Vous avez du mal à trouver un bon régime ? Le meilleur régime pour vous est peut-être celui que vous créez vous-même. Voici un aperçu des régimes amaigrissants les plus populaires et les conseils d'un homme qui en a essayé plusieurs.
Après avoir passé quatre ans à suivre un régime après l'autre et à regarder son poids faire le yo-yo, Marv Leicher a finalement découvert la formule secrète pour perdre du poids et ne pas le reprendre.
Et il ne la partage avec personne.
"J'ai perdu assez de temps à suivre l'idée que quelqu'un d'autre se faisait du régime parfait", déclare Leicher, 42 ans, expert en sinistres dans l'Iowa. "Je ne veux pas qu'un pauvre idiot suive mes conseils et se demande ensuite pourquoi ça ne marche pas pour lui. Le vrai secret est qu'il n'existe pas de régime parfait. Ce qui fonctionne pour une personne ne fonctionnera pas forcément pour une autre."
D'un régime à l'autre
Leicher a commencé par suivre un régime pauvre en graisses. Pendant quelques mois, les kilos sont tombés. Il a acheté un nouveau pantalon à la taille plus fine. Mais très vite, les chiffres du pèse-personne ont recommencé à grimper. Frustré, Leicher suit le conseil d'un ami et commence à suivre le régime Atkins, riche en protéines et pauvre en glucides. Il a commencé à perdre du poids dès la première semaine. Quatre mois plus tard, il portait à nouveau sa nouvelle garde-robe mince et méchante.
"J'ai vraiment pensé, OK, ça y est. Je suis libre."
Puis sont arrivées les fêtes de fin d'année - fêtes de bureau, dîners de famille - et quand elles se sont terminées, Leicher avait repris 5 kilos et était en passe de redevenir obèse.
C'est alors que je me suis dit : "Attendez une minute. Je suis un homme capable. Ce n'est pas sorcier. Je devrais être capable de trouver une solution".
Leicher s'est donc assis et a dressé une liste des parties des régimes qui semblaient fonctionner pour lui. Il a passé en revue tous les autres conseils qu'il avait entendus - prendre un petit-déjeuner, ne pas prendre de petit-déjeuner ; choisir des collations saines, éviter les collations - et a ajouté les conseils qui semblaient l'aider. "Je me suis retrouvé avec six règles. Franchement, je serais gêné de les montrer à quelqu'un d'autre. Mais c'étaient des changements que je savais pouvoir faire sans avoir l'impression de faire pénitence pour des péchés passés."
Au bout de trois mois, il avait retrouvé son poids d'étudiant. Cette fois, cependant, il y est resté. "Cela fait presque un an, et je ne me considère même pas comme étant au régime. C'est juste la façon dont je mange."
Les scores des régimes populaires
Qu'est-ce qui marche ? Qu'est-ce qui ne l'est pas ? Avec quelque 38 000 livres sur les régimes alimentaires imprimés et 2 500 nouveaux qui arrivent sur les étagères chaque année - sans parler des magazines qui vantent les mérites de l'ultime nouveau régime à la mode dans chaque numéro mensuel - il y a l'embarras du choix. Dernièrement, même les chercheurs se sont mis de la partie. Les National Institutes of Health et les centres médicaux universitaires du pays ont consacré de nombreuses années et des millions de dollars à tester le régime Atkins par rapport au régime South Beach, le régime de l'American Heart Association par rapport au régime Zone.
En cours de route, il y a eu de véritables surprises. Le régime pauvre en graisses, largement approuvé par de nombreux groupes officiels, ne s'est pas révélé aussi sûr ou efficace que la plupart des experts le pensaient. Certaines personnes parviennent à perdre du poids en suivant un régime pauvre en graisses, mais la perte de poids est généralement assez lente - seulement un ou deux kilos par mois. Et si le taux de mauvais cholestérol (LDL) diminue, les études montrent que le taux de bon cholestérol baisse également. De nombreuses personnes suivant un régime pauvre en graisses constatent également une augmentation des triglycérides, un facteur de risque indépendant de maladie cardiaque.
À la surprise de presque tout le monde, les régimes pauvres en glucides et riches en protéines (le régime Atkins en est le modèle) se sont révélés beaucoup plus sûrs et efficaces que prévu. Ce régime mettait en avant les œufs et le bacon et mettait en garde contre le pain. Pourtant, étude après étude, il s'avère que pour les personnes en surpoids ou obèses, les régimes hyperprotéinés/faible en glucides présentent de réels avantages.
"Ces régimes poussent la plupart des chiffres dans la bonne direction", déclare Ronald Krauss, MD, chercheur principal à l'Institut de recherche du Childrens Hospital Oakland et porte-parole de l'American Heart Association. "Le poids et la graisse corporelle diminuent, les triglycérides et le cholestérol LDL baissent, tandis que dans le même temps, le taux de bon cholestérol reste élevé. Les régimes pauvres en glucides améliorent également la sensibilité à l'insuline même sans perte de poids, ils offrent donc une meilleure protection contre le diabète."
