La cyclospora est une infection parasitaire qui peut provoquer des problèmes tels que des diarrhées aqueuses et des douleurs d'estomac. Voici ce que vous devez savoir.
Environ 15 000 personnes l'attrapent chaque année aux États-Unis, et les foyers d'infection ont été liés à différents types de produits frais importés.
Voici ce que vous devez savoir pour rester en sécurité et réduire vos chances d'attraper ce microbe.
Quelle en est la cause ?
Le coupable est un parasite unicellulaire et microscopique appelé Cyclospora cayetanensis. Il se propage par les aliments ou l'eau qui ont été contaminés par les excréments d'une personne infectée.
Il est peu probable que vous l'attrapiez par contact direct avec une autre personne. C'est parce que le parasite prend environ 1 à 2 semaines pour devenir infectieux après être passé par une selle.
Qui est à risque ?
Aux États-Unis, les épidémies passées ont été liées à des aliments comme :
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Framboises
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Basilic
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Coriandre
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Pois mange-tout
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Laitue Mesclun
Vos chances d'attraper la cyclospora pourraient également augmenter si vous voyagez ou vivez dans des endroits où elle est courante, comme les régions tropicales ou subtropicales du monde.
Quels sont les symptômes ?
Il faut généralement environ une semaine pour que les symptômes se manifestent après avoir été infecté. Certains signes courants sont :
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Diarrhée aqueuse ou explosive
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Peu ou pas d'appétit
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Perte de poids
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Douleurs ou crampes d'estomac
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Ballonnements
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Plus de gaz
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Nausées
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Fatigue
Il est également possible de présenter des symptômes de type grippal tels que des vomissements, de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures.
Appelez votre médecin si vous avez une diarrhée qui ne disparaît pas au bout de quelques jours. Ou si vous avez du mal à garder des liquides, car cela peut entraîner une déshydratation dangereuse.
Sans traitement, la maladie peut durer de quelques jours à un mois ou plus. Vos symptômes peuvent disparaître, puis réapparaître. Vous vous sentirez probablement plus fatigué que d'habitude.
Cela dit, certaines personnes atteintes d'une infection à cyclospora ne présentent aucun symptôme.
Comment est-elle diagnostiquée ?
Le médecin peut commencer par vous demander ce que vous avez mangé au cours des 7 à 10 derniers jours afin de déterminer si la nourriture peut jouer un rôle dans vos symptômes. Il pourra également vous demander si vous avez récemment voyagé à l'étranger.
La diarrhée et les autres problèmes digestifs peuvent avoir de nombreuses causes possibles. Pour confirmer une infection à cyclospora, le médecin devra faire analyser des échantillons de vos selles (éventuellement de différents jours) par un laboratoire pour déterminer si le parasite s'y trouve. Les analyses de sang ne permettent pas de diagnostiquer la maladie.
Quel est le traitement ?
Si vous êtes en bonne santé, vous pouvez vous rétablir tout seul.
Si vous avez besoin d'un traitement, le médecin peut vous prescrire des antibiotiques pour éliminer l'infection. Il peut vous faire prendre un médicament qui associe deux antibiotiques appelés sulfaméthoxazole et triméthoprime (Bactrim, Cotrim, Septra).
Il est important de vous reposer et de boire beaucoup d'eau pendant votre convalescence. Il est essentiel de boire des liquides car une diarrhée sévère peut vous déshydrater dangereusement. Cela peut entraîner de graves problèmes de santé, notamment pour :
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les personnes âgées
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Bébés
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Personnes atteintes d'une maladie grave ou dont le système immunitaire est affaibli
Si votre enfant ou votre bébé est atteint de cyclospora, vous pouvez également lui donner une solution de réhydratation orale. Laissez tomber les boissons gazeuses et les boissons pour sportifs. Elles ne présentent pas le bon équilibre nutritionnel pour les enfants.
Pouvez-vous le prévenir ?
Oui. Suivez ces étapes simples pour réduire vos chances de contracter une infection à cyclospora :
Lavez-vous . Lavez vos mains à l'eau chaude et au savon pendant au moins 20 secondes avant et après avoir manipulé des produits.
Vous préparez d'abord de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus ? Nettoyez les ustensiles de cuisine et les surfaces qu'ils touchent à l'eau chaude et au savon avant de préparer des fruits ou des légumes crus.
Nettoyez les produits frais. Rincer ou laver les fruits et légumes contaminés par la cyclospora ne suffira probablement pas à l'éliminer. En général, cependant, il est bon de rincer soigneusement les produits frais à l'eau courante avant de les manger, de les couper ou de les cuire.
Frottez les produits fermes comme les concombres et les melons avec une brosse à fruits ou à légumes propre. Coupez également les parties meurtries ou endommagées des produits avant de les préparer et de les manger.
Si vous avez acheté des fruits ou des légumes dans un emballage étiqueté prélavé, vous n'avez pas besoin de les laver à nouveau.
Conservez-les en toute sécurité. Placez les fruits et légumes coupés, pelés ou cuits au réfrigérateur le plus rapidement possible ou dans les deux heures. Conservez les fruits et légumes loin de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus dans le réfrigérateur pour éviter toute contamination croisée. Si quelque chose fuit ou se renverse, nettoyez-le immédiatement.
Gardez la cuisine propre. Suivez ces étapes pour nettoyer l'intérieur de votre réfrigérateur, les planches à découper et les comptoirs :
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Lavez-les avec de l'eau et du savon.
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Assainissez-les avec un mélange d'une cuillère à soupe d'eau de javel pour un gallon d'eau chaude.
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Séchez-les avec une serviette propre en papier ou en tissu que vous n'avez pas utilisée auparavant.
Chaque fois que quelque chose se renverse à l'intérieur de votre réfrigérateur, essuyez-le immédiatement.
