Certains aliments et habitudes déclenchent couramment des brûlures d'estomac, tandis que d'autres n'affectent que certaines personnes. Apprenez à identifier vos déclencheurs personnels.
Les médecins parlent de reflux. Vous l'appelez probablement brûlures d'estomac. Mais quel que soit le nom qu'on lui donne, personne ne veut éprouver les sensations désagréables des brûlures d'estomac - une douleur thoracique brûlante qui remonte vers la gorge, et un goût acide ou amer accompagné de la sensation que ce que vous venez de manger revient dans votre bouche ou votre gorge.
Presque tout le monde a eu des brûlures d'estomac de temps en temps - peut-être à l'occasion de Thanksgiving, après une surdose de dinde et de tarte, et quelques verres de vin, et après avoir passé la journée à regarder le football. Mais environ 20 % de la population américaine souffre de reflux au moins une fois par semaine. Certaines personnes souffrant de brûlures d'estomac sévères et persistantes peuvent souffrir d'une affection plus grave appelée reflux gastro-œsophagien (RGO), qui peut contribuer à un large éventail d'autres problèmes de santé, notamment un état précancéreux appelé œsophage de Barrett.
L'une des clés pour contrôler les brûlures d'estomac est de connaître vos déclencheurs personnels. Après tout, bien que certains aliments et habitudes de vie soient des déclencheurs courants de brûlures d'estomac, ils n'affectent pas tout le monde de la même manière. Une personne souffrant de brûlures d'estomac peut manger des agrumes sans problème, tandis qu'une autre devient malheureuse moins d'une heure après avoir bu un grand verre de jus d'orange.
Voici trois façons de commencer à identifier vos déclencheurs personnels de brûlures d'estomac.
1. Connaître les causes courantes des brûlures d'estomac
Voici les principaux aliments et comportements les plus fréquemment liés aux brûlures d'estomac :
-
Manger de gros repas, manger plus tard dans la journée et manger des aliments gras. Ces "trois principaux" déclencheurs touchent presque toutes les personnes qui ont des brûlures d'estomac, explique le gastro-entérologue Charlene Prather, MD, professeur agrégé de médecine à la faculté de médecine de l'université de Saint-Louis.
-
Le chocolat. Celui-ci, malheureusement, est également raisonnablement constant, frappant la plupart des personnes souffrant de brûlures d'estomac.
-
Le café et les boissons caféinées. "Certaines personnes ont des problèmes avec le café et la caféine, alors que d'autres n'en ont pas", dit Prather.
-
Les produits à base d'agrumes, comme les oranges et le jus d'orange. Alors que la caféine induit réellement le reflux, dit Prather, les agrumes ne font qu'imiter la sensation en raison de leur acidité.
-
L'ail, les oignons et autres aliments épicés.
-
Les tomates . "Elles ont tendance à poser davantage de problèmes lorsqu'elles sont cuites que lorsqu'elles sont crues, mais les deux peuvent provoquer des brûlures d'estomac", explique Mme Prather.
-
L'alcool. Tous les types d'alcool peuvent déclencher des brûlures d'estomac, mais le vin rouge est apparemment particulièrement gênant pour certaines personnes.
2. Utilisez un journal alimentaire pour suivre les déclencheurs de brûlures d'estomac.
Une façon de savoir lequel de ces déclencheurs courants vous affecte le plus est de tenir un journal alimentaire, explique Robert Sandler, MD, MPH, chef de la division de gastroentérologie et d'hépatologie à l'Université de Caroline du Nord à Chapel Hill. Il est également membre du conseil d'administration de la National Heartburn Alliance. "Si vous pensez que quelque chose a déclenché votre reflux, notez-le".
Tenir un journal alimentaire peut aider votre médecin à déterminer la cause de vos symptômes. Mais assurez-vous que ce que vous notez est réellement un reflux. De nombreuses personnes confondent d'autres symptômes - problèmes d'estomac et problèmes dans l'œsophage - avec le reflux.
"Il existe un groupe de troubles fonctionnels du tube digestif, et le reflux est un membre de cette famille, mais il y en a d'autres", dit Sandler. "La sensation typique de reflux est une sensation de chaleur ou de brûlure dans le sternum qui remonte vers la gorge. Si ce n'est pas ce que vous ressentez, vous n'avez peut-être pas de reflux mais quelque chose d'autre."
Donc, lorsque vous gardez trace de vos déclencheurs, notez ce que vous ressentez comme symptômes ainsi que ce que vous avez mangé et ce que vous avez fait avant.
Notez également le moment où vous ressentez vos brûlures d'estomac. "D'autres troubles gastro-intestinaux, comme le syndrome du côlon irritable, ne produisent pas nécessairement des symptômes juste après avoir mangé", explique le Prather. "Mais avec le reflux, vous ressentirez généralement les symptômes de brûlures d'estomac dans l'heure qui suit la consommation de l'aliment qui les a déclenchés."
3. Évitez les brûlures d'estomac grâce à une " alimentation propre ".
Que se passe-t-il si vous sortez pour manger italien et que vous mangez un repas avec de la sauce tomate et du vin rouge, pour ensuite ressentir cette sensation familière de brûlure moins d'une heure plus tard ? Comment pouvez-vous dire si c'était la sauce, le vin ou les deux ? Vous ne pouvez pas, dit M. Prather. La façon la plus efficace de trouver vos déclencheurs personnels est donc de commencer par faire table rase.
"Éliminez de votre alimentation tous les aliments connus pour provoquer des brûlures d'estomac, puis réintroduisez-les un par un, afin de découvrir ceux qui vous causent le plus de problèmes", explique-t-elle.
Vous pouvez également minimiser les effets d'un aliment qui provoque des brûlures d'estomac, comme le chocolat, en en mangeant de petites quantités, dans le cadre d'un petit repas, et en ne mangeant pas trop tard. "Vous pouvez vous en sortir avec un gros repas au petit-déjeuner, mais vous trouver malheureux si vous mangez beaucoup au dîner", dit Mme Prather. "Et ne faites pas d'exercice vigoureux ou ne vous allongez pas pendant quelques heures après avoir mangé. Faites plutôt une promenade. Cela aide votre estomac à se vider davantage".
Et n'oubliez pas que vous n'avez pas à souffrir en silence. Si vous souffrez de brûlures d'estomac occasionnelles qui ne vous gênent pas trop, les antiacides en vente libre peuvent vous aider à résoudre le problème. Mais les brûlures d'estomac chroniques et gênantes sont un signe que vous devriez consulter votre médecin.
"Les gens pensent souvent que les brûlures d'estomac sont quelque chose avec lequel ils doivent vivre", dit Sandler. "Mais les diabétiques ne se passent pas d'insuline, et les hypertendus ne se passent pas de leurs médicaments. Pour certaines personnes, les brûlures d'estomac sont une maladie chronique et elles doivent être traitées comme telles."