La meilleure nouvelle pour les personnes au régime est que les personnes suivant un régime hyperprotéiné/faible en glucides perdent également des kilos plus rapidement, en moyenne, que les personnes suivant un régime pauvre en graisses. Dans la dernière d'une série d'études qui ont opposé un régime populaire à un autre, des chercheurs de Stanford ont mis à l'épreuve les régimes Atkins, Zone, Ornish et LEARN. Au bout de 12 mois, les volontaires suivant le régime Atkins avaient perdu plus de poids - deux fois plus - que les personnes suivant l'un des autres régimes.
Mais si vous cherchez à changer radicalement votre silhouette, les chiffres n'étaient pas très encourageants. La perte de poids moyenne était d'à peine 5,5 kg.
Dans une série d'études récentes sur les régimes populaires, le régime Atkins a pris l'avantage au cours des premiers mois, ce qui s'est traduit par une perte de poids plus importante et plus rapide. De nombreux experts ont fini par accepter l'idée que les aliments riches en protéines peuvent être plus rassasiants que les aliments riches en glucides.
Malheureusement, l'avance du régime Atkins s'évapore généralement au bout d'un an. Dans une étude britannique de 2006 qui comparait quatre régimes amaigrissants populaires, par exemple, les volontaires ont perdu du poids plus rapidement avec le régime riche en protéines et pauvre en glucides. Mais au bout d'un an, les quatre régimes avaient entraîné une perte de poids à peu près équivalente, soit environ 5 kg. Qui plus est, plusieurs études comparant les régimes ont enregistré des taux d'abandon très élevés. Même avec des scientifiques regardant par-dessus leurs épaules, il s'avère que les gens ont du mal à s'en tenir à la plupart des régimes.
Le meilleur régime alimentaire
Décourageant ? Bien sûr. Mais derrière les nouvelles généralement moroses sur les régimes à la mode et les programmes de perte de poids populaires se cachent des histoires de réussite individuelles -- et des informations importantes pour quiconque cherche à perdre du poids.
"Si vous examinez toutes ces études, vous constatez que, quel que soit le régime, certaines personnes s'en sortent très bien et d'autres ne perdent pas de poids du tout", déclare Janet King, PhD, professeur de nutrition à l'Université de Californie à Berkeley. Les régimes hyperprotéinés peuvent avoir un avantage initial pour relancer la perte de poids. Mais tous les régimes amaigrissants ont un point commun : ils restreignent certains types d'aliments et limitent donc les calories. "La plupart des régimes fonctionnent à court terme, car ils simplifient les décisions relatives à ce que vous allez manger", explique le Dr King. "Ils éliminent la variété du régime. Certains restreignent les glucides. D'autres restreignent les graisses. Mais le résultat final est qu'ils offrent un moyen de manger moins de calories."
La raison pour laquelle certaines personnes réussissent est également simple : la motivation. "Ce qui compte vraiment, c'est l'observance, ce qui est une autre façon de dire que quelqu'un est suffisamment motivé pour suivre un régime", explique King.
En d'autres termes, le meilleur régime est celui que vous êtes le plus susceptible de suivre sur le long terme. Et cela peut être différent selon les personnes. Les hommes qui sont fondamentalement végétariens auront du mal à suivre le régime Atkins. Les hommes qui mangent du steak et des œufs ne vont pas s'en tenir longtemps à un régime pauvre en graisses et essentiellement végétarien.
Kathleen M. Vohs, psychologue à l'université du Minnesota, estime qu'il est essentiel de choisir un régime qui corresponde le mieux à la façon dont vous aimez manger. Elle avance une raison provocante. "Les études montrent que la maîtrise de soi est une ressource limitée", explique Vohs. "Les gens peuvent avoir du mal à renoncer à quelque chose la première fois. Mais lorsqu'on leur demande à plusieurs reprises de faire preuve de maîtrise de soi, cette capacité commence à s'éroder."
En d'autres termes, il est plus facile de manger un repas sain au petit-déjeuner que de suivre un régime alimentaire à l'heure du dîner, surtout si cela implique de dire non à des aliments que vous aimez. Et par extension, il est plus facile de suivre un régime qui n'élimine pas la plupart des aliments que l'on aime.
One Mans Diet Plan
C'est une leçon que Marv Leicher a prise à cœur lorsqu'il a décidé d'abandonner les régimes populaires et de façonner son propre régime de perte de poids. "En gros, j'ai choisi parmi les stratégies qui me semblaient les plus faciles à suivre", explique-t-il. "Ce n'était pas un gros problème d'abandonner les boissons gazeuses et les boissons aux fruits, alors je l'ai fait religieusement. Pas de calories liquides. Je ne suis pas le genre de personne qui peut manger seulement la moitié de ce qu'il y a devant lui, alors j'ai renoncé à essayer de diviser les portions. À la place, j'ai décidé qu'il n'y aurait pas de desserts. Au déjeuner, j'avais l'habitude de sortir avec des gens du bureau. Maintenant, j'apporte une tasse de yaourt et un mélange de fruits secs, et si le temps le permet, je vais marcher une demi-heure et manger un repas rapide. Des petites choses comme ça."
Des petites choses. Mais pour Leicher, cela donne de grands résultats. Au cours de l'année écoulée, il a perdu 10 kilos. Et surtout, il ne les perd pas.
