Le kombucha aide-t-il à combattre la SEP ? Est-il sécuritaire ? Que disent les médecins ? Quelle quantité devrais-je boire ? Découvrez ce que dit la recherche et ce que disent les médecins sur le kombucha et la SEP.
Cette boisson pétillante, fabriquée à partir de thé, de sucre, de bactéries et de levure, est riche en probiotiques, qui sont bons pour le système digestif. Le thé Kombucha contient également des polyphénols, qui sont des antioxydants et peuvent réduire l'inflammation. Et il contient des vitamines B, des minéraux essentiels et des acides organiques, qui peuvent combattre la croissance bactérienne.
Je recommande le kombucha et d'autres aliments fermentés à tous mes patients atteints de sclérose en plaques, déclare Darin Ingels, ND, médecin naturopathe agréé à Irvine, CA, qui est atteint de sclérose en plaques et boit régulièrement du kombucha. Je trouve que cela m'aide à rester régulier et a contribué à améliorer ma fonction digestive."
Comment le kombucha peut-il aider ?
Des recherches récentes suggèrent que les bactéries qui vivent naturellement dans votre intestin -- votre microbiome intestinal -- jouent un rôle dans la SEP. Les experts ont découvert que le microbiome intestinal des personnes atteintes de SEP est différent de celui des personnes qui n'ont pas la SEP. Avec la SEP, vous pouvez avoir plus de bactéries qui sont liées à l'inflammation.
Le kombucha peut aider la SEP parce qu'il modifie votre microbiome intestinal. Les aliments fermentés comme le kombucha fournissent une source naturelle de bactéries et de levures bénéfiques, ou probiotiques, qui aident à améliorer la digestion et la santé intestinale, dit Ingles.
Ce que disent les experts
Mais son pas clair si le kombucha a un impact direct sur la SEP.
Le microbiome intestinal est devenu un domaine très important dans de nombreuses conditions, y compris la SEP, dit Brian Steingo, MD, un neurologue du Sunrise Medical Group à Sunrise, FL. Mais il n'y a pas de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation du kombucha pour modifier le microbiome intestinal. Bien que certaines études animales suggèrent qu'il pourrait améliorer l'évolution de la SEP, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Les experts de la SEP ne sont pas d'accord, et la plupart des neurologues ne recommandent pas le thé kombucha dans le cadre d'un plan de traitement, car il n'existe pas d'études humaines à grande échelle montrant que le thé kombucha peut aider à prévenir, modifier ou inverser la SEP, dit Ingles.
Certains médecins disent qu'il est préférable de faire preuve de prudence ou de ne pas essayer le kombucha du tout. D'autres, comme certains médecins spécialisés en nutrition, le recommandent en raison du lien entre la santé intestinale et les maladies auto-immunes.
M. Ingels, qui a recours à l'alimentation, à la nutrition, à l'exercice et à d'autres méthodes naturelles pour gérer les symptômes de la SEP, affirme que le kombucha s'inscrit dans son plan global. Je consomme beaucoup d'aliments fermentés dans le cadre de mon régime alimentaire, y compris le thé kombucha, dit-il. Les avantages pour la santé valent la peine d'essayer, dit-il. D'autres aliments fermentés présentant des avantages similaires pour la santé sont le yaourt, le kéfir, les cornichons crus et la choucroute.
Comment prendre du Kombucha
Si vous souhaitez ajouter le kombucha à votre alimentation, optez pour 4 à 6 onces, trois à quatre fois par semaine, dit Ingles. Le CDC recommande de ne pas boire plus de 12 onces en une journée. Gardez à l'esprit que la plupart des bouteilles de kombucha que vous achetez au magasin sont de 16 onces.
Vous pouvez acheter du kombucha dans les magasins de produits naturels et dans de nombreux supermarchés. M. Ingels conseille d'en choisir un qui soit biologique.
Il suggère également d'opter pour des marques de thé de haute qualité, car elles sont souvent plus pauvres en sucre et ne contiennent pas d'ingrédients artificiels ajoutés. Le kombucha peut être préparé avec du sucre blanc, du sucre turbinado, de l'agave ou du miel.
Si vous buvez régulièrement du kombucha, vous pouvez économiser de l'argent en le préparant vous-même. Essayez de chercher en ligne des recettes qui utilisent de l'eau, des sachets de thé, des betteraves à sucre et un liquide de démarrage provenant d'un kombucha acheté en magasin. Pour éviter toute contamination, assurez-vous d'avoir un environnement propre et stérile.
Vous n'aimerez peut-être pas le kombucha au début. Il a un goût fort de vinaigre auquel il faut s'habituer. Si vous essayez une boisson et que vous ne l'aimez pas, essayez une autre marque pour voir si vous l'aimez mieux.
Effets secondaires et risques du Kombucha
Vous pouvez vous sentir ballonné ou avoir des gaz lorsque vous commencez à boire du kombucha. Cela s'améliore généralement après que votre intestin s'y soit habitué, dit Ingles. Si vous en buvez trop, vous risquez d'avoir la diarrhée.
Comme le kombucha est généralement fabriqué à partir de thé noir ou vert, vous pouvez ressentir des effets secondaires similaires à ceux de la caféine. Vous pouvez vous sentir nerveux, agité ou avoir des palpitations cardiaques.
D'autres effets secondaires sont les maux de tête et les nausées.
Les risques plus graves, qui sont liés à une utilisation intensive, comprennent l'acidocétose, c'est-à-dire un excès d'acide dans le sang, la toxicité du plomb ou une réaction allergique.
De plus, le kombucha n'est pas exempt de calories. Une portion de 8 onces non aromatisée contient environ 30 calories et 2 à 3 onces de sucre.
Qui ne devrait pas boire du Kombucha ?
Il est préférable d'éviter le kombucha si vous êtes enceinte, si vous souffrez d'une maladie du foie, d'une maladie rénale, du VIH, d'une dépendance à l'alcool ou d'un système immunitaire compromis, car vous avez un risque plus élevé de complications.
Les jeunes enfants doivent éviter de boire du kombucha.
Consultez votre médecin pour savoir si le kombucha est sans danger pour vous.
