Votre foie fait beaucoup pour vous. Apprenez quels aliments peuvent contribuer à le maintenir en bonne santé et à le faire fonctionner comme il se doit.
La nutrition au service de votre foie
Revue médicale par Neha Pathak,?MD le 25 octobre 2021 1 / 15
Gardez votre foie heureux
Le plus grand organe interne de votre corps est un acteur important. Il aide à transformer les aliments en nutriments. Il filtre également les toxines et les décompose pour que votre corps puisse s'en débarrasser. ? Vous pouvez faciliter le travail de votre foie - et vous rendre plus sain - si vous mangez les bonnes choses. Une alimentation équilibrée comprenant des céréales complètes, des fruits, des légumes et des protéines maigres est un bon début.
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Légumes verts à feuilles
Les radicaux libres sont des molécules qui peuvent endommager vos cellules et causer des problèmes, notamment des maladies du foie. Des substances appelées antioxydants peuvent aider à s'en débarrasser. Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé et le chou vert sont chargés d'antioxydants. Ils contiennent également des fibres et d'autres substances dont le foie a besoin.
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Pamplemousse
Cet agrume préféré possède de puissants antioxydants qui peuvent aider à protéger vos cellules et à atténuer l'inflammation qui peut conduire à une maladie du foie. Mais faites attention avec lui si vous prenez certains médicaments pour l'hypertension, l'hypercholestérolémie ou la santé mentale. Le pamplemousse peut affecter leur mode d'action. Si vous prenez des médicaments pour l'un de ces problèmes, parlez-en d'abord à votre médecin.
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Gruau d'avoine
Les aliments riches en fibres, comme ce favori du petit-déjeuner, peuvent aider à protéger votre foie de l'inflammation. Ils peuvent également contribuer à maintenir votre glycémie et vos électrolytes en ligne. Voici d'autres bonnes sources de céréales complètes riches en fibres :
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le riz brun
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Popcorn non beurré
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Pain 100% blé entier
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Pommes
Des études ont montré que les fruits riches en fibres, comme les pommes, peuvent aider les personnes atteintes de stéatose hépatique, en particulier celles qui sont obèses. Veillez à laisser la peau. C'est là que se trouvent la plupart des fibres. Parmi les autres fruits qui contiennent beaucoup de fibres, on trouve :
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Bananes
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Oranges
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Fraises
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Raisins secs ?
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Poitrines de poulet sans peau
Votre corps a besoin de protéines pour construire vos organes -- y compris votre foie -- et les garder en bonne santé. Mais votre foie n'a pas besoin de beaucoup de graisse. La volaille maigre (sans la peau) peut être un bon moyen d'obtenir les protéines dont vous avez besoin. Faites-la griller ou cuire au four. Ne la faites pas frire.
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Saumon
Il est chargé en protéines, mais ce n'est pas tout. Ce poisson populaire contient également des acides gras oméga-3, qui peuvent réduire votre cholestérol, atténuer les inflammations et vous aider à garder un poids santé. Tous ces éléments aident votre foie. Visez deux à quatre portions de saumon par semaine.
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Noix de Grenoble
Les noix peuvent être un bon choix de collation pour votre foie. Les noix, en particulier, sont chargées d'acides gras oméga-3, d'antioxydants et de fibres. Mais une petite quantité suffit. Ne consommez qu'environ 10 noix par jour. Les graisses et les calories peuvent s'accumuler si vous en grignotez trop.
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Haricots
Vous n'êtes pas obligé de manger de la viande pour avoir des protéines. Vous pouvez les obtenir, ainsi que beaucoup de fibres, grâce aux haricots. Et ils n'ont pas les mauvaises graisses saturées que l'on trouve dans certaines protéines qui proviennent des animaux.
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Huiles saines
Retirez les graisses saturées et trans malsaines, comme le beurre et la margarine, de votre alimentation. Faites de meilleurs choix. Par exemple, optez pour l'huile d'olive extra-vierge et l'huile de canola pour la cuisine et la pâtisserie. Faites attention aux quantités, cependant. Une touche légère peut suffire.
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Café
Votre habitude matinale peut non seulement faire démarrer votre journée, mais aussi aider à garder votre foie en bonne santé. Les scientifiques ne savent pas exactement pourquoi, mais des études montrent que quelques tasses par jour peuvent réduire vos risques de cancer du foie. Les chercheurs cherchent également à savoir si certaines substances chimiques contenues dans le café peuvent contribuer à ralentir des maladies comme la cirrhose, la fibrose hépatique et d'autres types de maladies chroniques du foie.
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Le thé vert
Ce favori à la mode contient des antioxydants et d'autres substances chimiques qui peuvent aider à protéger votre foie contre les dommages cellulaires et l'inflammation. En boire régulièrement peut réduire les risques de stéatose hépatique, d'hépatite, de cirrhose et de maladie chronique du foie... Mais évitez les suppléments d'extrait de thé vert en raison de rapports faisant état de dommages au foie.
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Eau
Ce dernier constitue 73 % de votre foie, il est donc important de veiller à en avoir suffisamment dans votre système pour qu'il fonctionne comme il le devrait. Un manque d'eau peut également nuire à vos reins. Cela peut avoir des conséquences néfastes.
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Ce qu'il ne faut pas manger
En plus de manger les bons aliments, il est également important de ne pas manger les mauvais. Les plus grandes menaces pour votre foie sont les aliments qui sont :
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Friture
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Riche en graisses saturées
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Produits transformés
Gardez un œil sur l'alcool. En général, les femmes ne devraient pas consommer plus d'une boisson adulte par jour, et les hommes pas plus de deux. Mais demandez à votre médecin ce qui vous convient le mieux.
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Ne vous "désintoxiquez" pas
Un nettoyage peut sembler être une bonne idée, mais il n'y a aucune preuve qu'un régime spécial aide à éliminer les toxines de votre foie. Votre foie fait déjà un bon travail à cet égard. Et certains régimes de désintoxication peuvent provoquer des effets secondaires comme des crampes, des nausées ou une déshydratation. Ils peuvent également vous empêcher de consommer suffisamment de vitamines ou de minéraux. Si vous cherchez un changement de rythme sain, vous pourriez éliminer les mauvaises graisses et le sucre de votre alimentation ou supprimer l'alcool.
