Quand il s'agit d'avoir une belle peau, ce que vous mettez dans votre corps est aussi important que ce que vous mettez dessus !
Vous voulez une peau saine ? Nourrissez-la bien
Pour avoir une belle peau, ce que vous mettez dans votre corps est aussi important que ce que vous mettez dessus !
Par Colette Bouchez Des archives du médecin
Si vous êtes comme la plupart des gens, le premier endroit où vous cherchez des produits de soins de la peau est une pharmacie ou un grand magasin. Mais les dernières découvertes scientifiques en matière de beauté indiquent que, lorsqu'il s'agit d'avoir une peau saine, les personnes avisées passent presque autant de temps dans les rayons des supermarchés que dans ceux des produits de beauté.
Pourquoi ? Pour avoir une peau saine de la tête aux pieds, les recherches montrent désormais que les aliments que l'on ingère sont aussi importants que les produits que l'on utilise.
"Il est tout à fait vrai que l'alimentation peut jouer un rôle important dans tous les états de la peau, non seulement en aidant à lutter contre les rides et les ridules, mais aussi contre d'autres problèmes de peau, notamment l'acné, l'eczéma, le psoriasis et même les peaux sèches et squameuses ou très grasses", explique la biochimiste Elaine Linker, PhD, cofondatrice de DDF skin care.
Parmi les aliments indispensables pour une peau saine, on trouve les acides gras oméga-3, les "bonnes graisses" qui ont récemment été reconnues pour leur capacité à améliorer la santé cardiaque et à donner à votre peau une apparence plus saine. Les aliments les plus riches en acides gras oméga-3 sont les fruits de mer (en particulier le thon et le saumon) ainsi que les noix, l'huile de colza et les graines de lin.
"Ces acides gras sont responsables de la santé de la membrane cellulaire, qui sert non seulement de barrière contre les éléments nocifs, mais aussi de voie de passage pour les nutriments qui entrent et sortent et pour les déchets qui entrent et sortent de la cellule", explique Ann Yelmokas McDermott, PhD, nutritionniste au Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging de la Tufts University à Boston.
En outre, Mme McDermott affirme que, puisque la membrane est ce qui influence la capacité des cellules à retenir l'eau, une barrière saine et agréable permet d'obtenir une peau plus humide, plus douce, plus subtile et sans rides.
Mais selon le dermatologue et expert en soins de la peau Nicholas V. Perricone, MD, la nécessité des acides gras oméga-3 va au-delà du simple renforcement de la membrane cellulaire. Dans son livre à succès, The Wrinkle Cure, il indique que les aliments riches en acides gras oméga-3 aident à réduire la production par l'organisme de composés inflammatoires - des substances chimiques naturelles impliquées dans le processus de vieillissement, qui affectent l'aspect et la sensation de la peau.
Une autre clé pour contrôler ce processus inflammatoire : Éviter les aliments qui font monter en flèche le taux d'insuline, comme les glucides simples, notamment le sucre, la farine blanche et les féculents. Si vous mangez trop de ces aliments, votre peau en souffrira, selon Linker.
Selon Linker, "tout aliment qui provoque un pic d'insuline peut induire une inflammation -- et cela peut irriter toute affection cutanée influencée par l'inflammation, c'est-à-dire à peu près toutes les affections cutanées, y compris le vieillissement de la peau."
La connexion aliments-vitamines pour une peau saine
Il est difficile de se promener dans n'importe quelle allée de soins de la peau sans tomber sur une cachette de produits topiques enrichis en vitamines. Parmi les plus populaires, on trouve ceux qui sont enrichis en vitamine A, un nutriment dont il est prouvé qu'il revitalise la peau en augmentant le renouvellement cellulaire. Il s'agit d'un processus biologique naturel qui remplace les vieilles cellules de la peau par des cellules neuves et fraîches, et qui permet à votre teint de rester jeune.
Cependant, avec l'âge, les vieilles cellules sont remplacées moins fréquemment, ce qui donne à la peau un aspect, une sensation et un comportement plus "vieux". Si les produits pour la peau à base de vitamine A peuvent aider, les experts affirment que les aliments riches en vitamine A - comme les patates douces ou le cantaloup - peuvent également faire l'affaire, sans le risque d'irritation cutanée causé par de nombreux traitements topiques.
