Mangez votre gâteau d'anniversaire !

Profitez de votre fête avec des produits frais et des recettes légères pour un anniversaire plus sain.

La tradition veut que l'on fasse le plein de grignotages pour fêter un anniversaire, et pour beaucoup d'entre nous, la fête vaut bien une journée de chaos calorique.

Pourtant, il est bon d'avoir quelques options saines pour les moments où l'on souhaite une célébration moins calorique.

Dans cette optique, le docteur a demandé à des experts et à des personnes qui fêtent leur anniversaire de lui donner des idées sur la façon de profiter d'un anniversaire heureux, mais plus sain. Pour certains, il s'agissait de concocter quelques recettes légères, pour d'autres, de trouver de toutes nouvelles façons de célébrer.

Commencez la fête avec des fruits et légumes

Ceux qui ont un anniversaire en été ont un avantage de taille pour organiser une fête : l'abondance de produits frais qui éclatent dans les bacs du marché.

"Profitez de la saison", dit Elaine Magee, MPH, RD, le "docteur en recettes" de la clinique de perte de poids et auteur de Comfort Food Makeovers.

Que vous fassiez la fête au bord de la mer ou sur la terrasse arrière, Mme Magee affirme que la clé de toute fête saine consiste à offrir un grand et beau plateau de fruits frais et un autre de légumes.

Achetez des produits qui n'ont pas besoin d'être coupés, comme les fraises, les raisins, les petites carottes, les tomates cerises et les pois mange-tout, et c'est encore plus facile.

"Je n'ai jamais eu beaucoup de restes après une fête", dit Magee. Ajoutez une trempette légère à chaque plateau, et les convives en redemanderont.

Offrez des craquelins de grains entiers, des baguettes tranchées et quelques fromages légers avec les produits, et vous aurez complété vos apéritifs -- et gardé les choses respectueuses du régime, aussi.

Devriez-vous faire un meilleur gâteau d'anniversaire ?

Que serait un anniversaire sans gâteau ? La plupart d'entre nous associent le fait de grandir -- et de vieillir -- à des gâteaux givrés chargés de bougies vacillantes. Mais cette icône d'anniversaire éprouvée ne peut pas faire partie d'une fête saine ?

Si, elle le peut.

"Si vous recevez des gens pour célébrer un anniversaire, laissez-les manger du gâteau", s'enthousiasme Magee, qui croit fermement qu'il faut profiter des choses que l'on aime. Au lieu de s'inquiéter des grammes de graisse et des glucides, elle dit qu'il est bon de simplement "laisser le dessert être ce qu'il sera". Après tout, ce n'est qu'un jour.

Mais il existe des moyens de se faire plaisir de manière plus saine, si vous le souhaitez.

"Les experts disent qu'en matière de desserts, les premières bouchées sont les meilleures", explique Mme Magee, qui recommande d'essayer une assiette d'échantillons de friandises lors de votre fête plutôt que de prendre une portion complète de chaque dessert.

Et posez votre fourchette entre chaque bouchée, ajoute David W. Grotto, RD, LD, conseiller en nutrition et porte-parole de l'American Dietetic Association. Détendez-vous et profitez, dit-il, et avant même de vous en rendre compte, vous aurez tout savouré sans rien abuser.

Allégez votre fête d'anniversaire

Il existe d'autres façons de faire une belle fête, de la bonne nourriture, et moins de calories aussi. Magee nous a aidés à rassembler une foule de conseils pour rester léger :

• Si les sundaes font partie de votre fête, essayez l'une des nombreuses crèmes glacées légères qui existent. Associez votre préférée à des myrtilles fraîches, des bananes et une poignée de noix. Vous ferez le plein de protéines, de calcium et de vitamines en même temps que votre friandise d'anniversaire.

• Réduisez les graisses et les calories d'une recette ou d'une préparation de gâteau en remplaçant l'huile demandée par des ingrédients plus légers, recommande Magee : " Essayez le babeurre, la crème aigre sans graisse, la compote de pommes, le jus de fruits ou le yaourt. Si c'est un gâteau aux carottes, ajoutez de l'ananas." Et voici une astuce de glaçage que Magee recommande : Ne givrez que le milieu et le haut de votre gâteau, pour toute la richesse mais beaucoup moins de calories.

