Les habitudes alimentaires les plus efficaces pour rester en bonne santé sont aussi les plus proches de la fontaine de jouvence pour notre peau.
La peau est le reflet extérieur de votre santé intérieure. Une peau humide, claire et éclatante est le signe d'une bonne alimentation, tandis qu'une peau sèche, pâle, squameuse ou grasse peut résulter d'une alimentation qui n'est pas à la hauteur. Heureusement, les habitudes alimentaires qui fonctionnent le mieux pour rester en bonne santé sont aussi ce qui se rapproche le plus d'une fontaine de jouvence pour notre peau.
Toniques pour la peau
À peu près tous les nutriments jouent un rôle dans le maintien d'une peau saine. La vitamine C aide à construire le collagène, l'"échafaudage" entre les tissus de notre corps. Un apport insuffisant de cette vitamine peut provoquer des ecchymoses, une perte de force et d'élasticité de la peau, et une mauvaise cicatrisation des coupures et des éraflures. Un seul verre de jus d'orange ou un bol de fraises par jour fournit toute la vitamine C dont vous avez besoin. Une peau saine a également besoin des vitamines B que l'on trouve dans les céréales complètes, le lait et les germes de blé pour accélérer la cicatrisation des plaies et prévenir la peau sèche, squameuse ou grasse. La vitamine A contenue dans les légumes et les fruits orange ou verts foncés, les jaunes d'œufs et le foie, entretient les tissus épithéliaux tels que la peau, contribuant ainsi à prévenir les rides prématurées ou une peau bosselée ressemblant à du papier de verre. La vitamine D contenue dans le lait pourrait contribuer à réduire les symptômes du psoriasis. Le zinc contenu dans la viande, les fruits de mer et les légumineuses favorise la cicatrisation des coupures et des éraflures. L'eau maintient la peau humide et régule le fonctionnement normal des glandes sébacées. La liste des nutriments bénéfiques pour la peau est presque infinie.
Bon approvisionnement en oxygène
Votre peau a besoin d'un apport constant en eau et en oxygène. Mais cela ne signifie pas qu'il faille se mettre à l'air libre et prendre une douche. Ces nutriments doivent plutôt être fournis par le sang. Un approvisionnement sanguin sain fournit également d'autres nutriments et élimine les déchets. Il faut une quantité importante de nombreux nutriments pour fabriquer et maintenir des globules rouges et d'autres facteurs sanguins sains. Ces nutriments comprennent les protéines, le fer et le cuivre, ainsi que l'acide folique, d'autres vitamines B et les vitamines C et E. Une carence en l'un de ces éléments, en particulier en fer, réduit la capacité du sang à transporter l'oxygène, ce qui étouffe la peau et la rend pâle et tirée.
Les graisses pour la peau
Certains nutriments ont une incidence directe sur la santé de votre peau. La réparation de la peau endommagée nécessite des protéines, du zinc et des vitamines A, C et K. L'acide linoléique est une graisse contenue dans les huiles végétales qui aide à restaurer la peau endommagée et à maintenir une peau lisse et humide. D'un autre côté, un régime riche en graisses pourrait augmenter le risque de développer un cancer de la peau. Malgré ces résultats apparemment contradictoires, la solution est simple : Consommez un régime globalement pauvre en graisses et suivez les directives ci-dessous.
Les antioxydants : Anti-âge et anti-cancer
Une grande partie du soi-disant vieillissement de la peau est en réalité le résultat d'une exposition à long terme au soleil, à la fumée de tabac et à l'ozone. Les polluants environnementaux génèrent des fragments d'oxygène hautement dommageables, appelés radicaux libres, qui érodent la peau un peu comme l'eau rouille le métal. Les radicaux libres endommagent également le collagène, le réseau de protéines qui maintient la fermeté et la souplesse de la peau. Il en résulte un état appelé photovieillissement, qui se traduit par une sécheresse, une perte d'élasticité et l'apparition de rides et de ridules.
Les radicaux libres générés par l'exposition au soleil endommagent également la structure génétique des cellules de la peau, ce qui contribue au développement du cancer. Les nutriments antioxydants, notamment les vitamines C et E et le bêta-carotène, sont prometteurs pour ralentir le taux de dommages causés par les radicaux libres à la peau. Les personnes qui consomment au moins cinq aliments riches en antioxydants - épinards, patates douces, tomates, cantaloup, pamplemousse, carottes - stockent ces nutriments bénéfiques pour la santé dans leurs tissus et développent moins de cancers de la peau. Bien sûr, les antioxydants ne sont efficaces que si l'on associe cette alimentation saine à d'autres habitudes de contrôle des risques, comme l'utilisation de lotions solaires.
Lignes directrices plus profondes que la peau
Les directives diététiques pour une peau saine et jeune sont simples. Consommez quotidiennement des aliments peu transformés -- notamment des fruits et légumes frais, des pains et céréales complets, des haricots secs et des pois cuits, avec deux à trois portions de lait écrémé et une petite quantité de viande ou de poisson extra-maigre. Consommez plusieurs portions quotidiennes d'aliments riches en antioxydants, comme les oranges pour la vitamine C, les légumes à feuilles vert foncé et les abricots pour le bêta-carotène, et le germe de blé pour la vitamine E. Incluez un aliment riche en acide linoléique dans votre alimentation quotidienne, comme l'huile de carthame, les noix, les avocats ou les graines. Buvez 6 à 8 verres d'eau par jour. Évitez les épisodes répétés de perte et de reprise de poids, car les variations de poids peuvent entraîner un affaissement prématuré, des vergetures et des rides. Prenez un supplément de vitamines et de minéraux à dose modérée. Lorsque vous êtes à l'extérieur, portez un chapeau, utilisez un écran solaire et appliquez l'une des nouvelles crèmes riches en antioxydants qui contiennent de la vitamine E et C.