"La consommation d'aliments riches en vitamine A ou en bêta-carotène n'aura pas un effet aussi puissant sur le renouvellement cellulaire qu'une crème à base de vitamine A délivrée sur ordonnance, mais ces aliments contribuent à réguler le renouvellement cellulaire, essentiellement en donnant à la peau ce dont elle a besoin pour donner le meilleur d'elle-même", explique Mme McDermott.
Mais la vitamine A n'est pas le seul nutriment à avoir un impact sur votre peau. Selon M. Perricone, les vitamines antioxydantes A, B, C et E contribuent toutes à créer le "filet de sécurité" de votre peau, en aidant à réduire les agressions environnementales susceptibles d'endommager la membrane des cellules cutanées. Cela a une incidence sur tous les aspects de l'organisme, depuis la quantité de liquide que votre peau peut retenir jusqu'à l'efficacité avec laquelle les déchets entrent et sortent des cellules.
Mais ce qui est peut-être plus important encore, c'est qu'à chaque fois que les cellules subissent des dommages, une inflammation est créée - et là encore, votre peau en paie le prix.
"L'ensemble du processus de vieillissement de la peau pourrait être le sous-produit d'une inflammation. C'est la raison pour laquelle il faut non seulement utiliser des antioxydants dans les produits de soins de la peau, mais aussi en consommer dans les aliments", explique Mme Linker au médecin. L'objectif, dit-elle, est de réduire la réaction inflammatoire de l'organisme.
Quels sont donc les aliments à privilégier ? Selon Samantha Heller, nutritionniste à l'université de New York, une abondance de fruits et de légumes frais est essentielle. Les aliments contenant un puissant antioxydant, le lycopène, sont parmi les plus importants pour avoir une peau saine. Selon Mme Heller, les meilleures sources sont les produits à base de tomates, la goyave, la pastèque et la papaye rouge. D'autres aliments importants pour la peau à inclure dans votre alimentation sont les patates douces, les myrtilles et les fraises. Cet antioxydant puissant donne à ces fruits et légumes leurs couleurs brillantes.
Si vous cherchez également à vous protéger des dommages causés par les UV - les effets du soleil qui peuvent non seulement vieillir la peau, mais aussi augmenter le risque de cancer de la peau - Mme McDermott suggère des aliments qui combinent la vitamine E et les acides gras oméga-3 - comme les noix et les céréales complètes.
"Des études suggèrent que lorsqu'ils sont présents ensemble dans les aliments, ils peuvent jouer un rôle dans la réduction des dommages causés à la peau et dans la réduction de la production de cellules cancéreuses", explique Mme McDermott. Bien qu'elle s'empresse de souligner que la recherche n'en est qu'à ses débuts, elle affirme au médecin que les résultats obtenus jusqu'à présent plaident de manière convaincante en faveur de la protection alimentaire.
Les aliments complets et votre peau
Maintenant, si vous êtes tenté de faire l'impasse sur certaines considérations diététiques en faveur des compléments alimentaires, ne soyez pas si prompt à dévisser le bouchon de la bouteille. S'il est clair que certains nutriments peuvent jouer un rôle dans la santé de la peau, les chercheurs sont aujourd'hui beaucoup plus enclins à suggérer que c'est vraiment l'ensemble des composants présents dans les aliments complets qui donnent à la peau le plus puissant coup de pouce à la santé.
"La prise d'un seul nutriment ne vous donnera pas une bonne peau - vous devez avoir un équilibre, qui est non seulement essentiel à la santé de votre peau, mais qui empêche un déséquilibre de se produire - et un déséquilibre est ce qui contribue à l'inflammation", dit Linker.
Selon le docteur McDermott, la nécessité de consommer des aliments entiers peut aller encore plus loin.
"Il existe plus de 1 300 substances phytochimiques - le bêta-carotène, par exemple, n'est qu'un des 500 caroténoïdes - et plus nous en savons, plus nous réalisons à quel point nous avons besoin que tous les composants fonctionnent ensemble", dit-elle. Les aliments entiers, note Mme McDermott, "fournissent l'ensemble des micronutriments et des phytochimiques dont la peau a besoin pour une performance optimale", ce qui explique pourquoi elle estime que la variété est la clé.
