Vous avez des problèmes de mastication et de déglutition ? Un médecin vous propose six moyens de faciliter la digestion.
J'ai essayé d'avaler une bouchée, mais elle s'est logée dans ma gorge, raconte Mme McClure, une écrivaine établie en Ontario, au Canada. Elle a pris un verre d'eau et, gorgée après gorgée, elle a réussi à déloger le morceau de viande.
Lorsqu'un trouble médical entraîne des problèmes de mastication ou de déglutition, le simple fait de manger peut devenir tout autre chose. Une douleur dans la bouche, une raideur ou une gêne dans les muscles de la mâchoire, ou des problèmes de dents peuvent rendre difficile la mastication d'aliments solides. Une affection appelée dysphagie peut créer un retard dans le processus de déglutition au niveau de la gorge ou du pharynx (tube digestif situé entre l'œsophage et la bouche), ce qui peut également vous empêcher d'avaler sans tousser ou vous étouffer.
Si vous avez des difficultés à avaler, même s'il s'agit de pilules, vous devez en informer votre médecin, déclare Brian Hedman, orthophoniste et spécialiste des troubles de la déglutition à la Cleveland Clinic. Un orthophoniste peut faire une évaluation et proposer des astuces ou des techniques pour vous aider, vous ou la personne dont vous vous occupez, à avaler en toute sécurité.
Essayez ces six conseils pour vous assurer que ce que vous mangez arrive à destination sans problème en cours de route.
1. Modifiez les 3 T
Ce sont les goûts, la température et les textures. Lorsque vous les variez dans votre alimentation, cela aide à garder la bouche éveillée et à la tâche, dit Hedman.
Passez d'une bouchée de quelque chose de froid et acidulé, comme une glace au citron, à quelque chose de chaud et fade, comme une purée de pommes de terre.
2. S'asseoir droit
Pendant les repas, et pendant 45 à 60 minutes après avoir mangé, visez une posture à 90 degrés avec la tête légèrement inclinée vers l'avant, suggère Hedman.
Si vous avez du mal à faire passer la nourriture de l'avant à l'arrière de la bouche, essayez une position inclinée, dit-il. Sinon, la position assise droite est la meilleure position pour manger et boire.
3. Limitez les distractions
Il est important de rester concentré pendant le repas, surtout pour une personne qui a subi un accident vasculaire cérébral ou qui se trouve dans les premiers stades de la démence, explique Kristi King, RDN, porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics.
Une personne atteinte d'Alzheimers peut prêter plus d'attention à une fenêtre ouverte ou à la télévision dans la pièce qu'à ce qu'elle a dans la bouche, dit-elle.
4. Gardez votre bouche humide
Avant les repas, tamponnez l'intérieur de votre bouche avec un écouvillon buccal jetable ou, mieux encore, brossez-vous les dents afin d'hydrater la bouche et faciliter ainsi la déglutition, explique Mme Hedman.
Et gardez une boisson à portée de main pendant les repas. Mme McClure boit de l'eau ou un autre liquide non pétillant entre chaque bouchée pour faire avancer les aliments. Si l'eau ou d'autres liquides minces vous font tousser, utilisez un épaississeur de liquide en vente libre, suggère Hedman. Ces produits épaississent sans modifier le goût ou l'apparence de votre boisson.
J'évite également les médicaments comme les comprimés contre le rhume et les allergies en vente libre, ou les somnifères qui contiennent des antihistaminiques, dit Mme McClure. Les antihistaminiques sont [asséchants], et vont très certainement affecter la quantité de sécheresse dans ma bouche, mes yeux et mon nez.
5. Petit, c'est mieux
Découpez les aliments solides en petites bouchées pour minimiser le risque d'étouffement.
J'ai appris que même les aliments qui se mangent avec les doigts doivent être coupés en très petites portions, dit Mme McClure. Lorsque je me laisse tenter par quelque chose comme des chips ou du pop-corn, je m'assure de les manger un par un, lentement et en très petites bouchées.
6. Avalez souvent
Vous pouvez avoir besoin d'avaler deux ou trois fois par bouchée ou gorgée. Si la nourriture ou le liquide se coince dans votre gorge, toussez doucement ou éclaircissez votre gorge, puis avalez à nouveau avant de reprendre votre souffle.
Essayez "d'alterner les bouchées et les gorgées", dit Hedman. Si vous avez du mal à aspirer le liquide jusqu'au bout d'une paille, coupez la paille pour que le liquide ait moins de distance à parcourir.
