Maïs grillé au beurre de chipotle et de citron vert
Maïs grillé au beurre de chipotle et citron vert
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Recette du médecin de EatingWell.com
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Temps de préparation
5 minutes
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Temps de cuisson
10 min
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Temps total
15 minutes
recettes phares
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Végétarien
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Sans gluten
Informations nutritionnelles
Donne : 4 portions
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Calories 129
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Glucides 17 g
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Fibres alimentaires 2 g
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Lipides 7 g
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Graisse saturée 4 g
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Mono-graisse 0 g
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Protéines 3 g
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Cholestérol 15 mg
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Sodium 222 mg
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Sucres 6 g
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Potassium 245 mg
Le citron vert frais et les chipotles fumantes font de ce beurre composé le mariage parfait avec le maïs sucré. Lorsque la saison du maïs est terminée, essayez un peu fondu sur du poisson ou du poulet grillé.
Instructions
Préchauffez le gril à haute température. Envelopper chaque oreille dans du papier d'aluminium. Placez-les sur le gril et faites-les cuire, en les retournant fréquemment, pendant 10 minutes. Retirer du gril et laisser reposer dans le papier d'aluminium pendant la préparation du beurre. Mélanger le beurre, le zeste de lime, le jus de lime, le chipotle et la sauce adobo (ou le chipotle moulu) et le sel dans un petit bol. Déballez délicatement le maïs. Servir avec le beurre.
Conseils
Les piments chipotle en sauce adobo sont des jalape?os fumés emballés dans une sauce savoureuse. Cherchez les petites boîtes de conserve avec les aliments mexicains dans les grands supermarchés. Une fois ouvertes, elles se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.
