre bébé. ?
