La plupart des personnes qui essaient de perdre du poids pensent qu'elles doivent éviter les aliments dont elles ont envie, comme les noix, le fromage, les pâtes, le pain et le beurre de cacahuète. Mais ne soyez pas trop rapide à vous débarrasser de ces aliments qui font grossir.
Ne vous débarrassez pas de ces aliments " qui font grossir " lorsque vous êtes au régime.
Comment des " friandises " comme le beurre de cacahuètes, le fromage et les pâtes pourraient en fait vous aider à perdre du poids.
Par Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Du médecin Archives
La plupart des personnes qui essaient de perdre du poids pensent qu'elles doivent s'éloigner des aliments dont elles ont envie, comme les noix, le fromage, les pâtes, le pain et le beurre de cacahuète. Mais ne vous empressez pas de vous débarrasser de ces aliments " qui font grossir " lorsque vous suivez un régime. Ils regorgent de nutriments bénéfiques pour la santé, comme la vitamine E, le calcium, les fibres et les graisses insaturées, qui font souvent défaut lorsque l'on réduit les calories. Et croyez-le ou non, ces aliments peuvent réellement vous aider à mincir.
L'astuce pour manger moins de calories sans avoir constamment faim consiste à choisir des aliments contenant des fibres, des protéines maigres et des graisses saines (insaturées). Les personnes au régime éliminent souvent les aliments riches en graisses parce qu'ils contiennent beaucoup de calories. Mais lorsque les aliments riches en graisses contiennent également des protéines et/ou des fibres, ces composants travaillent ensemble pour que vous vous sentiez rassasié pendant des heures -- ce qui signifie que vous êtes moins tenté de trop manger.
6 aliments " qui font grossir " à conserver dans votre régime alimentaire.
Noix
ne sont pas souvent considérés comme des aliments de régime car ils sont assez riches en calories. Pourtant, une poignée de noix -- riches en graisses insaturées, en protéines et en fibres -- peut vous dépanner pendant des heures. Ces nutriments aident à stabiliser la glycémie et à éviter les sensations de faim qui peuvent survenir lorsque vous grignotez des aliments raffinés riches en glucides comme les gâteaux de riz et les biscuits.
Même
butte aux cacahuètes
r, l'un des aliments réconfortants préférés des Américains, a sa place dans un régime amaigrissant. Des études ont montré que le fait de grignoter des quantités contrôlées de beurre de cacahuètes ou de cacahuètes est un bon moyen de contrôler la faim sans prendre de poids. Une étude publiée dans l'International Journal of Obesity a montré que les personnes qui grignotaient des cacahuètes et du beurre de cacahuète restaient satisfaites pendant deux heures à deux heures et demie et ne prenaient pas de poids.
Pour une collation satisfaisante, savourez une poignée de noix seules ou avec des fruits secs. Accompagnez le beurre de cacahuètes d'un céleri, d'une pomme ou d'une banane, ou utilisez-le à la place du beurre ou du fromage frais sur du pain. Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète contiennent 190 calories, 17 grammes de graisse et 7 grammes de protéines.
Fromage
est un autre aliment favori qui est souvent éliminé dans les plans de perte de poids. Pourtant, le fromage, comme le lait et le yaourt, contient un paquet de nutriments essentiels, notamment des protéines, du calcium, du potassium et plus encore. Les directives diététiques américaines recommandent que les adultes consomment trois portions de produits laitiers à faible teneur en matières grasses chaque jour pour aider à répondre aux besoins en calcium, en vitamine D et en potassium.
Les fromages sans matières grasses et à faible teneur en matières grasses s'améliorent en termes de goût et de texture. Essayez différentes marques pour trouver une variété à faible teneur en matières grasses que vous appréciez. Ou bien, choisissez des fromages pleins de matières grasses mais limitez vos portions à 1 once. Accompagnez le fromage d'une pomme, de légumes ou de crackers complets pour augmenter la quantité de fibres et vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Une once de fromage contient 100 calories, 8 à 9 grammes de graisse, 7 grammes de protéines et 200 à 300 milligrammes de calcium.
Beaucoup de personnes au régime évitent
les pâtes, le pain et le riz
. Il est vrai que les aliments riches en sucre ou en glucides raffinés ont tendance à provoquer un pic de glycémie, suivi d'une chute de rebond, la faim réapparaissant peu après. (Les céréales raffinées sont celles dont on a enlevé l'enveloppe extérieure ou le son, ce qui donne moins de fibres).
Mais si vous choisissez des céréales complètes qui sont également riches en fibres, votre corps les absorbera plus lentement et vous vous sentirez plus satisfait. Choisissez des garnitures pour vos pâtes complètes, votre riz brun ou votre pain complet qui sont riches en fibres, en protéines maigres et/ou en graisses saines et vous vous sentirez rassasié encore plus longtemps. Bien sûr, la taille des portions a toujours son importance. Une tasse de pâtes contient 190 calories, 1 gramme de graisse et, si elles sont complètes, 6 grammes de fibres.
Faites de la place pour les aliments que vous aimez
Vous connaissez le dicton "L'absence rend le cœur plus tendre" ? Eh bien, c'est également vrai pour vos aliments préférés. Lorsque vous éliminez des aliments que vous aimez, cela peut installer un sentiment de privation, parfois au point que vous ne faites que penser à la nostalgie de cet aliment ou de cette boisson spéciale. Cela peut conduire à une crise de boulimie et à la fin de votre régime.
Une solution à long terme consiste à tenir compte de vos aliments préférés, en particulier ceux qui sont riches en nutriments sains. Certaines personnes au régime trouvent leur force dans le simple fait de savoir qu'il n'y a pas d'aliments interdits, et sont donc plus déterminées à respecter leur programme alimentaire.
Veillez à ce que les portions des aliments les plus caloriques soient petites pour que vous puissiez en profiter sans saboter votre régime. Ainsi, si vous aimez le chocolat, gardez des portions de la taille d'une collation à portée de main et offrez-vous-en une chaque jour. (Choisissez du chocolat noir pour faire le plein d'antioxydants tout en satisfaisant votre envie de sucreries).
Les experts suggèrent également de prendre le temps de savourer lentement cette friandise spéciale afin de profiter au maximum de chaque bouchée.
Kathleen Zelman, MPH, RD, est directrice de la nutrition pour le docteur et la clinique de perte de poids du docteur. Ses opinions et conclusions sont les siennes.
