Les aliments paléo peuvent-ils alimenter votre enfant ?

Par Stephanie Booth Cet article est tiré des archives du dossier du médecin.

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Plus de viande maigre et de poisson et moins de malbouffe ? Les bases du plan de repas paléo semblent plutôt saines. Mais peut-il donner aux enfants l'énergie dont ils ont besoin pour grandir, jouer dehors et être attentifs à l'école ?

Avant de mettre des aliments paléo dans leurs assiettes, il y a beaucoup d'autres choses que vous devriez savoir sur ce plan de repas.

Ce que signifie être paléo

L'idée principale du paléo est d'essayer de ne manger que les aliments que nos ancêtres mangeaient il y a des milliers d'années au paléolithique, tels que :

• Viandes maigres

• Poisson

• Fruits

• Légumes

• Noix

• Graines

Les aliments qui sont devenus populaires lorsque l'agriculture a commencé il y a environ 10 000 ans sont interdits. Il s'agit notamment :

• Les céréales comme le blé et l'orge, qui composent le pain, les pâtes, le riz, etc.

• Haricots et autres légumineuses

• Produits laitiers

• Pommes de terre et autres légumes féculents

• Les aliments transformés - c'est-à-dire les snacks comme les crackers et les biscuits ainsi que la viande pour le déjeuner et les repas surgelés.

Les aliments paléo peuvent-ils servir de carburant à votre enfant ?

Certains adultes qui se mettent au paléo disent qu'ils ont perdu du poids, diminué leur tension artérielle ou obtenu d'autres avantages de ce plan de repas.

Puisqu'il élimine les sucres raffinés, le sel et les aliments transformés, Debra Nessel, diététicienne au Torrance Memorial Medical Center, affirme qu'il peut constituer une amélioration considérable par rapport au régime américain typique.

Pour les enfants, c'est une autre histoire. Leur corps et leur cerveau sont encore en pleine croissance, et il faut de nombreux types d'aliments sains pour leur donner l'énergie nécessaire pour jouer dehors et être attentifs à l'école. Le régime paléo supprime un grand nombre d'aliments dont ils ont réellement besoin.

Pour cette raison, de nombreux professionnels de la santé hésitent avant de recommander aux enfants et aux adolescents d'éviter ce qui serait autrement des aliments sains, comme les céréales complètes, les haricots, les lentilles, le yaourt et les légumes comme les pommes de terre et les tomates, explique Robin Foroutan, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics.

Que dois-je savoir d'autre ?

Le paléo demande beaucoup de planification. Aller chez des amis pour dîner ou prendre une bouchée sur le chemin de l'entraînement de foot deviendra beaucoup plus difficile. Il faut un engagement énorme pour planifier et s'en tenir à des régimes super restrictifs comme celui-ci sur le long terme, dit Nessel.

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Les enfants actifs devront trouver du carburant ailleurs. Les glucides complexes comme les céréales complètes donnent aux enfants occupés l'énergie nécessaire pour affronter leur journée. Si votre enfant ne mange pas d'aliments comme le riz brun ou le pain complet, il devra faire le plein de glucides complexes en consommant des courges d'hiver, des légumes racines et des fruits, explique Mme Foroutan.

Trop de viande peut nuire à la santé de votre enfant. Parce que le régime paléo se concentre tellement sur la viande, les enfants pourraient finir par obtenir plus de graisses saturées malsaines qu'ils ne le devraient.

Quel est le verdict ?

Bien que ce plan d'alimentation obtienne des points pour son accent sur les aliments sains et entiers, les experts ne savent pas avec certitude s'il est bon pour les enfants. Il y a tout simplement un manque de données sur le régime paléo pour les adolescents et les enfants, dit Foroutan.

Une approche intermédiaire est probablement la meilleure solution, dit-elle. Aidez votre enfant à commencer à éliminer les aliments transformés et les sucres ajoutés, tout en ajoutant davantage d'aliments complets sains, comme les fruits, les légumes, les céréales complètes et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses.

Dans l'ensemble, la meilleure leçon que les enfants peuvent tirer est de réfléchir aux aliments qu'ils choisissent de manger et de toujours opter pour ceux qui les rassasient et leur donnent de l'énergie plus longtemps.