La perte d'appétit peut rendre difficile une alimentation adéquate, en particulier lorsque vous êtes malade ou que vous ne vous sentez pas bien. Que pouvez-vous faire pour être sûr d'obtenir les nutriments dont vous avez besoin ? Les experts recommandent ces 10 stratégies pour obtenir des nutriments et des calories.
Comme beaucoup de choses dans la vie quand on vieillit, manger peut être un défi.
Le sens du goût, comme les autres sens, diminue avec l'âge. L'appétit et le goût peuvent également être affectés par des médicaments. En outre, les problèmes dentaires peuvent rendre la mastication des aliments difficile ou douloureuse.
La perte d'appétit peut rendre difficile une alimentation adéquate, en particulier lorsque vous êtes malade ou que vous ne vous sentez pas bien. Que pouvez-vous faire pour vous assurer que vous obtenez les nutriments dont vous avez besoin ?
Aucune stratégie ne convient à tout le monde, affirme Kathleen Niedert, RD, directrice de la nutrition clinique et des services de restauration pour Western Home Communities à Cedar Falls, Iowa, qui conseille de nombreuses personnes âgées sur la façon de gérer la perte d'appétit. Mais pour presque tout le monde, il existe des moyens d'avoir une alimentation adéquate même lorsque vous êtes malade et que vous n'avez pas envie de manger. Voici 10 stratégies que les experts recommandent .
1. Donnez-vous la permission de vous faire plaisir avec vos aliments préférés.
Si vous avez du mal à manger suffisamment pour obtenir les calories dont vous avez besoin chaque jour, ne vous préoccupez pas des petits détails des conseils nutritionnels. Mangez tout et n'importe quoi qui vous plaît. Vous aimez le lait au chocolat ? Servez-vous. De la crème glacée ? Servez-vous un bol.
Si vous souffrez d'une perte d'appétit, le plus important est de manger des aliments qui fournissent l'énergie de base au corps, dit Niedert. La plupart des diététiciens disent maintenant que les personnes vivant dans des institutions comme les maisons de retraite devraient être encouragées à manger ce qu'elles aiment, car beaucoup ont un problème d'appétit.
2. Appréciez les repas entre amis
Si vous êtes suffisamment en forme pour préparer des repas mais que vous avez du mal à vous motiver, trouvez des voisins ou des amis dans la même situation et invitez-les chez vous, explique Nancy Wellman, RD, ancienne présidente de l'American Dietetic Association. Les repas ne sont pas seulement une occasion de manger. Ils sont également un élément clé de la façon dont nous restons en contact avec nos amis et notre famille.
Des études confirment que les personnes qui vivent avec quelqu'un d'autre ou qui prennent leurs repas dans un cadre communautaire ont tendance à avoir une alimentation plus saine.
3. Acheter des aliments préparés ou des aliments prêts à l'emploi.
Grâce à une liste croissante d'aliments préparés dans les épiceries, il est plus facile que jamais pour les personnes âgées de composer des repas sains et faciles à préparer, explique Mme Niedert.
Il existe de nombreux articles qui nécessitent un minimum de préparation, notamment des carottes prépelées, des épinards hachés surgelés, des salades, des sauces préparées et des repas complets. Les fours à micro-ondes facilitent la préparation des repas à la maison.
Et ce n'est pas parce que les aliments sont pratiques qu'ils sont moins nutritifs. Les légumes, par exemple, perdent leurs éléments nutritifs au fur et à mesure qu'ils restent sur place après avoir été cueillis. Ainsi, les légumes congelés contiennent parfois plus d'éléments nutritifs que les légumes frais qui ont séjourné pendant plusieurs jours.
4. Essayez de nouvelles saveurs et de nouveaux aliments
Lorsque les papilles gustatives perdent leur sensibilité et que l'appétit diminue, il est souvent difficile de se réjouir de manger. Comme antidote, élargissez la variété de votre menu en ajoutant des aliments ou des saveurs que vous n'avez jamais essayés auparavant.
Si les nouveaux aliments ne semblent pas attrayants, adoptez une autre approche. Choisissez des aliments réconfortants que vous avez appréciés dans le passé.
Nous sommes nombreux à avoir des liens affectifs avec certains aliments ou plats. Lorsque vous souffrez d'une perte d'appétit, ces liens peuvent contribuer à rendre la nourriture plus attrayante, dit Wellman.
5. Épicez vos repas
Si vous n'avez pas faim parce que les aliments ont un goût fade, essayez d'ajouter des épices supplémentaires et d'autres saveurs.
Ajoutez une cuillerée de vos conserves de fruits préférées à un yaourt, par exemple, ou un soupçon d'herbes mélangées à un simple plat de pâtes.
Rendez les repas plus attrayants en choisissant des fruits et des légumes aux couleurs vives.
6. Ajoutez des calories aux aliments partout où vous le pouvez.
Si vous avez un poids insuffisant, utilisez des moyens créatifs pour ajouter des calories aux plats, surtout lorsque vous êtes malade, dit Niedert.
Passez du lait écrémé au lait à 2 % ou même au lait entier, par exemple. Ajoutez du beurre ou de l'huile d'olive aux plats en cocotte ou aux pâtes. Mettez de la moitié et de la moitié dans vos céréales. Ajoutez du sirop de maïs aux jus de fruits.
N'essayez pas ces conseils si vous êtes diabétique, si vos artères sont obstruées ou si vous faites de l'embonpoint. Les personnes âgées dont l'état de santé est affecté par l'alimentation devraient élaborer un plan de nutrition avec leur médecin.
7. Envisagez les boissons nutritives et les substituts de repas liquides.
En fournissant une nutrition équilibrée sous une forme facile à consommer, les substituts de repas liquides peuvent vous aider à vous assurer que vous obtenez les nutriments et les calories dont vous avez besoin. Votre médecin ou votre diététicien peut discuter des options qui vous conviennent.
8. Buvez beaucoup de liquides
La déshydratation peut couper l'appétit, il est donc important de rester hydraté en buvant beaucoup de liquides.
Choisissez des boissons qui contiennent des calories, comme les fruits, les jus de légumes ou les boissons gazeuses avec du sucre.
9. Grignotez des en-cas tout au long de la journée
Si vous n'avez pas envie de manger beaucoup lorsque vous vous asseyez à des repas régulièrement programmés, essayez de manger de plus petites quantités plus souvent au cours de la journée.
Manger une petite collation peut en fait stimuler l'appétit, vous donnant un peu plus faim lorsque vous vous asseyez à votre prochain repas, dit Wellman.
10. Faites-vous livrer des repas à domicile
La plupart des communautés ont des organisations de services qui fournissent des repas aux personnes âgées, soit livrés à domicile, soit servis dans les centres communautaires pour personnes âgées. Si vous n'êtes pas en mesure de préparer vous-même vos repas, renseignez-vous auprès des services sociaux locaux pour connaître les options disponibles. Les programmes alimentaires communautaires pour personnes âgées sont ouverts à toute personne de 60 ans et plus, quel que soit son niveau de revenu. Si votre médecin indique que vous n'êtes pas en mesure de quitter votre domicile, vous pouvez bénéficier de la livraison de repas.