Heller est d'accord : "Il y a des choses que l'on peut obtenir des fruits que l'on ne peut pas obtenir des légumes, et vice versa - il est donc important de varier son alimentation autant que possible."
Lorsqu'il s'agit de faire passer tous ces bons aliments complets, rien n'est peut-être aussi bénéfique pour la peau que l'eau. Bien que des recherches récentes aient remis en question la nécessité des huit verres traditionnels par jour, lorsqu'il s'agit de la santé de la peau, les experts affirment que l'hydratation reste la clé.
"Au minimum, la peau a besoin de 32 à 64 onces par jour d'eau ou d'un autre liquide tel qu'une tisane ou un jus, afin d'être correctement hydratée et d'éviter le dessèchement", déclare Linker.
Heller va encore plus loin, en s'en tenant à la dernière recommandation de l'Institut de médecine qui préconise que les femmes consomment quotidiennement près de 91 onces d'eau (provenant des aliments et des boissons) et les hommes environ 125 onces.
"L'un des tests pour savoir si quelqu'un est légèrement déshydraté consiste à pincer la peau du dos de la main -- si elle ne se remet pas en place rapidement, cela peut être un signe de déshydratation -- ce qui vous indique que votre niveau d'hydratation se reflète directement sur votre peau", explique Heller.
Huit aliments simples pour améliorer la santé de la peau
Que vous cherchiez à vaincre un problème de peau particulier, ou que vous souhaitiez simplement gagner -- ou conserver -- l'éclat de votre jeunesse, nos experts vous proposent ici une liste de huit aliments simples qui peuvent nourrir votre peau de la tête aux pieds.
Fruits de mer 3 fois par semaine. La clé, ce sont les acides gras oméga-3, et le saumon, le thon et le maquereau en contiennent le plus. Si vous êtes inquiet au sujet des toxines dans le poisson, rappelez-vous que la FDA dit que jusqu'à 12 onces par semaine est bien - donc trois portions de 4 onces sont bien. Elle recommande une variété de poissons. En outre, des études montrent que l'ajout de poisson à votre alimentation peut également aider à réduire l'inflammation associée au psoriasis et même à l'eczéma.
Noix, céréales, graines. Une poignée de noix -- environ 1 once -- vous donne la même quantité d'oméga-3 que 3,5 onces de saumon. Les graines de lin saupoudrées sur les céréales ou utilisées dans les muffins offrent également un apport généreux.
Huile d'olive. Votre peau a besoin d'au moins 2 cuillères à soupe d'huile par jour pour une bonne lubrification -- donc si vous surveillez votre régime alimentaire et réduisez les aliments gras (une bonne chose), veillez à arroser votre salade d'huile d'olive quotidiennement, ou à l'utiliser dans des recettes à la place d'autres graisses.
Les fruits . Bien que tous les fruits soient excellents pour une peau saine, choisissez-en une variété. La portion recommandée est de deux à quatre par jour.
Les légumes. On n'en a jamais assez - et de leurs puissants bienfaits antioxydants. Essayez beaucoup de légumes verts feuillus, ainsi que la courge, le potiron et la patate douce pour faire le plein de vitamine A.
Céréales et pains complets. La clé ici est d'utiliser ces articles pour remplacer la farine blanche et d'autres produits de boulangerie et céréales raffinés dans votre alimentation, qui sont tous liés à une réaction inflammatoire qui peut être nocive pour la peau.
Les noix du Brésil, le thon et la dinde. Des études montrent que ces aliments riches en sélénium peuvent aider à réduire l'inflammation associée aux poussées d'acné.
Le thé. Qu'il soit blanc, vert ou noir, des études montrent que les polyphénols présents dans le thé ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques pour la peau. De plus, une étude publiée dans les Archives of Dermatology a révélé que boire 3 tasses de thé oolong par jour réduisait les symptômes de l'eczéma pour 54 % des personnes qui l'ont essayé.
