Les experts affirment qu'il existe un certain nombre d'aliments sains à consommer pour renforcer les capacités cérébrales. Certains peuvent vous aider à court terme, d'autres doivent être intégrés à votre régime alimentaire pour vous aider à long terme à améliorer votre vigilance, votre concentration et vos performances.
Vous avez une présentation importante à faire dans 15 minutes. Mais soudain, vous êtes tellement fatigué et déconcentré que vous avez du mal à vous souvenir de votre nom, et encore moins de l'ensemble de votre discours. En dehors des substances illicites, il doit bien y avoir quelque chose pour vous donner un coup de fouet cérébral, mais quoi ? Du café ? Du sucre ? Du saumon (ne riez pas, nous y reviendrons). En fait, il existe un certain nombre d'aliments sains à consommer pour stimuler le cerveau. Certains peuvent vous aider à court terme, d'autres doivent faire partie de votre alimentation pour vous aider à long terme à améliorer votre vigilance, votre concentration et vos performances.
Bien entendu, la meilleure approche consiste à maintenir une alimentation saine dans l'ensemble.
"Si vous mangez mal et que vous pensez que vous allez prendre une collation, passer un examen et réussir, vous vous trompez", explique Elizabeth Somer, auteur de 10 Habits That Mess Up a Woman's Diet. "Mais si vous avez nourri votre cerveau [les aliments naturels pour le cerveau] dont il a besoin pendant des semaines et des mois, alors cette légère collation et une tasse de café avant d'aller passer un examen seront parfaites."
3 Aliments naturels pour le cerveau pour des boosts à court terme.
1. La caféine, avec une mise en garde
" Le café est bon sur le court terme ", affirme Somer. "Une ou deux tasses peuvent améliorer temporairement la vigilance et les capacités cérébrales.
"Mais si vous continuez à revenir pour une tasse et après une autre, vous serez trop sonné pour penser clairement. Si vous alimentez votre journée en caféine, cela exacerbe les problèmes et ajoute à la fatigue. Vous pouvez être en manque de caféine. C'est vraiment une arme à double tranchant".
Essayez une ou deux tasses de thé vert au lieu du café, suggère Ann Kulze, MD, auteur de Dr. Ann's 10-Step Diet, A Simple Plan for Permanent Weight Loss & Lifelong Vitality.
"Cela peut stimuler la concentration, vous aider à vous concentrer, et aussi fournir des antioxydants", dit-elle.
2. Des glucides de qualité pour la concentration
" Manger une petite collation à base de glucides avant un examen - un muffin anglais complet avec un peu de beurre de cacahuète et un verre de jus d'orange - permet de stimuler la concentration et les capacités cérébrales, et c'est mieux que d'y aller l'estomac vide ", dit Somer.
"Des glucides (complexes) de qualité, et non des dragées ou une barre Snickers, peuvent fournir au cerveau le carburant dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale."
Mais elle met en garde contre l'excès d'une bonne chose : "Si vous mangez une grande assiette de pâtes et du pain au déjeuner avant une réunion, vous aurez envie de faire la sieste."
3. Le glucose pour la mémoire
Tout le monde a entendu parler de "l'euphorie du sucre". Mais est-ce réel, et est-ce une bonne chose ?
Une petite étude menée auprès de personnes âgées s'est penchée sur la question : on leur a donné une boisson sucrée ou d'autres glucides - et ces participants ont obtenu de meilleurs résultats aux tests de mémoire que les autres qui ont reçu un placebo.
Somer affirme que vous en aurez plus pour votre argent en consommant des céréales complètes (c'est-à-dire des glucides complexes sains) plutôt qu'une dose rapide de sucre.
"Vous obtiendrez le niveau de glucose dont vous avez besoin sans les pics", dit-elle.
Les aliments naturels pour le cerveau pour des bénéfices à long terme
1. Aliments naturels pour le cerveau pour la vigilance :
Du poisson pour les oméga-3
"Les personnes qui consomment beaucoup d'oméga-3 conservent beaucoup mieux leurs capacités cérébrales, leur concentration et leur vivacité d'esprit", déclare Somer.
Kulze recommande de tirer ses acides gras oméga-3 de poissons gras d'eau froide, comme le saumon, le maquereau, le hareng, les sardines et la truite.
"Le saumon sauvage d'Alaska est le meilleur", dit Kulze. "Il contient beaucoup d'oméga-3, ainsi que d'autres nutriments du cerveau comme les vitamines B et le sélénium."
Visez trois portions par semaine. Vous pouvez également obtenir des oméga-3 dans les œufs enrichis.
2. Les aliments naturels pour le cerveau pour la cognition : Les fruits et légumes foncés pour les antioxydants.
" Les antioxydants présents dans les fruits et les légumes protègent le cerveau des oxydants qui endommagent les membranes cellulaires délicates et les cellules cérébrales, et qui peuvent provoquer la démence ", explique Mme Somer. "Maintenir un niveau élevé d'antioxydants est important pour la cognition et la mémoire."
Recherchez les fruits et légumes de couleur plus foncée pour obtenir les niveaux les plus élevés. La plupart des nutritionnistes désignent les myrtilles comme la centrale antioxydante ultime.
3. Aliments naturels pour le cerveau et la mémoire : Les épinards, le brocoli et les haricots pour les vitamines B.
"Les vitamines comme la B-6 et la B-12 sont importantes pour le maintien de votre système nerveux en général et sont associées à l'amélioration de la mémoire et de la vigilance", explique Somer.
Bien que la B-12 et l'acide folique (folate) soient mieux absorbés sous forme de supplément, dit-elle, " sachez qu'en vieillissant, vous avez besoin de plus de B-12. Les aliments comme les épinards, le brocoli ou les haricots sont une bonne source de folate. "
2 conseils d'alimentation pour renforcer les capacités cérébrales
1. Ne sautez pas le petit-déjeuner
La faim nuit à la concentration. Point barre. Le petit-déjeuner fera pétiller vos neurones. Et voici l'un des meilleurs aliments naturels pour le cerveau pour bien commencer la journée : les flocons d'avoine.
"L'avoine coupée en acier serait un excellent choix", dit Kulze. "Ils sont une excellente source de glucose délivré sur une longue période de temps".
2. Mais évitez les soirées tardives
Aucune quantité de nourriture ne peut vous aider si vous ne vous reposez pas suffisamment. Passez une bonne nuit de sommeil, et au réveil, choisissez des aliments qui stimuleront vos papilles - et votre cerveau aussi.
