Les déjeuners à emporter pour les adultes peuvent permettre d'économiser de l'argent et être plus sains que d'acheter son repas. Vous cherchez des idées ? Vous les trouverez dans cet article.
Lorsque vous apportez votre déjeuner au travail, vous voulez emporter des repas savoureux et nutritifs qui vous donneront un regain d'énergie à la mi-journée. Mais il n'est pas toujours facile de choisir des aliments qui vous rassasieront et que vous pourrez préparer rapidement.
"Beaucoup de gens emportent trop peu de nourriture lorsqu'ils apportent leur déjeuner au travail", explique Carolyn Brown, nutritionniste chez Foodtrainers à New York. "Ne lésinez pas. Faites-en un repas solide et emportez une collation en milieu d'après-midi qui vous permettra de tenir jusqu'au dîner."
Pour s'assurer que votre déjeuner est équilibré, Dawn Jackson Blatner, RD, auteur de The Flexitarian Diet, recommande d'inclure un grain entier, des protéines maigres comme des haricots ou du poulet, et des fruits ou des légumes.
"Ajoutez un peu de graisses saines - par exemple, des noix, de l'avocat ou du fromage à faible teneur en matières grasses - pour donner du goût à votre repas", dit-elle.
Vous aurez plus de chances de rester motivé pour préparer votre déjeuner si vous évitez l'ennui et choisissez des aliments que vous aurez hâte de manger. Voici quelques moyens simples d'ajouter un peu de variété à votre routine du midi.
Expérimentez les cuisines ethniques
Pour sortir de l'ornière qui consiste à apporter chaque jour le même vieux sandwich à la dinde pour le déjeuner, Jackson Blatner suggère de réfléchir en termes de plats que vous commanderiez dans un restaurant et de cuisines ethniques que vous aimez.
Par exemple, elle recommande les repas à emporter suivants, qui ont beaucoup de goût :
Pita à la salade grecque.
Remplissez un pita de blé entier avec des restes de poulet ou des pois chiches en conserve, de la laitue romaine, des tomates, des concombres, des poivrons verts, de la feta et des olives Kalamata. Pressez un demi-citron sur le poulet et les légumes juste avant d'être prêt à manger.
Bol de salade asiatique.
Mélangez des edamames décortiqués (du rayon surgelés, décongelés selon les instructions de l'emballage), des légumes verts mélangés, des carottes râpées, des oignons verts et du poivron rouge. Ajouter des craquelins de riz brun écrasés pour obtenir un croquant semblable à celui des croutons. Apportez la vinaigrette aux arachides du commerce dans un récipient séparé et ajoutez-la juste avant d'être prêt à manger.
Salade de poulet à la bruschetta italienne.
Combinez du poulet ou des haricots blancs hachés, de la roquette, des tomates, des olives, des courgettes crues et de l'oignon rouge. Faites mariner cette salade dans du vinaigre balsamique dans un récipient en plastique, puis déposez-la sur des tranches de baguette de blé entier lorsque vous êtes prêt à manger.
Burrito Bowl mexicain.
Combinez de la poitrine de poulet tranchée ou des haricots noirs, du riz brun cuit (que vous pouvez acheter congelé et réchauffer), des oignons et des poivrons verts et rouges sautés, et de la laitue romaine. Apportez un paquet de guacamole de 100 calories et ajoutez-le juste avant de manger.
Mangez le petit-déjeuner au déjeuner
Essayez d'incorporer vos aliments préférés du petit-déjeuner dans votre déjeuner pour changer de rythme :
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Garnissez un muffin anglais de blé entier grillé de fromage de chèvre et de fraises en tranches ou de beurre d'amande et de bananes en tranches.
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Apportez un paquet de flocons d'avoine nature, mettez-le dans un bol, puis incorporez de l'eau chaude ou du lait. Ajoutez des ingrédients comme de la cannelle, des cerises séchées, des raisins secs, des amandes ou des noix de pécan.
Apportez de la salade dans un bocal
Si vous aimez les salades consistantes mais que vous trouvez qu'elles sont souvent détrempées lorsque vous les transportez au travail, pensez à investir dans un bocal Mason à large ouverture et de taille quart. Les ingrédients de la salade resteront frais pendant des heures dans un bocal scellé et réfrigéré.
Tout d'abord, mettez votre sauce à salade préférée au fond du bocal.
Ensuite, ajoutez plusieurs couches d'ingrédients comme des tomates cerises, des poivrons, des carottes, des concombres, des champignons, du maïs, du brocoli, des haricots noirs, des pois chiches, des œufs durs ou de l'orzo.
Vous pouvez inclure tous les restes de légumes cuits et de céréales que vous avez sous la main. Tout en haut, ajoutez des légumes verts comme des jeunes épinards ou de la laitue romaine hachée.
Veillez à ce que la couche de légumes verts soit séparée de la vinaigrette au fond afin qu'elle reste sèche.
Lorsque vous êtes prêt à manger, il suffit de secouer le bocal pour enrober toute la salade de vinaigrette.
Ajoutez du piquant à votre sandwich
Rendez vos sandwichs habituels plus savoureux en ajoutant des condiments comme de la moutarde au chipotle ou du houmous aux épinards et aux artichauts.
Au lieu de la charcuterie habituelle, essayez le saumon fumé ou un burger de dinde. Et au lieu du pain de mie, utilisez des tortillas de blé entier, du pain pita ou des petits pains ciabatta.
Faites simple
N'oubliez pas qu'apporter votre déjeuner ne doit pas être accablant. Si, certains jours, vous ne pouvez pas assembler tout un repas à l'avance, Mme Brown explique que vous pouvez tout de même prendre des ingrédients sains à la maison.
Par exemple, apportez des restes de poulet ou de saumon et ajoutez-les à une salade de pâtes que vous achetez au travail.
Pour varier, Jackson Blatner suggère d'essayer une nouvelle recette de déjeuner chaque semaine. Préparez ce plat pour le déjeuner 2 ou 3 jours dans la semaine et apportez les restes du dîner les autres jours. "De cette façon, vous pouvez rationaliser le processus d'achat et de préparation de vos repas", dit-elle.
