Vous pouvez les manger, les boire, les cuisiner, les mariner, et plus encore. Découvrez auprès du médecin les bienfaits des tomates pour la santé et ce qui les rend si bonnes pour vous.
1/13
Les tomates sont chargées d'une substance appelée lycopène. Il leur donne leur couleur rouge vif et contribue à les protéger des rayons ultraviolets du soleil. De la même manière, il peut aider à protéger vos cellules des dommages. Les tomates contiennent également du potassium, des vitamines B et E, ainsi que d'autres nutriments.
Système immunitaire
2/13
Le lycopène est un antioxydant -- il combat les molécules appelées radicaux libres qui peuvent endommager vos cellules et affecter votre système immunitaire. Pour cette raison, les aliments riches en lycopène, comme les tomates, peuvent réduire le risque de cancer du poumon, de l'estomac ou de la prostate. Certaines recherches montrent qu'ils pourraient également aider à prévenir la maladie dans le pancréas, le côlon, la gorge, la bouche, le sein et le col de l'utérus.
Cœur
3/13
Le lycopène peut également contribuer à réduire votre taux de LDL, ou mauvais cholestérol, ainsi que votre tension artérielle. Et cela peut réduire vos risques de maladies cardiaques. D'autres nutriments présents dans les tomates, comme les vitamines B et E et des antioxydants appelés flavonoïdes, peuvent également renforcer votre santé cardiaque.
Yeux
4/13
Les tomates contiennent des substances appelées lutéine et zéaxanthine qui peuvent aider à protéger vos yeux de la lumière bleue fabriquée par les appareils numériques comme les smartphones et les ordinateurs. Elles peuvent également contribuer à empêcher vos yeux de se sentir fatigués et à soulager les maux de tête dus à la fatigue oculaire. Et certaines recherches montrent qu'ils peuvent même vous rendre moins susceptible d'avoir une forme plus grave de la principale cause de cécité aux États-Unis : la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Poumons
5/13
Certaines études montrent que les tomates peuvent être utiles aux personnes qui souffrent d'asthme et peuvent aider à prévenir l'emphysème, une maladie qui endommage lentement les sacs d'air dans vos poumons. Cela pourrait être dû au fait que le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine, entre autres antioxydants, combattent les substances nocives contenues dans la fumée de tabac, qui est la principale cause d'emphysème. Les scientifiques tentent d'en savoir plus sur ces effets.
Vaisseaux sanguins
6/13
Intégrer davantage de tomates dans votre alimentation pourrait vous rendre moins susceptible de subir un accident vasculaire cérébral (AVC), c'est-à-dire lorsque la circulation sanguine est coupée dans une partie du cerveau. ? Des études suggèrent qu'elles peuvent atténuer l'inflammation, renforcer votre système immunitaire, réduire votre taux de cholestérol et empêcher votre sang de coaguler. Toutes ces choses peuvent aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
Santé bucco-dentaire
7/13
Des études ont montré que le lycopène peut aider à lutter contre les maladies des gencives que sont la gingivite et la parodontite de la même manière qu'il peut aider à prévenir le cancer -- en combattant les radicaux libres. Mais manger beaucoup de tomates crues peut endommager l'émail de vos dents - en raison de la quantité élevée d'acide - et se brosser les dents peu après peut aggraver la situation. C'est une bonne idée d'attendre au moins 30 minutes avant de se brosser les dents. ?
Peau
8/13
Vous savez que les chapeaux et la crème solaire peuvent vous protéger du soleil. Eh bien, le lycopène contenu dans les tomates peut aussi faire quelque chose pour cela, peut-être de la même manière qu'il protège les tomates. Il ne s'agit pas d'un substitut à la crème solaire, et vous ne devez pas en mettre sur votre peau. Mais il aide en agissant sur les cellules de l'intérieur.
Frais ou en conserve ?
9/13
Les deux peuvent être bons pour vous, mais de manière différente. Les nutriments comme le lycopène peuvent être plus faciles à absorber et à utiliser par votre corps dans les produits à base de tomates en conserve que dans les tomates fraîches. Mais la chaleur utilisée pour les transformer peut éliminer une partie de la vitamine C et d'autres nutriments.
Suggestion de présentation : Salade Caprese
10/13
Des tomates fraîches d'été avec de la mozzarella de buffle, de l'huile d'olive et du basilic -- c'est beau et délicieux. Le combo fonctionne également d'un point de vue santé : Votre corps a besoin des graisses contenues dans des ingrédients comme le fromage et l'huile d'olive pour absorber et utiliser certains nutriments, dont le lycopène.
Suggestion de présentation : Marinara maison
11/13
Voici une excellente façon de tirer le meilleur parti du nutriment le plus célèbre de la tomate : le lycopène. La chaleur utilisée pour cuire les tomates peut rendre le nutriment plus facile à utiliser par votre corps. Et vous pouvez ajouter une touche d'huile d'olive pour vous aider à l'absorber.
Suggestion de présentation : Salsa
12/13
Utilisez-la à la place des sauces à base de tomates comme le ketchup et la sauce barbecue, qui peuvent être chargées de sucre, de sel et de conservateurs. Faites la vôtre pour savoir exactement ce qu'elle contient, ou vérifiez les étiquettes et cherchez une version saine.
Suggestion de présentation : Tomates rôties
13/13
Si vous n'avez jamais fait rôtir des tomates sur le gril, vous ratez quelque chose. Leur goût fumé intense en fait un accompagnement agréable avec ce que vous servez. S'il fait trop froid pour aller sur le gril, faites-les griller au four et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive. ?
