Saucisse de poulet, pommes de terre et choucroute
Saucisse de poulet avec pommes de terre et choucroute
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
10 minutes
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Temps de cuisson
20 min
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Temps total
30 minutes
les points forts de la recette
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
Taille de la portion : environ 1 1/2 tasse
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Calories 295
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Glucides 24 g
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Fibres alimentaires 4 g
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Lipides 9 g
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Graisse saturée 1 g
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Mono-graisse 3 g
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Protéines 14 g
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Cholestérol 60 mg
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Sodium 562 mg
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Sucres 5 g
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Potassium 545 mg
Voici notre version weeknight de la choucroute garnie, réalisée avec de la saucisse de poulet. La saveur du plat variera en fonction du type de saucisse de poulet que vous choisirez. Nous aimons le goût de la saucisse à l'ail rôti ou de la saucisse aux pommes douces dans cette recette. Et bien que n'importe quel type de choucroute puisse être utilisé, nous préférons la texture croustillante de la choucroute réfrigérée à celle en conserve. Servez avec des carottes rôties et un peu de moutarde à tartiner sur la saucisse.
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la saucisse et l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, environ 4 minutes. Ajouter les pommes de terre, la choucroute, le vin, le poivre, les graines de carvi et la feuille de laurier ; porter à ébullition. Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la plus grande partie du liquide se soit évaporée, de 10 à 15 minutes. Retirer la feuille de laurier avant de servir.
