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Centre d'intoxication alimentaire - De Salmonella à E. coli, trouvez des informations approfondies

Trouvez des informations approfondies sur les intoxications alimentaires, y compris les symptômes allant d'un léger inconfort intestinal à une déshydratation sévère et une diarrhée sanglante.

Votre guide des intoxications alimentaires

Outils, ressources et soutien pour comprendre et traiter les intoxications alimentaires.

  • Vue d'ensemble

  • Symptômes

  • Traitement

  • E. coli

  • Salmonella

  • Listeria

  • Botulisme

  • Norovirus

  • Shigella

  • Diarrhée du voyageur

Le dernier cri en matière d'intoxication alimentaire

  • Nouvelles

    Rappel d'un demi-million de livres de poulet précuit

    May 10, 2022

  • Nouvelles

    Rappel de haricots verts en raison d'une contamination potentielle à la Listeria.

    25 avril 2022

  • Nouvelles

    La FDA élargit le rappel des préparations pour nourrissons Abbott

    March 1, 2022

  • Nouvelles

    Deux morts suite à une épidémie de Listeria liée aux salades emballées de Dole.

    4 février 2022

  • Que sont les mycotoxines ?

  • Qu'est-ce qu'une épidémie d'origine alimentaire ?

  • Ce qu'il faut savoir sur la trichinose (Trichinellosis)

  • Qu'est-ce que la marée rouge ?

  • Qu'est-ce que la cyclospora ?

  • Qu'est-ce qu'un rappel de produits alimentaires ?

  • Manger de la pâte à biscuits crue et les infections à la salmonelle.

  • Intoxication alimentaire pendant la grossesse ? Que faire ?

  • Ce que vous devez savoir sur les intoxications alimentaires

  • Peut-on attraper un staphylocoque par intoxication alimentaire ?

Top sujets sur les intoxications alimentaires

  • Toxoplasmose

  • Prévention des intoxications alimentaires

  • Manipulation des aliments en toute sécurité

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En savoir plus sur les intoxications alimentaires

  • Vidéos

  • Diaporamas

  • Quizs

  • Vidéo sur 7 aliments qu'il n'est pas nécessaire de réfrigérer.

    Vous pourriez être surpris du nombre d'aliments qu'il n'est pas nécessaire de conserver au réfrigérateur.

  • Vidéo sur la façon de manipuler la viande crue en toute sécurité.

    La viande crue peut vous rendre gravement malade si elle n'est pas assez cuite ou n'est pas préparée d'une certaine manière.

  • Vidéo sur la fièvre typhoïde : Causes, symptômes, traitements

    La fièvre typhoïde est due à la présence de salmonelles dans des aliments et de l'eau contaminés. Quels sont les symptômes, et combien de temps faut-il généralement pour s'en remettre ?

  • Vidéo sur les symptômes et les traitements de l'E. Coli

    Certaines souches de la bactérie E. coli peuvent vous rendre gravement malade. Découvrez quels sont les symptômes à surveiller et combien de temps il faut pour se rétablir.

  • Vidéo sur les moyens de garder les éponges de cuisine propres.

    Cet outil pratique engendre des bactéries nocives si vous ne le stérilisez pas régulièrement. Imprégnez-vous de quelques conseils pour garder votre cuisine exempte de germes.

  • Qu'est-ce que la Listeria, et comment la tuer ?

    Les intoxications alimentaires ne sont pas drôles. Apprenez à préserver vos aliments de cette bactérie coriace qui peut vous rendre malade.

  • Qu'est-ce que le norovirus ?

    La grippe intestinale n'est pas vraiment la grippe du tout. Faites connaissance avec le norovirus, et apprenez comment il se propage.

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