Votre sens du goût peut être affecté par votre âge, une infection, les médicaments que vous prenez, ou d'autres facteurs. Ce qui affecte votre odorat peut également affecter votre goût.
Lorsque vous mangez, deux de vos sens travaillent ensemble. Vos papilles gustatives détectent les saveurs, dont les quatre principales : sucré, salé, acide et amer. Dans le même temps, votre odorat vous permet d'apprécier les arômes des aliments. Lorsque quelque chose ne va pas avec l'un ou l'autre, votre sens du goût peut changer.
Si vous appréciez votre nourriture, cela vous encourage à manger suffisamment pour préserver votre santé. Et votre odorat fait plus que vous aider à savourer les saveurs. Il vous avertit des dangers, comme la fumée d'un incendie. Il est donc important de savoir pourquoi votre sens du goût a changé ou disparu.
Âge
En vieillissant, vous pouvez avoir plus de mal à remarquer les saveurs. Certaines femmes peuvent commencer à perdre leurs papilles gustatives dans la quarantaine. Pour les hommes, le changement peut survenir dans la cinquantaine.
En outre, les papilles gustatives que vous avez encore peuvent rétrécir et devenir moins sensibles. Les saveurs salées et sucrées ont tendance à s'affaiblir en premier. Plus tard, vous aurez peut-être plus de mal à goûter les aliments amers ou acides.
L'odorat peut également diminuer. Il est le plus fort entre 30 et 60 ans. Ensuite, il commence à s'affaiblir. Certaines personnes âgées finissent par le perdre.
Vous ne pouvez pas inverser le déclin du sens du goût lié à l'âge. Mais ne croyez pas que l'âge soit le seul facteur. Vous devez vérifier avec votre médecin si la cause n'est pas quelque chose d'autre qui peut être traité.
Médicaments
Les médicaments sur ordonnance peuvent affecter la façon dont vos papilles gustatives captent les saveurs. Ou ils peuvent introduire différents produits chimiques dans votre salive.
Votre goût et votre odorat peuvent être perturbés si vous prenez :
des inhibiteurs de l'ECA. Ces médicaments, ainsi que d'autres médicaments pour la pression artérielle, peuvent parfois vous rendre moins sensible au goût. Ou ils peuvent laisser un goût métallique, amer ou sucré dans votre bouche.
Des antidépresseurs, des antihistaminiques ou d'autres médicaments. Ils peuvent rendre votre bouche sèche. Cela empêche les saveurs d'atteindre vos papilles gustatives.
Bêta-bloquants. Ces médicaments pour le cœur peuvent interférer avec votre sens du goût et votre odorat.
Si les médicaments posent problème, votre médecin peut être en mesure de vous faire passer à d'autres médicaments.
Maladies
Votre goût pourrait être affecté si vous avez :
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Une infection du nez, de la gorge ou des sinus.
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Une blessure à la tête, qui pourrait affecter les nerfs liés au goût et à l'odorat.
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Un polype ou une excroissance qui bloque votre passage nasal.
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Un abcès dans votre bouche ou d'autres problèmes dentaires. Cela peut libérer des substances au mauvais goût dans votre bouche. Les prothèses dentaires peuvent aussi causer des problèmes.
Chez certaines personnes, un changement de goût ou d'odeur peut être un signe précoce d'Alzheimers ou de Parkinsons.
Traitement du cancer
Si vous êtes traité pour un cancer, votre sens du goût peut être perturbé par :
la chimiothérapie. Elle affecte le goût d'environ la moitié des personnes qui en bénéficient.
D'autres médicaments.Les antibiotiques, la morphine ou d'autres opioïdes peuvent modifier votre goût.
Les radiations. Elles peuvent endommager vos papilles gustatives et les glandes qui produisent la salive. Elles peuvent également affecter votre odorat.
Quand vous mangez, vous pouvez remarquer que :
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Certains aliments ont un goût différent de celui d'avant.
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Certains aliments sont fades.
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Tout a le même goût.
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Vous avez un goût métallique dans la bouche, surtout après avoir mangé de la viande ou d'autres protéines.
Si l'une de ces situations vous arrive, prévenez votre équipe médicale. Une partie importante de leur travail consiste à vous aider à faire face à des effets secondaires comme ceux-ci. Après la fin de votre traitement, votre goût devrait lentement revenir, généralement en un mois environ.
Fumer
Le tabac crée de la pollution. Il vous empêche d'identifier les odeurs et perturbe votre goût. Si vous arrêtez de fumer, votre goût et votre odorat s'amélioreront.
