Préparez des repas adaptés aux brûlures d'estomac pour prévenir les symptômes : 11 conseils

Vous avez besoin de soulager vos brûlures d'estomac ? Découvrez quels aliments peuvent provoquer des brûlures d'estomac - et pourquoi.

Si vous faites partie des 15 millions d'Américains qui ont des brûlures d'estomac tous les jours, il ne suffit pas d'éviter certains aliments et boissons pour soulager cet inconfort.

Selon l'American College of Gastroenterology, le soulagement des brûlures d'estomac dépend également du moment et de la taille des repas, d'où l'importance de la planification des repas. Mais avant de passer à la partie planification, il est utile de savoir ce qui provoque les brûlures d'estomac.

Pourquoi les brûlures d'estomac surviennent

Chez les personnes souffrant de brûlures d'estomac fréquentes, le muscle sphincter inférieur de l'œsophage (SIO) peut être faible, ou se relâcher trop fréquemment, ce qui permet aux acides gastriques de pénétrer dans l'œsophage.

Les brûlures d'estomac surviennent lorsque la muqueuse de l'œsophage entre en contact avec une trop grande quantité d'acide gastrique, produisant une douleur brûlante et blessant l'œsophage. Pourtant, les brûlures d'estomac peuvent être enrayées -- c'est là que la planification des repas entre en jeu.

11 conseils de planification des repas pour prévenir les brûlures d'estomac.

Si vous souffrez de brûlures d'estomac fréquentes ou occasionnelles, vous pouvez contribuer à diminuer la tendance du LES à se relâcher et à réduire la probabilité que le contenu de l'estomac (et l'acide gastrique) éclabousse vers le LES en gardant à l'esprit quelques conseils :

• Évitez de vous allonger pendant deux à trois heures après avoir mangé. Lorsque vous êtes allongé, il est physiquement plus facile pour le contenu de l'estomac d'éclabousser vers le LES. En s'asseyant ou en se tenant debout, la gravité aide le contenu de l'estomac à rester là où il doit être : au fond de l'estomac.

• Évitez les éléments qui affaiblissent le muscle du SIO (comme le chocolat, la menthe poivrée, la caféine, l'alcool, les aliments gras) ainsi que les aliments et les boissons qui peuvent irriter une paroi œsophagienne endommagée (agrumes et jus d'agrumes, tomates et jus de tomates, et piments et poivre noir).

• Évitez de manger de gros repas, car plus le volume de l'estomac est important, plus le contenu de l'estomac risque d'éclabousser vers le SIO. Essayez de manger quatre à cinq petits repas au lieu de deux ou trois gros.

• Évitez les repas riches en graisses car ils ont tendance à rester plus longtemps dans l'estomac ; les aliments gras ou frits peuvent également affaiblir le muscle du SIO.

• Évitez de fumer et de consommer de l'alcool avant, pendant ou après les repas qui semblent entraîner des brûlures d'estomac (comme le dîner). Le tabagisme et l'alcool affaiblissent tous deux le muscle du SIO.

• Essayez d'attendre au moins deux heures après un repas avant de faire de l'exercice si vous trouvez que vos brûlures d'estomac semblent s'aggraver après l'exercice.

• Mâcher du chewing-gum (un parfum autre que menthe poivrée) après les repas pour stimuler la production de salive (le bicarbonate contenu dans la salive neutralise l'acide) et augmenter le péristaltisme (qui permet de faire passer plus rapidement le contenu de l'estomac dans l'intestin grêle).

• Planifiez vos repas pour favoriser une perte de poids lente mais sûre si vous êtes en surpoids. Le poids supplémentaire autour de l'abdomen, en particulier, peut appuyer sur l'estomac et augmenter la pression qui remonte vers le SIO.

• Buvez un petit verre d'eau à la fin des repas pour aider à diluer et à laver l'acide gastrique qui pourrait éclabousser l'œsophage, suggère Shekhar Challa, MD, président de la Kansas Medical Clinic et auteur de Spurn The Burn : Treat The Heat.

• Prévoyez des boissons favorables aux brûlures d'estomac comme l'eau, l'eau minérale, le thé décaféiné, les jus sans agrumes ou le lait écrémé ou allégé. Les boissons à éviter sont :

  • Les sodas : ils peuvent faire gonfler l'abdomen, ce qui augmente la pression dans l'estomac et encourage l'acide gastrique à remonter dans l'œsophage.

  • Les jus : Les jus de tomates et d'agrumes peuvent irriter un œsophage endommagé.

  • Les boissons alcoolisées, le café (même décaféiné) et le thé et le cola caféinés peuvent augmenter la teneur en acide de l'estomac ainsi que détendre le LES.

• Adoptez un régime riche en fibres ! Une étude récente a révélé que les personnes qui suivaient un régime alimentaire riche en fibres étaient 20 % moins susceptibles de présenter des symptômes de reflux acide, quel que soit leur poids corporel. Vous trouverez des fibres dans les céréales complètes, les fruits, les légumes, les haricots, les noix et les graines (essentiellement des aliments végétaux non transformés).

Exemple de menu pour une journée sans brûlures d'estomac

La lecture des suggestions de planification des repas ci-dessus peut être décourageante et difficile à visualiser. Voici un exemple de journée qui regroupe la plupart des suggestions pour réduire les brûlures d'estomac, afin que vous puissiez voir comment tout cela pourrait s'accorder pour vous.

Petit-déjeuner

Exercice du soir

Déclencheurs de brûlures d'estomac

Enfin, n'oubliez pas de reconnaître les principaux déclencheurs des brûlures d'estomac. Vous pouvez en éviter certains, mais pas tous.

• Grossesse

• Manger un repas copieux, particulièrement gras

• Sauces tomate (spaghetti et pizza)

• S'allonger après un repas

• Chocolat, menthe poivrée

• Café et thé

• Fumer

• Alcool et boissons gazeuses

• Certains relaxants musculaires et médicaments pour la pression artérielle

• Excès de poids