• Consommez des boissons sans calories ou moins caloriques, comme le soda diététique, les spritzers de vin à base de club soda et le thé glacé aux herbes.

• Utiliser de petites assiettes lors d'une fête est une excellente stratégie, ajoute Magee. Lorsque vous remplissez une petite assiette, cela donne un sentiment d'abondance. Et soyez d'humeur à déguster. "C'est amusant !", dit-elle.

• Les Kebobs ont tout pour plaire. Ce sont des amuse-gueules super-personnalisables ; ils peuvent être préparés à partir d'un large éventail d'ingrédients frais et sains ; ils se posent facilement sur le gril ; et le fait de grignoter ces petites bouchées en brochette fait durer le repas.

• Pendant que le gril est encore chaud à cause des brochettes, optez pour un grésillement de sophistication d'anniversaire en faisant sauter quelques pêches ou nectarines sur les braises pendant quelques minutes, puis en les arrosant de crème fouettée légère, de glace légère ou d'un peu de fromage bleu.

• Demandez aux invités de tremper des fraises dans du chocolat noir fondu pour une délicieuse indulgence qui est en plus saine pour le cœur. Une portion contient moins de calories que vous ne le pensez -- moins de 200 pour quatre baies trempées.

Zéro-Calorie Fun

Si le fait de vieillir d'un an vous donne -- ou à celui ou celle que vous aimez -- le blues, pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau ? Voici quelques idées amusantes (et sans calories) de choses géniales à faire et de cadeaux sympas à offrir :

• Prenez votre envol. "[Allez faire] un tour en montgolfière", recommande Susan Schultz, gérante d'une boulangerie à Fayetteville, au Texas, qui aime trouver de nouvelles façons de célébrer son anniversaire. "C'est très silencieux lorsque le propane est éteint et que l'on se contente de flotter !". De nombreux petits aéroports proposent des chèques-cadeaux pour cette expérience sereine, ainsi que pour des voyages en planeur ou en avion ultra-léger, ou même des cours de parachutisme.

• Donnez en retour. Célébrez votre anniversaire en faisant quelque chose de bien pour quelqu'un d'autre. Donnez votre sang ; ramassez les déchets au parc ; visitez une maison de retraite ; ou apportez un don à une soupe populaire ou à la Société protectrice des animaux.

• Prenez une leçon. Vous avez toujours voulu faire de l'escalade ou apprendre à jouer au golf ? Une célébration d'anniversaire est le moment idéal pour commencer, dit Ginger Stinnett LaRose, une organisatrice de fêtes à Atlanta. Commencez les festivités en engageant un instructeur pour donner une leçon de groupe, dit LaRose. "De cette façon, vous pourrez essayer une nouvelle activité avec le soutien de vos amis", explique-t-elle. Et qui sait... peut-être que certains de vos copains s'y intéresseront, et que vous adopterez une nouvelle activité à pratiquer ensemble.

• Faites des provisions. Votre beau-père aime-t-il Starbucks ? Votre nièce est dévouée à son ordinateur Apple ? Achetez à un proche un certificat d'actions d'une entreprise préférée, encadrez-le et offrez-le en cadeau. Cela pourrait même l'inciter à investir sérieusement.

• Faites un tour. Schultz a adoré la promenade en chameau qu'elle a faite dans un parc national. Vous pourriez être excité en explorant un canyon à cheval. Ou essayez de réunir 15 à 20 de vos proches pour une promenade en foin à travers la ville. Préparez des pique-niques, profitez du paysage, et savourez la meilleure partie - pas de nettoyage après la fête.

• Assistez à une foire. L'été est une période idéale pour les foires locales, des expositions agricoles aux festivals médiévaux. Contactez la chambre de commerce de votre région pour savoir ce qui se passe près de chez vous.

• Organisez une fête à thème. Choisissez une friandise saine préférée -- mangues ? thé vert ? vin rouge ? -- et demandez à vos amis d'apporter un plat ou un cadeau qui correspond au thème. Vous pourriez obtenir un sorbet à la mangue fait maison, un livre sur les cérémonies du thé au Japon ou une paire de jolis verres à vin.

Et si votre anniversaire laisse quelque chose derrière lui, ce ne sera pas quelques kilos.