Acteur, vedette d'émission culinaire et mère de deux enfants, Debi Mazar parle de la vie avec son propre entourage.
Si Debi Mazar était une marque, l'Ultimate New Yorker pourrait l'être. C'est l'ancienne élève de Martin Scorsese qui a couru avec Madonna dans le Lower East Side à l'époque de leur salade, et la greffée de la côte Est qui a ensuite régné sur Hollywood dans le rôle de la publicitaire Shauna Roberts, qui jure sans retenue dans la série Entourage de HBO. La version grand écran de la série sortira au cinéma en juin.
Mais Mme Mazar est plus complexe que son incomparable accent du Queens. Les amateurs de cuisine sur Cooking Channel la connaissent dans Extra Virgin, où elle s'investit dans la cuisine avec son mari Gabriele Corcos, agriculteur toscan, et leurs deux filles, Evelina, 12 ans, et Giulia, 8 ans. La famille tranche, découpe, parle et goûte ensemble en utilisant des ingrédients frais du jardin et des recettes du vieux monde assaisonnées de rires et d'amour.
Q. Vous avez grandi dans les bois ?
(Mazar a vécu dans le nord de l'État de New York de l'âge de 7 à 12 ans).
A. Les gens me voient comme une fille de la ville. En même temps, j'ai cet autre côté de moi. Ma mère était une hippie. Il n'y avait que moi, sans accès. Pas d'Internet. Pas d'amis. Marchant dans les bois. J'ai appris à jardiner. On cultivait nos propres légumes. Ma mère avait un magasin d'aliments naturels près de Woodstock, N.Y. Le mouvement Slow Food d'Alice Waters ? Ma mère faisait tout ça. Alors quand les gens disent : "Oh, encore une célébrité avec une émission de cuisine", je réponds : "Reculez ! Je fais ce truc de la ferme à la table depuis 1970 !"
Q. C'est pour ça que tu as épousé un fermier italien ?
A. Je voyageais [en 2001] en Italie pour séjourner chez une Française que j'avais rencontrée au mariage de Madonna avec Guy Ritchie. Elle était pianiste classique. Il se trouve que Gabriele travaillait avec elle cet été-là en tant que percussionniste. Je suis resté dans sa villa. Il a passé la porte et j'ai pensé : "Qui c'est ?" Le reste appartient à l'histoire. Nous sommes tombés amoureux et n'avons plus jamais été séparés.
Q. Comment faites-vous pour que la cuisine soit une affaire de famille ?
A. Evelina est cool pour goûter à tout. Un conseil que je vais donner : Introduisez des saveurs plus fortes lorsque vos enfants ont environ un an -- un peu d'ail, des légumes verts. Mettez-en dans leurs œufs. Ajoutez des blettes dans leurs macaronis au fromage. Giulia s'occupe de la cuisine depuis l'âge de 3 ans et utilise un couteau de chef de 8 pouces. Gabriele lui a appris à protéger ses doigts. Mon mari n'est pas catastrophiste, je suis Nervous Nelly. Il lui a donné envie de cuisiner. Elle peut faire un repas complet, qu'il s'agisse d'aider pour la sauce ou de couper les aliments.
Q. Pâtes, pain, fromage, vin comment faites-vous pour manger aussi bien et rester en forme ?
A. J'ai 20 livres de plus qu'avant à cause du vin et des glucides ! Je m'efforce de faire baisser ce poids, non pas parce que je le dois - mon mari trouve que je suis sexy - mais parce que devant la caméra, j'ai l'air plus lourde. Et j'ai toute une vie de superbes vêtements dans lesquels j'ai besoin de rentrer. Et puis, j'ai 50 ans. C'est le moment de la vie où on se dit : OK, ma fille, il est temps de se reprendre ! La vérité est que j'ai arrêté de faire du sport. Alors j'ai recommencé. En plus d'Entourage, je travaille aussi sur Younger [TV Land] et je veux être en pleine forme. J'ai réduit l'alcool. Des pâtes une fois par semaine. Du poisson et du poulet grillés, de la salade et des légumes. Plus de fruits. Mon secret, c'est le sommeil et le cardio !
Q. Si l'une de vos filles voulait devenir actrice, l'encourageriez-vous ?
A. Je suis pour les laisser faire ce qu'elles veulent faire -- mais je préférerais qu'elles ne se lancent pas dans la comédie. Nous avons tous besoin d'un travail. Je ne les en empêcherais pas. Ce n'est pas ce que je veux pour eux, mais bon. Ma mère ne m'a jamais empêchée de poursuivre mon rêve. Et mon mari est allé à l'école de médecine pour devenir neurochirurgien. Son père est un des meilleurs chirurgiens du cerveau en Italie. Après 6 ans d'études de médecine, Gabriele était si malheureux. Il a réservé un billet pour le Brésil pour étudier le jeu de conga. Et il a changé sa vie.
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